時間不等人，數着日子過到了冬天。西漢的冬天，在長安也能看到皚皚白雪。年節将近，想吃圓圓滾滾，軟軟糯糯的圓子。冬日裡要做的就是——湯圓和元宵。

劉娞先來做圓子要用的餡，核桃餡炒熟去皮切碎，芝麻炒香放入布袋用擀面杖碾碎。這兩種餡料一炒出來，堅果的油香和芝麻的甜香就掩蓋不住了。核桃碎和碾碎的芝麻混勻，加入夏季制作的魚膠粉放在外面冷一會，等它凝固成型。

等待期間可以重新準備一個沒有水和油的鍋，把糯米粉炒熟，或者采用烘幹的方式制作。制作好的熟糯米粉表面微微發黃，用手觸碰有明顯的成團、粘稠感。

接下來要做的是元宵。取一個小盆，盆底鋪粉稍微厚一些，取凝固好的餡料捏成一個個小小的球。球入盆中輕輕滾動至餡料外層裹上熟糯米粉。再用笊籬放水裡粘下撈出，再黏熟糯米粉包裹均勻。這個步驟要重複四到五遍。

正在燒水的陶釡，等水開就放入制作好的元宵，等待元宵浮出水面後，再接着煮兩到三分鐘就能撈出。吃元宵時要小口小口地，不是因為燙，而是元宵制作的過程很容易夾生，細嚼慢咽才好消化。

不過湯圓跟元宵有些不太一樣。元宵的餡料制作要用豬油做粘合劑，在炒制芝麻時加入切好的核桃仁和豬油，豬油以剛好打濕所有的餡料為宜。湯圓的面皮用生的糯米粉。和面時要用燙水少量多次添加，揉至面團光滑不沾手不裂口為佳。

湯圓做法要取大小合适的面團搓圓，然後挖空填入餡料，注意不要裝太滿，否則煮的時候容易露餡。這樣包好的湯圓用虎口收口，搓成光滑的湯圓。搓的時候也不能太用力。

湯圓要水快燒開的時候下鍋，煮的時候可以用長筷子輕輕撥動防止湯圓粘連，中小火煮七八分鐘到湯圓熟。

這樣湯圓就算是出鍋了。跟元宵比起來，湯圓更軟糯點。

劉娞還在家裡做了回統計。同樣的餡料，史氏劉據劉進都愛吃湯圓加紅糖，霍嬗衛不疑衛登更喜歡元宵的口感。讓人驚訝的是衛青和霍去病也更喜歡湯圓，不過衛青加的不是紅糖而是酒糟。不過劉徹倒是來者不拒，看吃的份數還是加糖的多。

不過大冬天的，在屋裡吃上一碗熱乎的湯圓或者元宵确實讓人惬意。天氣冷了，日頭也短了，屋裡燈具早早擺上，蠟燭還是用帶很大煙氣的動物油做的。動物油燃燒起來會有比較大的氣味，而異味少的蠟燭大多用蜂蠟制成。北方少蜂。

有段時間很流行用胭脂蟲結合蜂蠟做口紅，劉娞也蹭過這個流量，不過用的是蜂蠟做瓶糖，主打嚼勁十足。做成蠟燭，材料可以多考慮别的油，比如說氣味更小的植物油。

“嘶——”風從門縫裡吹進來，劉娞穿着大氅都覺得冷，這種天氣衣不蔽體的百姓……

正想着，遠遠看着有燭光靠近，到眼前才發現是劉進回來了。

“阿姊，屋外凍，快請進去。”劉進穿着大氅，看着劉娞站在門口，疾走邊說。

“我知，這就進來。”劉娞也擔心還在培育的蔬菜，看着劉進進來問，“外面雪勢如何？”

“這會更冷了，要不是上學有爐火恐怕耳朵都要被凍掉了。”劉進手裡抱着一個外包錦緞内裡銅制镂空的抱爐，坐在做了地暖的房内，他總算是把大氅脫了。

“耳朵要凍掉？”劉娞喃喃自語，想起餃子的由來正是“祛寒嬌耳湯”。

“從外面回來，喝碗祛寒湯去寒。”劉娞收攏心思，準備做餃子，“醫匠還在府上嗎？”

