“看什麼?”霍嬗過手的竹簡也很多了,在叔叔(霍光)那還能看到不一樣的版本,也好奇劉娞看的是什麼,“美食的?”
“不是,《經上》《經下》那些。”
“墨?”霍嬗隻說了前面的字就不往下說了,儒家勢大自己内部還打出狗腦子,再把目光放在墨家上,可别把工匠好用的墨家給霍霍沒了。
“應當不是。”劉進連忙擡起頭,劉娞确實對農墨兩家很好,但也是那種找學派做工具那種好,沒有要入哪一家的想法。
“别用…招惹這些人。”曹宗對儒家的找事能力很是佩服,對這些儒生也是敬而遠之的想法。
“這也算是招惹的話,早就招惹了。”劉進在劉娞的親身影響下,對諸子百家的态度也有所改變。
“這些先放在一邊,我想要新的吃食。”劉進把話題拉回來,他已經整整七天沒吃到劉娞做的美食了。
“這些食方,你讓庖廚給你做就是了。”霍嬗身邊也有方子,但他也習慣找庖廚做菜。
“我瞧過食方,阿娞的用料寫得都很實誠。”曹宗家裡有劉娞的食方,不過是一部分,有的他不能吃的劉娞沒讓人送來。
劉進也知道庖廚的技藝确實精湛,帶着點賭氣似的:“阿姊做的,确實跟庖廚不一樣。”
“說是說不過你了。”霍嬗不跟劉進争執,拿起書又讀了起來。
曹宗笑笑,安慰道:“好好找她說說,阿娞沒空,等她閑下來還不行?”
劉進趴着帶着點委屈地說:“我等過,阿姊沒把我放眼裡,看都不看我。”
劉進的委屈還有很多小的,比如劉娞忘記給他去掉不喜歡的蔬菜和調味料。這些小的細節才是劉進覺得劉娞的食物跟庖廚不一樣的地方,家人的在意和侍從的還是不一樣的。
曹宗也一時難言,對等的時候,在意是關心;身份不對等時,感情也會被貶低嗎?
好不容易想好腹稿的劉娞确實沒發現弟弟的變扭,她也想犒勞犒勞自己順便打打牙祭。
手擀面的味道跟機器還是不太一樣,感覺上更勁道。這一手擀面的活,劉娞是不會的。她拍美食視頻也隻是修煉到入門的程度,還是配方給的好,力道用好了,這面它能難吃到哪裡去?
面粉裡放鹽調味也會更勁道,加水和成稍硬一點的面團,揉好之後蓋透氣的濕麻布醒面。
醒面好的面團撒上幹面粉,就能上擀面杖了。先把面團擀成薄薄的圓片,擀好之後就能順着邊給它疊起來,切成兩指寬的條,再撒上幹面粉免得面條粘連。
這時候水開下條,再次煮開後撈出就能調味了。
愛吃辣可以來個油潑辣子,愛吃湯水多的,還能給個骨湯底給換了,這時候再給上幾顆小青菜,想怎麼吃就怎麼吃。
手擀出來的面條勁道爽彈,青菜也鮮甜可口,面香菜香都融在湯裡。
面湯能時時品嘗,但時間不等人。