碗中，兩顆打好的雞蛋被均勻的打散，加入了調味的砂糖和鹽，再加入了調整口感的兩勺水。

伊源優拿着刷子，在火爐上預熱好的方型小鍋中均勻的擦上一層油。

她拿筷子沾了點蛋液，滴到了鍋中，看見蛋液迅速的凝固，發出滋滋的響聲，便調整了火力，将蛋液倒入。

熱氣騰騰，卷着溫和的蛋香往上撲騰。

伊源優一手控着方鍋，輕輕晃動，另一手拿着雙料理用的長筷，攪散凝固部分的蛋，讓上頭的蛋液均勻的留下，鋪成了方型。

她把基本成型的蛋卷起，将蛋卷晃到了鍋子的另一邊，迅速的在空出的部分抹油，加入蛋液，等到成形再次卷起。

重複了二到三次之後，她把蛋卷盛了出來，一道玉子燒就做好了。

她端着做好的玉子燒，坐到了食堂，吃起早餐，一邊拿手機看着這幾日遠月的公告。

比賽的時間，地點……跟往屆一樣，唯一不同的隻有這獨特的四人決賽。

她拿着叉子，用側邊将玉子燒分塊，再叉起入口。

因為蛋液加了水，制作出的玉子燒口感十分松軟。

加入的鹽和砂糖并不搶戲，但些微的甜味和鹹味微妙地平衡了玉子燒的味道。

因為将蛋卷起時，上層的蛋液一般還處于半熟狀态就被收入其中，内層的蛋液有一部分是靠外頭的溫度悶熟的，嫩得不行，一層層的口感分明。

伊源優喜歡吃甜口的料理，所以制作時糖放的要比鹽多一些，但也不會讓人感覺膩的慌。

口感嫩軟，味道甜中微鹹。

今天伊源優卷蛋的手感很不錯，卷得又快又穩。玉子燒的顔色很均勻，都是漂亮又讓人食欲高漲的金黃色。

她讀了下信箱收到的賽前通知，想着決賽的事。

秋季選拔賽決賽的主題是秋刀魚。

在日本料理中，秋刀魚是秋季的重要食材。

這個時節的好秋刀魚風味堪稱一絕，食材品質高，即使隻是簡單調味都能非常出彩。

但秋刀魚的風味，不同的品質、新鮮程度造成的影響很大，即使是在同一天出水的秋刀魚都可能風味嚴重參差。

她的對手，葉山亮和黑木場涼兩個人都是挑選食材的好手。這點她在合宿期間就見識過。

一個是嗅覺靈敏，能辨别出食材氣味的細微不同。一個是從小和海鮮打交道，對海産熟悉度高。說不定隻是看一眼都能說出目标魚的出生年月日——當然，這是誇飾。

至于幸平創真……伊源優時常和他一起去市場挑選食材，他們應該是對彼此能力最為熟悉的。

兩個人在這方面的經驗都不足，挑食材的眼光算是半斤八兩。

如果是想在挑食材這一部分赢過那兩人大概是沒戲，不過伊源優不太擔心。

她手下的料理，好的食材隻是錦上添花。能挑選到好的秋刀魚自然好，但伊源優不會寄托太多期望在那之上。

她認為還是得着眼于料理，這才是重中之重。

那麼問題就來了，她該挑選什麼樣的料理好？

“伊——源——親～”