伊源優快速的脫模，切塊，裝入盤中。

看她第一個來到自己面前，四宮小次郎點了點頭，拿起上頭的小叉子，用了一口。

料理按照食譜來制作，挑選的食材好，處理食材時切分得很均勻，湯凍的味道把握得恰到好處，可見煮雞爪的時間也控制得好。她也把湯凍整理得很漂亮，是帶着圓角的四方形。

幾乎是毫無瑕疵的按照食譜複刻了這道料理。

“可以，你可以先去調整自己狀況了，下午還有課題要應付。”他點點頭，鏡片後的眸子中不吝贊賞之意。

“好的，謝謝四宮前輩。”伊源優溫和的微笑着。

基本工紮實，做事條理分明，手腳快又不慌不忙。這樣的人就是直接拎到餐廳後廚單幹，應該也不會有什麼問題。

不過，雖然伊源優開了個好頭，後面的學生們卻沒有那麼幸運。

絕大部分的人得到的都是一句：“退學。”

隻有寥寥幾人成功通過了這個課題，幸平創真就在其中——可惜的是，田所惠得到的是退學處分。

“為……為什麼呢？”田所惠臉色蒼白，顫抖的手幾乎要握不住自己的餐盤。

“你在烹饪有瑕疵的花菜時，用了紅酒醋對吧？”四宮小次郎站起身來，語調平淡的陳述：“紅酒醋能改善花菜的顔色，也能在烹煮過程中襯出它的甘甜，配上紅酒醋的酸，兩者放在一起襯托出了極佳的味道。”

“那為什麼……”

“誰說過可以更改食譜？”四宮小次郎打斷她顫抖的聲音，“這道菜的精華，就是讓各種蔬菜的甘甜共同譜寫出和諧的味道。菜譜中有哪裡提到‘體現酸味’嗎？”

“你所做的，已經是不符合課題的菜了。當然是不合格，可以接受了嗎？”四宮小次郎說着，準備離開廚房，卻被人叫了停。

“我不能接受。”在等待田所惠結束的幸平創真站在四宮小次郎身後的不遠處，“因為這是不可抗力吧？食材裡頭混着不新鮮的食材。再說，在課題進行的時間，前輩是會把我們當成店内員工吧？”

伊源優接過田所惠手中的餐盤放到一旁，在她身後安撫的拍拍她的手臂。

“這麼說，把控食材的工作應該是前輩負責吧？就這層面來說，是否是主廚有失職在先？”

“如果我說，那些不新鮮的食材是我為了進一步篩選合格者而放進去的呢？”四宮小次郎回過頭，斜睨着他，神情冷漠。“花菜是集易氧化、易受損、難以烹調三個特性為一體的食材。”

“失去冷靜、判斷力降低的蠢貨，出手慢，拿不到食材的慢性子都是不合格的。”

“所以，田所為了彌補她的出手慢才下工夫解決問題——”

“主廚是我。”四宮小次郎回過頭，下巴微擡的看着兩人，眼神銳利，“我怎麼可能容忍打雜的擅自改動我的食譜。”

“你如果再頂撞我，我會以主廚的權力連你一并開除。”

四宮小次郎再次轉身準備離開。

陷入憤怒的幸平創真仍想上前理論，卻被田所惠一把拉住。

“創真君，夠了。”

她的眼中淚光閃過，卻笑得很溫柔。

伊源優拉住了四宮小次郎的手，語氣乍聽下來依然是那樣溫和，卻不自覺地讓人覺得帶上了點強硬：“對不起，四宮前輩，幸平同學并不是有意頂撞……事實上，我們也不認同擅自更改主廚食譜的做法，畢竟菜色的一緻性對于餐廳來說遠比菜色的味道重要。我們隻是對這個篩選的部分有些疑問……”

“請問，我們還可以再談一下嗎？”

四宮小次郎回眸，就望入了一雙水光盈盈，滿是真摯的眸子裏。

他想，沒人會拒絕這樣一雙多情的眼。