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第5章 蔥油拌面

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折耳根堪稱狼牙土豆的靈魂。

但這東西和香菜一樣,愛吃的人欲罷不能,不愛吃的人深惡痛絕。盛時雲決定把切碎的折耳根單獨放在一個盒裡,随顧客心意添加。

忙完這些事,又差不多到了下午,晚上還得去夜市瞧瞧攤位。盛時雲摸摸自己早就癟了的肚子,先給自己做了份蔥油拌面。

院裡的水井跟皇宮裡的一樣,昨天晚上盛時雲沒忘了打水上來,把水缸灌滿,累得肩膀酸痛。想要改成壓水井,目前來說還騰不出手來。

取來新買的面粉,倒水和成面團。再把面團擀平,切成細密的面條。盛時雲往上面又撒了點面粉,手指拎起面條,抖了抖,根根分明落在案闆上,下水煮熟。

小蔥洗淨,麻利地“咔咔”切成蔥段,蔥白舍去,隻留蔥葉。鍋裡的油燒冒白煙,巧手一翻,把切好的蔥葉下到鍋内,不出一會兒,蔥葉由翠綠轉為焦黃,筷子撈出幹蔥,在剩下的蔥油裡點些醬油和白糖。

熱油噼啪作響,盛時雲就像不怕燙一般,拿着筷子在鍋裡不斷攪動,将調料攪拌均勻。最後一步,下入小海米提鮮。

煮好的面條過了冷水,變得勁道軟滑。蔥油鮮香,裹在面條上透出瑩潤的醬色。盛時雲香噴噴地吃了一大碗,舒适地歎氣一聲,短暫地休憩在院子裡曬太陽。

胃裡面消化得差不多了,盛時雲從凳子上站起。重新走到鍋竈旁邊,把菜筐裡土豆都拿出來,仔細洗幹淨。

她按照先前的步驟,将土豆炸好,調了香辣和糖醋口味的醬汁分别澆拌在上面。分成兩小份,用油紙包好,再在食盒裡放上竹簽,推門拎了出去。

這家住的是一對夫妻,膝下有一個女兒。盛時雲分兩種醬汁的用意就在此處,小孩嗜甜,吃不了辣的,但是大人則更愛一些辣爽口味。

古代很重鄰裡關系。盛時雲一開始就考慮到,遠親不如近鄰,自己要和對面的鄰居處好關系,出于禮貌,也應該主動上門打聲招呼。

兩份狼牙土豆就是上門禮。

她到了門口,敲門道:“阿姐在家嗎?”

昨天傍晚盛時雲進屋時,收拾東西的動靜不小。這家的媳婦探頭往外瞧,兩人曾打過一個照面。

沒多久,聽見屋内應了一聲,院子門開了。一個年輕婦人走出來,在圍裙上揩手,熱情招呼道:“呀,你是昨天新搬進來的盛小娘子吧。快進來。”

婦人叫馮桃,眼睛很大,有股子市井的淳樸勁兒。見了盛時雲,上上下下打量了一番,滿眼都是喜歡:“上午還想着給你家送點雞蛋,結果過去一敲門,沒人。”

“我初來乍到,也沒什麼能拿的出手的,做了點拿手菜,給阿姐家都嘗嘗。”盛時雲把食盒遞過去,言笑晏晏,“上午去置辦了點東西,沒在家。一會兒也得出去一趟,就先不進屋了。”

“這是什麼神仙吃的,真香。”馮桃接過食盒,聞到裡面飄來的香味,不禁咽了咽口水,打趣道,“不僅是個忙人,手藝還不錯。”

盛時雲在宮外自在許多,客套了幾句,拉起家常。

出門在外,身份都是自己給的。在皇宮時,原主本就受盡苛待,腮上沒有幾兩肉,眼睛圓得像隻小鹿,走起路來更是纖腰楚楚,甚至盛時雲在提水時都覺得胸悶氣短,身體素質不能跟上輩子相比。

因此,她把自己家破人亡的說辭告訴馮桃,馮桃不疑有他,摟着她的肩膀不停地拍:“可憐姑娘,有什麼難處就和阿姐說,咱們住一個街坊,互相幫襯都是應該的。”

原本就是無所依傍,和家破人亡也沒什麼兩樣。

自從穿到大周之後,盛時雲就自己一個人摸爬滾打,遇到馮桃現下把她當妹妹般安慰。親情難得,盛時雲被哄得鼻子發酸。

她拉住馮桃的手,還記得正事,于是問道:“多謝阿姐,不瞞你說。我打北邊剛來青州,孑然一身,想做點買賣,正打算拿這道菜上街擺攤賺點銀子,不知道城裡哪條街最合适。”

“你要擺攤?”馮桃捏不夠她軟乎乎的手,轉着眼睛尋思,“這邊最近的有一條三仙街,算是青州最繁華的街道,前面有個魁星廟,一到節日更紅火。”

“擺食攤那麼累,你一個小姑娘能吃的消嗎?”

“自然能。”盛時雲點點頭,用手指敲了敲食盒,“馮阿姐快回去嘗嘗,涼了就不好吃了。”

送走了盛時雲,馮桃輕輕歎口氣,目光投給躲在門縫邊的小女兒喬喬,撥弄了一把小丫頭的雙丫髻,晃晃手裡的食盒:“去叫你爹,咱們吃飯了。”

她把盛時雲送來的狼牙土豆擺上桌,令拿着汗巾的趙大順眼睛亮了亮,他剛從後院劈柴過來,兩把擦幹腦門上的汗珠子,伸手捏了塊香辣味的土豆。

“欸——”趙大順嚼了嚼,辣酥酥的香味先沾在了舌頭上,讓他猛抽幾口涼氣,再入口的上鮮辣香酥,對于不常吃肉的平民百姓來說,這幾口的土豆已經足夠解饞。

“這哪來的新鮮玩意,之前沒吃過。”他落座在桌前,不忘給女兒遞過去兩塊糖醋的,“你又上街買菜去了?”

“不是。”馮桃把碗遞給他。這次她把每個人碗裡的飯都盛少了些,盛時雲送來的狼牙土豆分量不小,甚至可以讓人吃飽,“對面那個新搬來的盛小娘子,她剛才來串門送的,說是自己做的。”

“這麼好的手藝,家裡夫君可有福了。”趙大順自然而然以為盛時雲和馮桃年紀差不多,但他是個寵媳婦的,趕緊夾了一筷子馮桃炒的豆角,“人家再怎麼有福,也比不上我有福。”

馮桃笑道:“不是,我瞧着她年紀不大,說是家裡沒人了,自己出來做點買賣。”她把女兒抱到腿上,喂飯,說出在心裡盤算了半天的事,“我尋思着,半個月之後你要去碼頭運貨,咱家在三仙街旁邊那個攤位,不然就租給她,賣個順水人情。”

三仙街攤位難求,之前還是趙大順托人弄來的。趙大順原本在那跟馮桃做布料生意,後來馮桃懷孕生下女兒,趙家公婆頗有些重男輕女,不願帶孫女。兩個人外加一個孩子,就更忙不過來。

他又找了個碼頭營生,待遇好,但就是要跟着出海。小夫妻撤了布料,把攤位租給别人。最近那人也不幹了,剛好留出空位問問盛時雲。

碼頭運貨一去就是小半年,家裡隻剩馮桃和小喬喬。男人不在家,馮桃不免心裡惴惴不安,她有心和盛時雲打好關系,之後也能彼此照應着些。

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