今日的蘭池宮是麥香四溢的蘭池宮。
秦宮的廚房一般都在宮殿的東邊,顧稱為東廚。
蘭池宮在秦王宮中遠離了前面的建築群單獨存在渭水河畔,宮中的侍衛侍女宮奴自然無法如前面一樣有專門吃飯的去處。
在太子政沒有醒來的時候,宮中也是按照慣例在東邊選了一處不小的宮室當做東廚院屬。院子一大一小是兩個院落連着一起的呂字建築,中間連着兩處院落的門是常年敞開的,東西兩處另外開了向外的門。
開在東院的東門連着的房間為三面牆的廣軒長廊,是衆人聚在一起吃飯的場所。西院用作廚房倉庫,開的西門通向太子住處,有專人把守。
今日的東廚附近多了許多趁着職務之便悄悄磨蹭不想離開的宮人,從昨日開始就有許多附近的人開始想進入東廚幫工,往日忙的想抓人進東廚幫忙洗菜舀米做點雜事都找不到,現在是不得不關上中間的門擋着趁機來這逗留的人,攆都攆不走。
東廚的庖人把人擋在外面并不是為了保密,隻因為人太多不能專注做飯吵的人心焦。
在秦王宮裡做庖人,并沒有把飲食制作方法當成家傳保密瞞着他人的心思。做為被秦王養着的存在,他們在這的意義就是為秦王宮的主君們奉上可口的食物。一種吃食做出來,隻要好吃能得主君們喜歡就會馬上傳給各宮的東廚庖人。
一個庖人要是想攥着方子不交給同廚的人,是很危險的事。
人總是受限于身體,可能發生任何意外,生病或者受傷。當主君們想吃某樣吃過的食物時,庖人除了季節不對沒有食材操作,并沒有拒絕主君們的權利。
畢竟,主君們養着庖人就是讓庖人專門來給他們做飯的。當他要吃一道食物時,你難道想對主君們說做那道菜的庖人不方便,沒有别人會做?
那主君們養着你們做什麼的?
别的人不會做不會學嗎?
讓你們免除勞役,免除賦稅,就是讓你們為主君們做飯的,不會做留着幹什麼?不怕主君們一怒之下,把除了會做那道菜的别的庖人都殺了,然後等吃膩了那道菜從新挑選新的庖人嗎?
在秦王宮内當庖人除了自己會做,還得會教人。
渭水邊的蘭池宮占地七千餘畝非常廣,原本是要作為遊戲賞春的園林,風光甚是優美宜人。
宮殿堂屋千餘間,其中生活着秦太子在内的兩千多人,除了有職務的一千人另有一千多親屬也居于宮殿官舍後配屬的巷堂屋院中。
侍衛總管菻,四位屬官:岸、山、靜、岐各領一隊負責在蘭池宮巡視、站崗的守衛。侍衛從屬總共四百人。
另外,侍衛營房附近的巷堂還居住着一百四十六個宮中分配的少年少女,這些少年少女雖然在這跟着侍衛鍛煉學本事,但是并不是蘭池宮侍衛從屬。
内務總管莪,兩位屬官:内輔女官茴和雜務女官絲,茴主要負責莪傳達的太子吩咐的事務。女官絲負責的比較多,宮殿内的伺候的侍女輪換、管理打掃宮殿的侍從、隻要是蘭池宮的事找不到菻和莪都能找她問問,這些侍從侍女有兩百人。
另外有兩百六十宮奴負責整個蘭池宮的日常清掃和殿外雜活。
東廚庖人四十人,其中十人一組各領二十名學徒弟子輪換負責太子侍衛長官和内女官的飲食。
每次這組都是最輕省的,負責的人少,事少,算是休息。
這樣算下來一年十二個月,每個月都能休息七日,當然他們的休息并不是什麼都不幹,就是和另外三組比起來輕松太多了。
另外三組一起負責蘭池宮在冊的九百多人和暫時分在這跟侍衛學本事的一百四十六個少年少女,總共一千多人,之所以沒個準數,是因為有些不當值的侍衛侍女不一定會在東廚這吃。
不當值的時候,大家住的近,或者和親屬一起聚聚吃點好的也是常事。
九十人負責一千多人的夥食并不輕松,雖然一日隻兩餐,也從早到晚不得閑。
每次這負責大廚的人,也會帶自己家的小孩來幫忙,用大廚的食材練練手,學學手藝。這些小孩既是他們的孩子也是弟子,等他們老了手不靈活了,就會直接禀告上官讓弟子或者自己的小孩應征庖人的位置,接替自己繼續為君主做飯,他們一生沒有意外都歸屬這座宮殿。
當然都是自己人總不會餓着來幫忙的人,這樣的幫手有和沒有也沒什麼差别。
要負責大廚的飯食人靠他們是遠遠不夠的,這樣就隻能抽調五六十宮奴劈柴擡水燒水洗碗刷鍋忙活一天。
對于這些被抽調到東廚幫忙的宮奴來說,這廚房的活計比日常清掃雜活可累多了,在外面做活總沒有人盯着看着,清掃落葉雜草,墊個石闆補個地面也并不累人。
但是東廚的活是從進去一刻都不得閑,不管是刷碗還是摘菜都偷不得懶。
因為侍衛侍女和宮奴的夥食是一起在大廚做的,飯食差别緊緊在于宮奴要等到最後吃份量少些。或者會因為太少有菜會混在一起,分的不那麼清楚,但是菜都是一起做出來的,因此宮奴們在被抽調到東廚幫忙時并不會偷懶耍滑。
畢竟是一起食用的東西,誰知道偷懶刷不幹淨的碗會不會落自己手中?沒洗幹淨的菜是不是自己吃下肚?不但看着的人眼尖,做活的人也仔細的很,一天下來,累人。
這些宮奴和侍衛侍女不同,這裡的宮奴也分為兩種。一種是隐宮出來的罪人後代,另一些人是在外面活不下去賣身進來的。
那些賣身進來的宮奴雖然在宮内做宮隻能做最累最苦的活,可能一輩子甚至子孫後輩都翻不了身,但是在這裡他們能活下去,飯能吃個七八分飽。
除非是犯了錯被懲罰不能吃飯,即使最累人的勞役也需要體力,會給飯的。
和外面那些吃了上頓沒下頓的真正赤貧來說,至少不會被餓死。所以這秦王宮的宮奴也不是什麼人都能進來做的,自賣進來的宮奴,身家不清白都沒有把自己賣進來的機會。
今日天剛亮庖人包和三個大廚負責人就帶着自己得意的兩三弟子一起忙活起來,和面等發面的時候把配料準備上。
嘉谷粥小火慢慢熬煮上,雞蛋、羊油餅的料也的備上,萬一新的吃食制作失敗還有這餅可以頂上,雖然太子于吃食上并不挑剔。但是吃過羊油餅、雞蛋餅,他們可是千萬個不情願給太子準備以前的吃食呈上。