“洋芋用油炒一下煮出來更香。”李二娘根據自己的經驗說。
“那明早就炒洋芋。”馬三面一錘定音,接着說:“做這種燴菜,油寬了肯定好吃!”
“你們兩個有什麼建議,都可以提出來。”馬三面問唐大丫和趙娟,俞梅還小,隻跟着先學。
“放點花生米,可以嗎?我爹做的五香花生就是水煮的,很好吃。”
“放點,呃,豆腐更抗餓。”
馬三面點頭,若有所思。
在幾個人的矚目之下,李二娘最後放上魚丸子和蔥花。
胡辣湯熟了,李二娘先舀半碗遞給馬三面嘗味道。
“味道不錯。”馬三面輕輕抿了一口,先麻、再辣,混合調料搭配的恰到好處。
香,濃,味奇,用筷子夾一個洋芋丁綿軟中帶着蔥香。
這時候湯也不燙了,馬三面端起一連喝了幾口,笑道:“成了!”
“大家都試試。叫你爹别後院裡瞎忙,來嘗嘗味道。把成文他們都地裡叫回來。”
俞老頭放下手裡的木盒子跟着俞梅回來,邊走邊問:“胡辣湯味道怎麼樣?”
“很好喝。足足一碗,我覺得賣2文便宜了。”俞梅笑着說:“阿奶也說能成!”
“那就好那就好。”俞老頭心道,好大兒最缺的就是俞荷渾身滿滿的勇氣。
剛回來喝的時候還好,等最後俞有地回來,胡辣湯連鍋都成了鐵灰色。
“他娘,味道真不錯。一碗湯下去,胃裡暖和又飽飽的,丸子很香,菜也好吃,炸黃豆屬于點睛之筆,絕了。”
“阿爹,什麼絕了?”俞荷頂着剛睡醒的雞窩頭廚房門進來。
“說肉丸湯味道好。”俞有地想摸摸女兒的炸毛,被俞荷飛快的躲開了。
“阿娘,就是這個顔色,你咋做的?”
“這是鍋鏽了,傻孩子。”俞有地笑着說,“娃,你哪裡吃過誰家的胡辣湯?是不是又偷偷在鄧家吃飯!”
俞荷驚訝的看看鍋,再看看湯,這是鐵鍋生成氧化鐵了?
“阿娘,這個顔色比白白的更好看。明兒做出來在鍋裡多放一會兒,再倒進甕裡。”
“成。”
俞荷喝了一碗,覺得剛出鍋的更好喝,糾結半天,又說:“還是做熟趕快送到碼頭,要的就是這熱乎勁兒。”
趁着阿娘刷鍋,俞荷切了點發糕夾了黃豆和豬油渣,那滋味别提有多香。
大家都吃過飯了,院子裡吃月餅,等月亮,隻有龍龍悄悄的跑過來。
“姐,你吃什麼,吃的這麼香。”
“發糕。”俞荷把最後一口喂給他。
嚼到咯吱油香,龍龍才知道是發糕加油渣,這可是肉啊,能不香嗎?
姐真會吃。
等月亮出來,吃了月餅,孩子們回房間睡了,八個大人院子裡說話,不知道誰先摘起了地裡拔的白菜苗。
木耳泡上,黃花菜發了,馬三面下地窖撿了一盆舍不得吃的洋芋,又跟着老伴兒地裡挖蔥,摘了辣椒。
月亮可真圓,照在的地上真亮,玉盤一樣挂在天邊。
大概醜時末,一夜沒睡的李二娘怕起床梳好頭發,見廚房燈已經亮了。
“起了,鍋裡有熱水,你先洗漱。”馬三面站在輝煌的油燈下從未有過的和藹,對李二娘笑道。
臉一轉,李二娘看着添柴的公公,驚慌失措,砰砰砰端着臉盆去門口洗漱。
她爹是讀書人,自她記事起,連家裡的廚房都沒進過,哥哥們也總說,君子遠庖廚,廚房是婦道人家的事。
李二娘平靜好心情,進屋,馬三面就給她開始安排活了。
“今天我們做一百斤胡辣湯,裝三個甕,你,我,成武,我們三人各守一個甕。
趕牛車去,把陣勢先紮起來,再買些鞭炮,空舍出去十幾碗,好好熱鬧熱鬧!