“今天的上菜流程會是前菜,湯品,兩道主菜,然後是甜點。”四宮小次郎點出他們的職位,“負責前菜的是塔克米·阿爾迪尼和伊薩米·阿爾迪尼,需有冷前菜,熱前菜和沙拉,湯品由黑木場涼和葉山亮負責,至少要有兩種不同的湯品,甜點的部分由伊源優和幸平創真負責,同樣是至少兩種。”
“主菜一,也就是海鮮類主菜,由黑木場涼、伊源優、葉山亮負責,分别制作海鮮炖飯,義大利蛋餃和青醬海鮮義大利面。”四宮小次郎說的便是三人在早上的課題中選擇制作的料理。
“主菜二,肉類主菜由幸平創真,塔克米·阿爾迪尼和伊薩米·阿爾迪尼負責,分别制作紅酒牛排,蘋果泥烤豬排,白蘭地烤羊排。”
“在接下來一個小時内,你們六人得讨論,決定今晚的菜單,并把需要的食材和調料列出給我。等食材送來,你們就可以開始備料。”
“原來如此,算是半模拟餐廳晚宴嗎。”塔克米·阿爾迪尼聽後低聲說道。
黑發的少年手上轉着手滾球,百無聊賴的說着:“怎麼樣都可以吧……隻是吃的人換了而已。”
“那麼這算課題嗎?有沒有退學标準?”白發的男子輕捏住自己下巴,思考過後詢問。
“不算是。”四宮小次郎挑了挑眉,向幾人解釋:“晚宴不會固定淘汰人,但如果有人的實力表現不如預期,會換上其他高評分的學生。”
也就是,如果這三天保持在晚宴的水準,他們就隻可能在早上的課題被淘汰,但如果因為表現差被頂替掉,就得面對一天兩次可能被淘汰的測驗。
而且,四宮小次郎的未盡之意,表現差除了會被頂替外,多少也會影響在校方那裡的分數和評價。
幸平創真點點頭,看向了四宮小次郎,“這樣啊,那四宮前輩,我們現在就可以開始讨論了嗎?”
“可以了,從現在開始到兩點前,必須給我菜單,紙筆都在桌上了。”四宮小次郎點點頭,便坐到了一旁的椅子上,長腿交疊翹起二郎腿,看他們六人讨論。
“那麼……我們先從整體的風格來讨論吧?”伊源優先簡單的自我介紹,“我是負責龍蝦義大利餃和甜點的伊源優。”
“贊成。我是負責紅酒牛排和甜點的幸平創真,請多指教!”幸平創真笑眯眯的自我介紹。
“我是負責青醬海鮮義大利面和湯的葉山亮。我覺得,我們其實可以讨論出大緻風格方向,然後讓各膳台的人圍繞此發想讨論,怎麼樣?”白發的少年順勢接上,提出自己的想法。
“黑木場涼……海鮮炖飯跟湯的。”臉上還帶着黑眼圈,神情疲憊的黑發少年語調懶懶的。
“我是負責蘋果泥烤豬排和前菜的,塔克米·阿爾迪尼。”金發的混血兒少年開口,他有一張很是俊秀的面容,光是站在那都讓人覺得他在發光。“我覺得葉山同學的提議可行。”
他身邊身材較為圓潤的,身形高大的少年也眯起了長長的眼睛,配上他有些憨氣的笑容很是可愛:“我是負責白蘭地烤羊排和前菜的伊薩米·阿爾迪尼。”
“那我們就開始讨論吧……”伊源優将桌上的紙筆分給衆人另外将一張白紙上畫出一張簡易的心智圖。
由菜單衍伸出前菜、湯品、主菜甜點。
前菜分成冷前菜、熱前菜和沙拉,湯品部分保留,主菜分成海鮮主菜和肉類主菜,後面寫上六道主菜菜名,甜點也先保留。
條理清晰,讓人一目瞭然。
“我覺得,風格的話可以從主菜來讨論起。”伊源優帶起話頭。
“以主菜為核心來發想,盡量讓其它三個膳台制作的料理不要與主菜沖突。”葉山亮接過話題。
塔克米·阿爾迪尼點點頭,提出:“那麼,為了一起上菜,也要注意烹制的時間和份量吧?”
四宮小次郎看幾個人很快進入狀态,也放心了一點,還有心思打開手機看看訊息。