她有些難耐的咬着下唇，沒忍住又動手切了一塊放入口中。

軟糯蛋餅根本禁不住唇齒的來回摩挲，隻要輕輕一磨，就會如同醬料般化開，蘊含其中的香濃油醇香被徹底釋放，在口中大面積擴散，惹的人口齒生津。

明明料理整體偏厚實，卻要比舒芙蕾更加入口即化……

外觀與口感的巨大反差帶來了強烈的品評趣意，讓人忍不住一再的去品味。

到此刻為止，評審們才明白為什麼伊源優要等到梁井芽愛制作完料理才自己上前。

隻用幾分鐘來品味這道料理簡直是暴殄天物！要求評審者隻用幾分鐘就結束實在過于殘忍。

時間就在他們慢條斯理的品嘗中過去。

一直到他們眼前的蛋餅被消滅殆盡，安才意猶未盡的睜開眼，問道：“洋蔥，馬鈴薯，蛋……除了這些外，你還放了另一種食材吧？有一股明顯的肉質油香萦繞，蛋餅的口感也柔軟順滑，是動物油脂？”

“是的，我在烹饪過程中減少了橄榄油的用量，改加入了鴨油。”伊源優簡單直白的解釋，“不過，在烹饪過程中，我沒有加入任何一種糖。”

“沒有加入糖？可是這個甜味不僅明顯，還深入了馬鈴薯之中，應該是經過了特殊處理吧？”

“說是經過特殊處理也可以吧……”伊源優笑彎了雙眸，揚聲解釋：“因為我使用的是北海道的越冬馬鈴薯。”

北海道的馬鈴薯通常在九月收成，為了保存馬鈴薯，會将新收的馬鈴薯埋入雪地過冬，直到春天到來才取出。

這些經過熟成的馬鈴薯風味往往要濃厚于新收的馬鈴薯，在熟成過程中，因為植物本身的防衛機制，馬鈴薯内會産生并儲存糖分，增加馬鈴薯本身的甜味和香氣。

“因為春天還沒到，這還不是越冬馬鈴薯含糖量最高的時候，再過一兩個月左右，越冬馬鈴薯内含有的糖分是可以達到一般馬鈴薯的十數倍的。但因為蛋餅中還放了洋蔥，這個甜度其實恰到好處。”

伊源優隻了下儲藏室的方向，“大概是因為在北海道比賽，所以準備了當地的食材吧。沒想到冷藏庫裡居然有提早取出的越冬馬鈴薯，說實話也讓我很驚訝呢。”

伊源優掉頭回了自己的料理台，又從保溫箱中取出了一盤切好的蛋餅，走到梁井芽愛面前。

“這是我們第二次比賽了……第一次時有給你品嘗我制作的抄手，今天的蛋餅我也給你準備了一份。”

梁井芽愛避開了她的眼神。

“你想羞辱我嗎？”

“不，我沒有這個意思。”伊源優收起了笑容，認真的望着她。“從我們比賽結束後到現在，這段時間裡，我思考了很多，包括我想對付的敵人究竟是誰，又該怎麼做……”

“我一直覺得，料理是一件很開心的事。可是拿它來當武器時，一切就都變了。”她字字斟酌：“我不想把自己的料理變成傷害人的東西，無論是羞辱人還是擊潰人的心理防線，都不是我要的……我想說的話還有很多，就全部放在料理裡了。”

梁井芽愛遲疑的看着她手上的蛋餅。

好一會，她才試探性的拿起了刀叉，慢吞吞的将蛋餅切塊放入口中。

蛋香很溫和，像是一陣暖風。

柔軟的内餡混雜着洋蔥焦香的甜意和馬鈴薯自然孕育出的香甜風味。

舌尖輕輕一抹，便能将口中的食物碾碎。

它的風味一如伊源優此刻露出的笑容溫和、柔軟。就像是蘊含了世間的一切美好般，溫暖得讓人融化。

像是漫步在夏天午後的鄉間小路中，一路與微風相伴，步履輕盈的繞着圈，不時為所見聞的歡聲笑語駐足。看得累了，便披着一身暖紅色的斜陽，踏上歸途。

輸了。

可卻是跟第一次截然不同的心情。

為什麼……會這麼開心呢？