幹辣椒和芝麻能做個幹煸兔肉，醬汁和紅糖能做個紅燒兔肉。

幹煸兔肉适合下酒，正好做談話的下酒菜。首先取處理好的兔子切小塊，用盆裝好，放兩大勺蔥姜水和精制酒抓拌均勻，去除腥味。再加入兩小勺鹽和适量胡椒粉抓勻，抓到有點粘手的程度時放雞蛋黃一個，重複抓拌動作，加幾勺面粉腌制一小時左右。等待的時間正好進一步處理幹辣椒，幹辣椒要給它剪成小段，能把裡面的辣椒仔給掉出來為好。

把腌好的兔丁放釜中炸，炸至深紅色時撈出，此時釜中留适量油，燒至四成熱下幹辣椒段、花椒、姜絲、蒜瓣炒出香味，再放入炸好的兔丁煸炒。最後放精緻酒、少許鹽調味，小火炒幹就可以出鍋裝盤了。下足雙椒保證兔肉是鹹辣口味雙重享受，配上一小杯酒，那可不美滋滋。

幹煸兔肉好了，紅燒兔肉更送飯算是硬菜。

紅燒兔肉，兔肉正常大小切好。首先兔肉和蔥姜蒜一起下鍋，焯水去腥。撇好血沫的兔肉撈出瀝幹水分，先下銅鍪。兔肉放好後，起鍋淋入醬汁，精緻酒，放八角、花椒；再注入清水要剛好沒過兔肉。

然後開大火煮十多分鐘後，換小火蓋蓋兒炖半小時。掀蓋子放胡椒粉的時候，那香味就很濃了，不過這還沒成，還得放石蜜。把石蜜翻拌均勻，等石蜜融化後再加大火收汁，出鍋後撒上芝麻蔥花裝飾一下，就能上桌了。

出鍋的紅燒兔肉，肉輕輕一嗦就能脫骨，同時還把兔肉的膠質給保留下來，那是肉也香軟，醬汁也可口。就這碟菜可不得下個兩碗飯。

劉娞把這兩道份量大的菜分食案給送上去，旁邊的侍衛也記得手不停筆。

就是做飯的時候，試試味嘛，總會有點香氣惹得人口齒生津。恨不得裡面吃到嘴裡，别再被美食刺激。

畢竟，廚子的試味哪裡算偷吃呢？劉娞心裡的小人理直氣壯地叉腰。

把侍衛和那些菜送走後，劉娞總于可以大口吃自己做的美食了。

“…阿姊…這兔肉真香。”劉進還沒到喝酒的年齡，不過喝點醋當飲料還是可以的。

酸味遇上火熱的辣椒，冷水冰過的醋飲遇上熱氣騰騰的家常美食，這冷和熱的碰撞讓鹹香的存在格外強，越吃越上瘾。

嘗過冰火的碰撞，紅燒兔肉就來得沒那麼沖擊。醬香的醇厚都以這軟糯的兔肉為底，在本該勁道的單一口感下藏了一份細品的回甘。即使是在這兩三人的小宴上，看着遠處暗下來的天色，心裡也有一份惬意悄然生出。

這樣的日子才讓人覺得是過了有回憶的一天。

宴席上喝酒的大人們還沒體會到美食有什麼不同，觥籌交錯的地方總伴随着寒暄和恭維。

不過總有那麼一些人，時刻關注着上方的動靜。

這肉一上來，劉據就知道不是平常宴會的水準。無他，宴會的禮儀裡也包括上的餐食。每年這個時候上的肉食不是雞肉就是兔肉，每一道恨不得把蜜糖都澆上去。

從劉娞那裡吃到的美食多了後，劉據總覺得單獨在外吃到酒席少點味道，雖然這宴席的目的不是單純吃飯喝酒的。

不過就連他在外面吃到一道菜，偶爾也會想到劉娞會怎麼做它，是不是又有什麼好吃的等他回去品鑒。

劉據邊想邊下筷子，紅豔豔的那道兔肉聞着更香，再一次聞到這種沖擊性強的香味，鼻子在說快嘗嘗，絕對好吃。

果然，一入口能感受到兔肉的緊實，讓人好奇這兔子是跑了多少年才有這麼緊實而不幹柴的口感。

肉質的回味過後，下一秒辣味和麻味開始占領舌尖，整個舌頭這才真切地感受到辣的具體滋味。麻在這上頭都算是小意思，恐怕還是花椒沒辣椒下的量多的緣故。

劉徹翻看着侍衛記下的制作方法，和劉據再一次心有靈犀了。

劉徹以為他經過鹹香麻辣轟炸的舌頭，已經不會再為這醬色濃郁的菜而驚豔。

但這紅燒兔肉還是給了一份驚喜在。

醬色濃郁完全沒有拖累兔肉的口感，反而因為賣相好，已經有不少人下筷準備添飯了。

紅辣辣的下酒菜也還是武将吃得多，這回甘的紅燒兔肉，肉能輕松脫骨，完全沒有它做烤肉有時候火候過了的感受。

這份甜也把兔肉本質的感受襯托得更像舞台的c位。不過，這缺不了的主題曲恐怕就是那滋味複雜的醬汁，那是一拌飯就停不下來，感覺好像打開了新世界的大門。

酒過三巡正好幹飯的衆官員，嘗到這兩道新菜，喜歡者那是抓耳撓腮地想知道食方。

這不，有個“内部人員”就開始大膽開麥了。

公孫敬聲就算當父親了也還是纨绔子弟的性格，仗着家室那是大大咧咧就開口了：“太子殿下，這幾道美食有食方否？”

這人顯然是看着劉據翻東西了，覺得他有食方，想讨來看看。

“…這食方就是有，也難有一模一樣的。”劉據翻了才知道，這方子裡放了石蜜，還是高品質的那種。

也就是劉徹了，才能用這樣的貢品來做一道菜。恐怕劉徹還沒意識到，他讓人從西域帶來的石蜜做完這一單估計是沒剩多少了。

“怎麼說……”公孫敬聲雖然算是橫行霸道，成年以後面對越來越有威嚴的太子表弟還是有點情醒的。

“這食方裡有石蜜。”劉據又多吃了幾口，知道有石蜜之後甚至感覺更加美味了呢。