穆遂安一向反應很快，這時腦子卻像不轉了似的。

他将盛時雲從車把上撥下來，兩手一攥，推着推車往回走。盛時雲把他放在車上的香瓜拿過來，跟在後面。

“怎麼？你也可以叫我盛老闆。”

“稱呼有什麼所謂。你不是也一口一個公子叫我，我沒有名字嗎？”穆遂安收了視線往後淡淡一瞥，倒打一耙。兩人在一起住了許久，雖然隻是一紙合約的主仆關系，每日隻公子來、公子去，也太冷漠了。

“那叫什麼？穆遂安，遂安？”盛時雲借着光線伸出手，仔細端詳着自己修剪整齊的指甲，忽然偏頭看他，“對了，你的字是什麼？”

太陽總歸是太陽，就算還剩些微光芒，依舊耀眼奪目，她的眼睛被晃得有點疼，低下頭收手揉了揉。這一低頭，盛時雲沒瞧到，穆遂安的耳後連同脖子，紅了個徹底。

等她再回神時，隻聽穆遂安聲音略有哽住，但總體四平八穩：“昀川。”

“穆遂安、穆昀川。”她品了品，贊歎道，“都是好名字啊。”

回了家，穆遂安将兩人一路逛逛走走買的菜都放在竈台旁邊，又把推車擺正，取水清洗鐵闆和案面。

盛時雲淨了手要去燒飯。福團好不容易見了人，剛從穆遂安那裡湊完熱鬧，又興沖沖跑來盛時雲腳邊讨嫌。毛茸茸的小狗腦袋蹭在腳腕上，她心裡喜歡，擡着足尖逗了福團兩下。

家裡經常沒人，隻留小狗自己在院子裡，一留就是一整天，确實孤單。盛時雲把新買的一塊肉拿到壓水井旁邊，想了想，回頭問穆遂安：“你說，入夏後還能有雞苗嗎？”

穆遂安就在不遠處，正拿一塊幹布在推車上擦拭。聞言擡起眼，呆呆回道：“不知道，夏天母雞就不生雞蛋了嗎？”

穆遂安從小生活在北邊的戰場上，識得的五谷雜糧都屈指可數，更别提雞苗的時令了。

這個問題也觸及到了盛時雲的知識盲區，她對雞苗的印象還停留在小學時候的學校門口，一到春天就常有婆婆端着紙箱子賣小雞。小雞一塊錢一隻，引得許多小朋友湊在一起瞧稀罕。

“明天有空去集市上看看，我尋思着，咱們家要吃雞蛋，不如養兩隻雞來，還能給福團作伴。”

“嗯……過年了還能賣錢，好實惠。”

她用水把瘦肉沖洗幾遍，又從菜筐裡面掏出還帶着泥的菜，一并都洗了，撂到菜闆上。

一路過肉攤，盛時雲就看中了這塊裡脊，紋理分明，色澤鮮紅，若是做盤鍋包肉，别提多香了。想到這，她毫不猶豫掏錢把肉買下來。穆遂安與她都是北方人，東北菜的濃厚香味将盛時雲的饞蟲勾了上來。

看到她挑了茄子、土豆和尖椒，穆遂安的北方血脈也逐漸覺醒：“你要做鍋包肉和地三鮮？”

“聰明。”盛時雲打了個響指，“好好期待吧。”

鍋包肉這道菜雖然常見，但并不家常，就算是外面大飯館的廚師也不一定能做出味道的精髓。

盛時雲将裡脊切成薄片，每片肉都用刀背拍松，保證口感更加嫩滑。随後少量鹽、料酒和胡椒粉混勻抓拌，稍微把肉腌上一會兒。

裹粉這一步比較麻煩，土豆澱粉與清水攪拌，但要的并不是簡單的兩者混合物，而是靜置沉澱片刻後，将上層的水倒出，留下的那部分底部澱粉。

這樣的澱粉撈起來手感絲滑，加油，裹在腌好的肉片上才能炸出香脆的口感。

起鍋燒油，盛時雲分辨了一下鍋裡熱油的氣泡，适時地把肉片下進鍋裡，一瞬間，鍋裡“嗞啦”聲不斷，肉片周邊頓時冒起細密的氣泡，澱粉膨脹定型，肉香也鑽了出來。

盛時雲把肉片炸了三遍，用筷子在其中翻動，防止粘連。肉片微微彎曲，上面的裹糊也恰到好處的金黃。

她的肚子适時叫了一聲，恨不得現在就炒點辣椒面沾着吃。

鍋裡的油過會還能炸青菜。盛時雲換了一口小鍋，先調了糖醋汁，盛出三勺油在小鍋裡，下姜絲蒜片爆香，糖醋汁潑入鍋裡熬煮到粘稠冒泡。

從肉剛炸好時，穆遂安就放下手裡的活計，抱着福團湊了過來。熟悉的糖醋味滿溢出來，裹在剛下鍋的肉片上，加蔥絲和香菜翻炒，晶瑩剔透，像琥珀一般。

“你嘗嘗，味道如何？”盛時雲給他遞過一雙筷子，見他迫不及待的樣子十分好笑，“很燙，你小心點。”

剛出鍋的鍋包肉十分經典，外層的糖汁刺激着味蕾，咔嚓一咬，外酥裡嫩，裡脊的嚼勁和鮮嫩并不沖突，穆遂安被燙了舌尖，抽着氣香得在原地踮了兩下腳。

“好吃，從來沒吃過這麼香的鍋包肉。”穆遂安将筷子收起來，忍住自己想吃下一塊的欲望，将盤子端到桌上，“快了嗎？”

“馬上。”盛時雲火速把三種菜切成滾刀塊，下到方才剩下的油裡，先炸土豆再炸茄子和尖椒。醬油、白糖、鹽、澱粉兌水攪拌成醬汁。熱鍋加蔥蒜爆香，将炸好的青菜下鍋，倒進醬汁翻炒收汁。

最後一步，再加一把蒜末，大功告成。

盛時雲端菜上桌的時候，米飯也盛好放在她習慣的位置前面。

東北菜最重要的就是炝鍋，一炝鍋，靈魂就随着油煙冒出來了。她沒急着吃肉，先夾了一口鍋包肉裡面的茄子，細細一抿，綿軟的茄肉就滑進胃裡。湯汁在米飯上拌了拌，一口下去，盛時雲舒适地喟歎一聲。