也是，薙切家的小姐，薙切分子料理研究所負責人的女兒。不知道海苔便當似乎也不是什麼不能理解的事。

“诶？你不知道啊？”幸平創真笑道：“那我等一下也做一份給你吧。”

不過，他做的可不是一般的海苔便當。

說經過了他改造的幸平流海苔便當。

放到五人面前的是不鏽鋼制的保溫便當盒，從外表看來十分普通，或者說普通過頭了，但總算在賽場上添了一點便當的感覺。

配菜之一是幸平創真自制的竹輪炸成的海苔炸竹輪。

通過在面衣中加入啤酒的方式，讓酒精在高溫中快速蒸發，炸成了清爽蓬松的面衣。

金平牛蒡利用了義大利香醋和美乃滋調味，使得味道醇厚溫順。

炸鳕魚是在保證魚肉完整這樣高難度操作的情況下，先将魚肉水煮了一次才裹上面衣油炸，使得面衣酥脆，魚肉軟嫩——但它的秘密可不隻于此。

“多麼高雅的味道啊……這是如何……”

“答案在于高湯。”薙切仙左衛門一語道破：“用來煮鳕魚的，是鲔魚柴魚片高湯。”

“相較直接用鲔魚，成本更低、風味更佳。”伊源優低笑着補充。

然後是放在便當盒第二層的湯。

也就是在前一日，幸平創真所說的靈感來源。

這道湯可以充分展示出便當的獨特之處。隻要加入滾燙的高湯，放入食材和調味料，讓它在便當盒中悶幾個小時，就能得到鮮美的湯品，還能将溫度傳遞給米飯和配菜，進一步保溫。

當然，考慮比賽時間，今天的湯是先煮好的。

第三格，放置的就是海苔和米飯了，但是特别的是，當衆人掀開便當盒蓋，攝影機轉播到大熒幕上的畫面，居然是一顆顆黑青色的小珠子覆蓋在白飯之上。

“今天做的都很漂亮啊。”伊源優突然笑道，“看起來狀況很好。”

“終于來了嗎！重頭戲！”吉野悠姬激動的将手搭在伊源優肩上。

晶瑩的小珠有着如同鲑魚子般的口感。

剛剛被評委咬開，海苔的鮮味就結合了被一起吃下的米飯，将米粒包裹在内。

這是幸平創真自兒時玩過的食玩得到的想法。

将海苔的味道萃取出，利用食用級的海藻酸鈉和氯化鈣制成小球。在薙切愛麗絲的料理中，她同樣用上了這樣的料理手法才制出了高湯小球。

而在這時，也有評委發現了其中的另一層奧妙。

夾在飯中，味道鮮甜醇厚的甜烹柴魚片。

他的便當就像是一個需要人挖掘的寶箱，讓人能不斷的深入品嘗，并暗暗期待下個驚喜。

一瞬間，讓人久違的感受到了遠足時，坐下來打開便當那一刻的期待感和興奮感。

那份單純的喜悅和兒時的快樂重新被喚起。

“啊，請等等。要留下大概三分之一的米飯。”幸平創真突然叫停評委的動作，“蓋子上含有一層。”

當最後的一層被打開，出現在衆人面前的是用了常規量三倍食材的濃縮芡汁。

“請把這個澆在米飯上。”

五個評委在這一次次的刺激下終于再無矜持，捧起澆滿了熱呼呼芡汁的米飯就開始不顧形象的扒拉起來。

勝負如何應該十分明顯了。