“在的。”秋沮回到，給劉娞系上大氅，準備叫嬷嬷抱着劉娞出門，“女郎要去庖廚？”

“去做碗藥膳，”劉娞又對劉進說，“進弟留在此處，阿母問起直言就好。”

劉進點頭，囑咐：“秋沮小心給阿姊擋風，外面風勢也大。”

劉娞想做餃子，但不是單純吃的那種，做些帶着藥材的餃子能祛寒氣。

祛寒嬌耳湯用羊肉和祛寒的藥材放入鍋中同煮，煮熟後肉和藥材一起撈出切碎做餡，用面皮包上餡料做成耳朵的樣子，用煮羊肉和藥材的湯煮熟餃子，也算是另一種原湯化原食。

上回包完湯圓的揉面技術還是鍛煉出了一批和面好手，餃子皮和好，餃子就成功了大半。羊肉和藥材同煮，藥材要哪些，該包多少，這就要看醫匠的了。

祛寒嬌耳湯内裡也能隻包藥材，羊肉不便宜，相比之下藥材要便宜得多了。

史氏嘗過之後也覺得不錯，吃這個肚子裡還能有點存貨。

“長安此時情境還算好的，難過的是燕趙之地。”史氏也擔心魯國，這方子雖然粗糙了點，但是暖身的效果不錯。

劉娞也知道燕趙之地如今還是封國，這種事不好管。

“方子還是要獻給陛下的。”劉娞解決不了封國内部的事，但是能把方子給陛下，讓陛下解決邊境的事。

“這樣也好，你呈上藥方，也能拉上親戚籌備事宜。”史氏輕聲細語說給劉娞聽，“陛下喜歡小輩之間和睦相處。”

“…好。”劉娞第一個嘗試對象就是史氏，“阿母能給些資助否？”畢竟她的錢都在史氏那裡。

“當然。”史氏欣慰劉娞能懂，“不問問你阿父嗎？”

“阿父那問過的話，我可以拉着進弟和嬗兄去找表叔嗎？”劉娞期待地問。

“過幾日吧，或許你可以先試着給他寫封信。”史氏發現天氣不對，“等雪停了，你再去找他。”

“我先找阿父和大父好了。”劉娞果斷轉移目标，寫給霍嬗和表叔的拜貼和信也不能少。

“這幾日，他們怕是不得閑。”史氏無奈告訴劉娞這個消息。

現在恐怕也就從去年休息到現在的衛霍兩人有空。不過看天氣，匈奴也會準備南下搶糧了。不管今年來不來，預備着總要好些。

“…那便等等吧。”劉娞帶着焦急的心情等待着。

這一等就等了兩天。兩天裡，雪勢稍小，劉娞便等不住了，沒等來劉據和劉徹的消息等到了霍嬗的回信。

“阿母，我去平陽侯府。”劉娞等待的時間裡也給曹宗、衛不疑、衛登等人去了信。接到霍嬗的回信才算是正式開始幹活。

“…去吧。”史氏清楚劉娞聯系的人選，也私下打聽過這些人的品行。除開表兄姊這種關系，還有不少外臣之子。

“…我會照顧好自己和進弟的。”劉娞也帶着劉進，事實上等雪沒那麼大之後，劉進帶着曹宗、霍嬗在家裡上家教。外臣之子有些是曹宗和霍嬗的關系。

“他身邊缺不了人，隻你這風風火火的性子，才最離不了人。”史氏清楚劉進身邊不會少人，她也放了心腹。更主要還是劉娞，劉娞的名氣在她創造出豆腐之後就一路走高，她更擔心劉娞利用這些讓皇帝疑心的人氣做些什麼。

“别讓我擔心，好不好？”史氏用劉娞牙牙學語時總回錯話的語氣跟她說。

“…好。”劉娞頓了頓，還是答應了。

史氏清點劉娞帶的人和東西，核對帶走的藥方和食物。最後，她系緊了劉娞的大氅，牽着劉娞的手送她到殿前。

門口，劉娞上馬車前一回頭，隻看見史氏立在殿前，像是送她出征。劉娞坐在四面密封的馬車裡，想起總是看着自己背景的史氏，難掩情緒，眼眶一下子紅了。

即使劉娞紅着眼眶，還是沒有叫停馬車。馬車壓過積壓的雪層，發出“吱呀吱呀”的聲音。