久雨不歇，自那天從醫館返回，青州就斷斷續續下了幾天的小雨，雨勢不大，來往卻要撐傘。柳樹抽芽後，水澤澆灌得整城郁蔥，逐漸有了夏天的模樣。

地面和牆壁都是潮濕的，土豆條不能儲存太久，隻能當天處理當天就賣，導緻盛時雲的時間緊繃了不少。每日卯時起床，打裡打外，一忙就是一整天。

唯一能偷閑的時候，就是馮桃晨起洗衣結束後，順路來盛時雲院裡串個門，再幫忙切切薯條，臨了再拿幾塊糖給喬喬帶回去。

她家趙大順三天前随船出海，一去多半年。少一個人吃飯，馮桃就更閑了不少，不僅能幫忙幹活，還能時不時帶着喬喬來盛時雲家裡蹭飯。

隻是過幾天，馮桃打算往娘家去一趟。趙大順出海之後，家裡的家務事都少了一半。喬喬的外婆惦念着外孫女，正好帶着孩子回去看看。

這樣一來，盛時雲這更少了幫忙的，她有點發愁，卻還是每天一刻不落地出攤營業，食品質量也保障得同原先一樣好。

青州雨水不少，盛時雲也給推車頂上鋪了一層傘面，保證食材不被水淋。近來幾日客人不多，這天氣全都願意窩在家睡覺，平時往來隻打個招呼的莫秀娘，空閑時也随盛時雲坐在一起，嗑點瓜子。

“你這邊生意火，又時時要兼顧算賬，一個人能忙過來嗎？”莫秀娘坐在傘棚下遞給盛時雲一個闆凳，遞過去一把瓜子，“伏姑娘回家了，你就沒尋思着再找個幫手？”

才送走一波食客，盛時雲拍了拍身前的圍裙，這才坐下把瓜子往嘴裡送，邊嗑邊苦惱地發愣：“尋思了呀，可我哪有錢請得起。”

馮桃雖然時時空閑，但她家喬喬年紀小，須得一直看顧在身邊。至于雇人做幫手，一日的工錢至少也要二百文，趕上她一日賺下來的一半。

盛時雲這出了狼牙土豆，又出了冬瓜糖，等過幾日天晴還想再賣點别的吃食。一個人身兼數職，确實難以應付。

“你這攤子幹得累啊。當初我爹教我，說做生意不能一口氣蠻幹，還得知人善任，才能做大老闆。”莫秀娘幽幽歎了口氣，“我是一輩子賣涼粉了，你做吃食這麼好，總得想想辦法。”

“嗯……确實啊。秀娘，你說得有理，隻是上哪去找合适的人呢。”盛時雲最近不得休息，人也消瘦了一圈，無精打采地點頭，拉着長音回應，卻真的将莫秀娘的話聽到了耳朵裡。

下午的雨又落了起來，三仙街的商戶紛紛閉門回家，街上人迹罕至。盛時雲收好推車，與莫秀娘道個别，難得早早收攤。回去的路上，正巧看到一個穿蓑衣的漁翁，手裡拎着兩條黃魚。

盛時雲将其中一條買下來，雨蓋認真罩在推車上，又把廚具一一清洗個遍，打算再往醫館去一趟。雨天路滑，她近來一直都沒去醫館，算來算去，那五副藥差不多已經吃完，該去瞧瞧那人的情況。

受莫秀娘的啟發，她心裡逐漸萌生另一個想法，若是自己能勸說那人來做幫工，也不失為一件省錢的好事。

自從宮裡出來，盛時雲就知道不能光靠嘴皮子，非得把誠意和實力一同掏出來，才能把事情爽快辦好。

這條黃魚就是她說服穆遂安的底氣。

盛時雲向來對做飯自信滿滿，穿到大周之後做得都是家常菜和小吃，今日不同，她要用魚肉和雞蛋做一道精細菜——“賽螃蟹”。

黃魚已經被開膛處理幹淨，盛時雲用刀剖開，順着紋理切成小條。洗淨後抓到碗裡，加入白酒和兩勺鹽，腌上一刻鐘。趁着這功夫，她起鍋燒油，見到油溫上升起泡，又把魚肉碗裡磕入三個雞蛋清，伴着澱粉抓勻。

鐵勺舀起，将魚肉滑到勺裡過油，颠翻幾下，保證魚條不碎，放到一旁控油。

剩下的蛋黃數量不夠，盛時雲又往碗裡磕入一顆雞蛋，筷子碰擊瓷碗發出清脆的聲音，拌入魚條。再将白酒、姜末、醋、鹽和澱粉兌成芡汁。

方才的鐵勺仍有油溫，再次燒熱過油，将裹着魚條的雞蛋液倒入鍋裡，炒熟，下芡汁，淋上香油。螃蟹的鮮味在姜醋的沖擊下迸發出來，一盤出鍋，雞蛋滑嫩，表面猶在微顫。

雞蛋燦爛如同蟹黃，魚肉雪白散蟹鮮。

盛時雲眼神發亮，一抹弧度已然勾在唇角。她生怕菜涼，動作很快，将盤子收進食盒，回屋換了身衣服，匆匆忙忙往醫館跑去。

天色陰沉，福團覺多，正在屋裡呼呼大睡。盛時雲沒帶它，推開醫館門的時候，屋裡正有幾個病患。江郎中埋頭看診，一見是她，說了聲：“往裡走，人在裡屋呢。”

盛時雲點了點頭，想起上次自己莽撞進屋的尴尬，放輕步子，敲了敲門。聽到屋裡傳出兩字“請進”，聲音溫潤沉毅，似曾相識，落在盛時雲心裡似乎泛開一層漣漪。

她推門的動作停了一瞬，懷疑地動了動耳朵，往屏風處瞧，卻見穆遂安正已經閃身出來，眉眼舒展，悠然行了個禮：“雲姑娘又來了，來坐。”

盛時雲沒把自己的名字告訴過穆遂安，隻聽江郎中稱過幾次雲姑娘，便也如此效仿。