春霞嬸子和桂花略坐了坐，又拿出幾枚雞蛋要換豆腐，甯凝堅決不收，切了兩大塊豆腐贈予兩人，權當今日的謝禮。

待送走了她們二人，甯凝趁着天光尚好，将前幾日在後山挖的冬筍取出大約六個，打算腌制處理。畢竟雖然冬筍片煮湯或者炒菜都好吃，可是腌制的冬筍又是另一種風味了。家中目前儲備了約四十來個冬筍，腌制一部分也算改善口味。

她先将冬筍的外殼去掉，用清水清洗幹淨後，拿刀切開，放入清水中煮熟。

待冬筍煮好後，立刻撈出，瀝幹水分，放在盆中晾涼。等到冬筍降至室溫，甯凝又将準備好的鹽巴加入，攪拌均勻，就可以腌制了。

冬筍的腌制非常快，不像魚醬酸那樣需要等待乳酸菌與酵母菌的慢慢發酵。

大約一個時刻後，将盆中的冬筍取出，放入壇子中，用重物壓實，再過十二個時辰，冬筍就可以腌制成功了。

甯凝抱着幾個大壇子，笑眯眯地說：“明晚咱就可以吃到涼拌冬筍啦。”

蕭母指了指後院剩下的那些冬筍：“那些也都要腌制嗎？”

甯凝搖了搖頭：“不用不用，腌制與否，是不同的風味，冬筍現炒也好吃的。”

今日的暮食是蕭母做的粳米粥和小蔥拌豆腐，蕭母如今已經可以拾掇出一頓像樣的吃食了，雖然沒有甯凝做的那麼好，但也不至于像之前那樣，連飯都煮不熟。

這個家中的每一個人，似乎都在成長。

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第二日一大早，甯凝和蕭母照例去鎮上擺攤賣朝食，蕭母小心翼翼地将二十瓶洗衣粉放在筐子裡，打算等豆花賣完，就去李掌櫃那裡交貨。

今日的西市，同樣熱鬧非凡，而且打眼望去，竟然又多了四五家賣豆腐的。

甯凝也隻能無奈搖頭。将手推車支好，幌子也挂上去，一大幫固定食客立即就圍了過來。

甯凝今日新加了一味豆花醬料，是将昨天曬幹的小魚幹，剁成碎末，加到豆花醬汁裡，咬起來有嚼勁，味道也别提多鮮了！

食客們是贊不絕口，經常來的那位大爺就樂呵呵地捧着碗：“這市場上現在賣豆花和豆腐的攤檔還不少呢，可還是你們凝記的這個豆花，香！”

另一位大嬸也笑着說：“就是，我們就認準你家了！”

甯凝忙笑道：“多謝叔伯嬸子們對我家的支持，過幾天咱這兒還要添幾個新鮮吃食，到時候請大家先嘗嘗味兒。”

一聽說又有新鮮吃食，食客們都表示非常期待，甯凝這個預告，算是打出去了。

剛到辰時，豆花就售賣一空，豆腐則剩下最後三斤，甯凝用油紙包着，打算一會兒拿去送給李掌櫃。

畢竟李掌櫃收洗衣粉時給的價格很良心，而且李記雜貨鋪客源廣，李掌櫃又是生意好手，這才能使得洗衣粉迅速推廣，甯凝心中對李掌櫃頗為感激。

她帶着蕭母和蕭延朗将手推車收好，又在西市買了些時蔬口糧，而後推着車前往李記雜貨鋪交貨。

李掌櫃照樣穿着那件藍色羅衫，見到甯凝和蕭母，笑的眼睛眯成一條縫：“你們可算是來了！”說着，就将三人帶到後堂。

進了後堂，沒有别的客人在場，李掌櫃再也忍不住心中的喜悅，沖着甯凝拱了拱手：“今兒一大早，就有好幾家主顧來催貨呢！”

蕭母忙将二十瓶洗衣粉交給李掌櫃，李掌櫃簡單查驗後，就從櫃中取出八兩現銀，遞給了蕭母。

李掌櫃端詳了一番洗衣粉的白瓷瓶，在瓶底看到了紅色的“凝”字印記，暗暗點頭，心道這甯小娘子倒是個有生意頭腦的。

甯凝又從籃子裡取出那三斤豆腐，遞給李掌櫃：“能這麼快打出口碑，還是多虧了掌櫃的幫忙，這是自己家裡做的豆腐，不值幾個錢，權當吃個新鮮吧。”

李掌櫃推辭了一番，還是笑眯眯地收下了豆腐，心中對甯凝的評價又高了一些。

“這洗衣粉，賣的實在是好，這二十瓶，我這裡壓根都擺不上貨架，早就被人訂購一空了。”李掌櫃喜笑顔開，這洗衣粉看來是可以長久做下去的。

“有勞兩位，三天内，能不能再送五十瓶過來？”李掌櫃拱了拱手。