江盼睡了不到三個時辰，就起來準備。

他先把裝着酸梅湯的大桶提到溪邊，放進溪水裡冰着，蓋好蓋子，上面壓個大石頭，防止被水沖倒。

沒有冰箱冰塊隻能如此保溫。

再次感歎古代條件的不便利啊，唉！

他剛回來，就看林萍萍也起來了，“你再睡會兒，現在還用不到你，等會我再叫你。”

江盼是真心疼林萍萍。

才八歲的人，這段時間吃的好了點兒，臉上才長了肉，但個頭依舊不高。

這大半夜的，就知道起來幫着他幹活。

他心疼之餘，也覺得心裡暖暖的，不是一個人的感覺真好。

林萍萍揉着眼睛搖頭，嘴裡還打着哈欠：“不睡了，我幫哥哥。”

看林萍萍已經洗完臉生火，江盼也不再勸說，開始處理買來的兩隻雞。

将雞剔分開成雞腿、雞胸肉、雞翅、雞骨架、雞爪、雞胗、雞肝等部件；其他部位冷水下鍋，放入蔥段，姜片，黃酒，花椒粒，大火炖煮約十分鐘；除了雞骨，其他部位撈出放涼，骨架繼續小火慢炖。

另起一鍋煮臘肉和豬大腸，江盼放一起煮了，還能給豬大腸增加點臘肉味兒。

将雞腿上的肉剔成合适大小，再用竹簽将雞肉和雞件分别串起來，放着備用。

開始處理河蝦，剝蝦殼，去蝦線，一個竹簽串兩隻河蝦。

這時候開始燙蔬菜。

菜都是昨天串好的，清水煮開，鍋裡加少許鹽；先燙綠葉蔬菜，再燙根莖類蔬菜，再是菌菇類，最後燙河蝦仁。

等蔬菜都燙好放涼後，雞湯也熬煮好了。過濾留湯，隔着湯盆放涼水裡快速降溫。

等雞湯涼了後，将昨天準備好的辣椒料汁倒入混合均勻，再放入串好的雞件和各類蔬菜。

一大盆冷串就做好了。

這時候林進寶也到了，江盼讓他去溪邊把酸梅湯提回來。

趁這空閑，他又切了點蔥姜蒜末，單獨放在碗裡，要是喜歡可以免費添加。

接着他找出事先準備好的一個大木盆，倒入清水，加入适量之前在縣城買來的硝石，然後把林進寶提回來的木桶擱置其中。

再給大木盆蓋上之前就比着大小做的兩半盆蓋，剛好把裝酸梅湯的桶卡住，還看不見木頭裡放了硝石的水。

既美觀又保溫。

用硝石制冰的法子降溫，等中午天熱時酸梅湯也冰冰涼涼的。

準備好這一切，天已經大亮，太陽都出來了。

幾人簡單吃了早飯，開始裝車。

先将時遠歸做的長竹桌倒扣放在手推車裡，再将酸梅湯和冷串放進去，各自蓋上草編鍋蓋防灰塵。

竹筒按着酸梅湯和冷串的量，拿了兩百個，裝進籮筐裡再放到推車上。

随後是用白色粗陶湯盆裝的珍珠圓子和林萍萍用茉莉花做的手環，一起放到推車上。

鎖門，出發！

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林家村廟會在村南離着村尾三裡路的地方，從江盼家走路過去要将近小半個時辰。

車上東西多，又都是怕颠的東西，一路走的比較慢。

從村裡走過來，遇着好幾撥去廟會的人。

有單純趕廟會遊玩的，也有背着籮筐，推着推車做小生意的。

江盼幾人推着車混入其中，也不突兀，隻是大家都好奇江盼賣什麼，畢竟之前江盼可是大病了一場，而且病之前也唯唯諾諾不咋出挑。

林家村沒有什麼特産，不像附近其他村，有養蠶的，種果樹的。村裡人大多都是賣賣曬的野菜幹，或者挖的菌子，還有手藝好的賣點竹編啥的。

一問江盼，做吃食賣，都很驚奇。

“酸梅湯，那是什麼？聽說你們前幾天在山上摘了不少楊梅，是用楊梅做的？”

“乖乖，野楊梅那裡面好多蟲子喲，這做的有人買不？”

“那冷串又是啥？這天熱一說冷的就感覺解暑，想吃。”

“江盼你還會做吃的啊，了不得了不得。”

“賣多少錢啊，好吃我們也嘗嘗呗。”

“太貴了太貴了，蔬菜一斤才三五文的，你一串就要買一文錢，這哪個會要嘛？”

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跟同行的村人一路說着，很快就到地方。

此時人已經漸多，道路兩旁擺滿了小攤小販，吃用茶飲都有。

江盼從頭到尾走了一遍，看看物價和種類。