午飯後，蕭母開始着手做洗衣粉，在甯凝的指導下，她已經完全掌握了制作方法，甚至笑道：“如此碾碎研磨，倒是找到了當年待字閨中，調制香料的樂趣。”

蕭延昭見母親已經可以很平靜地提起從前的事，心中也頗感寬慰。

趁着日頭好，蕭延昭幹脆就在院中教弟弟識字，甯凝則坐在旁邊蹭課旁聽。

蕭延朗今年八歲，因為家中變故，根本沒怎麼讀過書，蕭延昭就親自默寫了一本《三字經》，當做啟蒙教材，主要是為了讓蕭延朗識字。

對于村戶人家來說，紙張是極為貴重的，甯凝和蕭延朗都舍不得直接在雪白的宣紙上練字，幹脆折了一根小樹枝，就在地上練習，将筆畫寫熟了，再認下一個字。

對于甯凝來說，她有前世的學識和記憶，壓根不是真正的文盲，隻是以前沒接觸過繁體字，大多隻會讀，不會寫，學字的目的其實記住繁體字的寫法而已，這些對于她來講也不算很吃力，因而學的又快又好。

蕭延朗本以為自己已經算是天資聰穎，過目不忘了，沒想到二嫂更強，學的比他還要快，小孩子最是不服輸，心中反而和甯凝較上了勁兒，學的比獨自一人時用功多了。

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待到申時，那群小孩子成群結隊地敲響了蕭家小院的門，每人手中都端着小桶，裡面裝了不少爬岩魚，還有一些别的小魚小蝦。

甯凝仔細看了看，那些小魚蝦還新鮮着，在桶子中不停翻騰，銀青色的表皮在陽光下波光粼粼的。

她滿意地點了點頭，指揮孩子們把桶内的魚蝦倒入早已準備好的大水盆中，又将早已準備好的饴糖逐一分派，小孩子們拿着饴糖，歡歡喜喜地到其他地方玩去了。

蕭母也停下手中的活計，跟着甯凝一道，望着水盆裡的魚蝦，大一些的有半個手掌大小，小一些的甚至還沒有自己的小拇指大，她實在不知道這一大盆的小魚小蝦，要如何變成美食。

甯凝喊了便宜相公來幫忙，将盆中的爬岩魚全部去除内髒，洗淨剁碎。而後将處理好的茱萸果子配上生姜和蒜，同樣剁碎，與魚一起，攪拌均勻。

再加入适量的鹽巴和甜酒，一起倒入家中的泡菜壇子中，充分攪拌，最後用清水封住壇口，招呼蕭延昭幫忙将壇子放置在後院的通風處。

蕭母看的目瞪口呆：“我原以為是要将這些小魚小蝦下鍋直接炒呢，沒想到你竟然是要腌制？”

甯凝一邊搓洗雙手，一邊笑道：“這是魚醬酸，特别萬能，有了它，咱們去擺攤的吃食也就有了着落！”

蕭母還是不太明白這醬能做什麼，但見甯凝如此自信，她心中也跟着期待了起來。

魚醬酸其實是西南貴州那邊的美食，爬岩魚與姜蒜和辣椒一起腌制，能轉化出非常高的谷氨酸，是制作辣醬最天然的添加劑。這樣一起發酵，在酵母菌和乳酸菌的共同作用下，會讓魚醬形成一種非常獨特的鮮辣口味。

這種醬，既可以作為配菜，也可以作為輔料，甚至可以替代鹽巴的作用。任何食物，在烹饪的時候，加入一勺魚醬酸，就能得到純天然的鮮香酸辣風味。

魚醬酸甚至還能用來當做火鍋底料。

上輩子甯凝就愛極了這個口感，有時候，單單就着一勺魚醬酸，都能吃下兩碗米飯呢！

而且魚醬酸用量很省，尋常人家，一壇子可以吃一整年。

這裡沒有辣椒，隻能用處理過後的茱萸果替代，風味應該會有所消減，但也是難得的增味劑。

這些自然沒法向蕭母等人解釋，隻能等魚醬酸腌制成功後，現場制作，讓他們嘗一嘗了。

水盆裡剩下的魚蝦甯凝也沒打算浪費，這個時代有常見的香料，卻缺少味精這種後世人工生産的調料。想要得到“鮮”味兒，不能總去炖骨湯或者雞湯，隻能靠這些小魚蝦來試一試了。

将盆中剩下的魚蝦同樣處理幹淨，去除内髒，然後仔細用鹽巴将魚蝦表面塗抹均勻。

甯凝取了塊幹淨的白布，将魚蝦晾曬在白布上，等到曬幹後剁成小碎末，當做調味品，可以給食物增鮮。

将這些都處理好，甯凝又去給豆芽灑了些水，然後又将明早要用的豆子泡發上，這才歇下。

蕭母那邊的洗衣粉也制好了，正在往白瓷瓶中灌裝。

“估計明日見了李掌櫃，會繼續催着咱們供貨的。”甯凝拿着灌裝好的洗衣粉端詳着。

“那感情好，這東西做起來比豆腐省力氣，盈利也比豆腐多。”蕭母倒是很高興。

甯凝搖了搖頭：“豆腐這樣的小本買賣，都招來了宋大娘那樣的人，若是洗衣粉徹底在市場立足，恐怕眼紅的就不是村裡的這些人了。”