吃的有賣包子的，有賣燒餅的，也有賣馄饨面條的，更有賣烤串的；喝的有賣茶的，有賣酒的，還有賣紫蘇飲的。

還看到有賣服務的，什麼代跑腿，代求簽，代送禮，代摘花。

江盼真是佩服古人的智慧，隻要給一個思路，就能發揮出無窮奇思妙想。

他們來的不算晚，道路兩旁還有很多空位。

江盼想了下，找了一個賣包子旁邊的空位，吃包子渴了就可以喝酸梅湯嘛。

正對面是賣馄饨的，斜對面有一家賣烤串的，旁邊左手邊是賣竹編的。

江盼把手推車推到身後，将裡頭東西一一拿出。

時遠歸做的竹子長桌很結實，高低也合适，酸梅湯和冷串各置一頭，中間放彩色珍珠圓子，裝竹筒的籮筐放桌子下面，隻給外面擺幾個就行。

取下冷串的罩子，酸梅湯的不用管蓋着保溫。

江盼在裡頭挑了幾串素菜，給旁邊賣包子和賣竹編的，一人一串，兩個攤主驚的連連擺手。

“嬸子，拿着吧，可以嘗嘗，好吃多照顧我生意。”

說完也不管兩個攤子作何反應，又拿了兩串分别送給對面買混沌的和賣烤串的。

賣混沌的說了幾句感謝的話，就接了。

賣烤串的看江盼拿的也是蔬菜串，隻是不像烤的，不知江盼什麼意思，一時沒接。

江盼：“大哥，我自己做的冷串，你嘗嘗看咋樣，要是覺得喜歡可以多照顧下我生意。”

賣烤串的大哥有點不舒服，雖然他的是烤串，江盼的一看就不是烤的，可在他看來這類型都一樣，這不是搶生意嗎？

可俗話說伸手不打笑臉人，再說這地兒也不是他自己開的，這一路光賣烤串的就不止他一家。

他見江盼又親自給他巴巴地送過來，也不好再說什麼為難話，便接了過來。

隻是語氣還有點硬巴巴：“多謝啊，我的烤串你要不也嘗常？”

烤串大哥本是客氣，可江盼是個自來熟的，于是樂呵呵道：“好啊，我嘗嘗看，吃玩給你提提意見。”

烤串大哥：“……”

就你，還提意見？他倒要看看能提什麼意見。

于是也給江盼挑了一串烤好的蔬菜，抹上他弄的料汁，遞給江盼。

江盼接過來咬了一口，就兩個字：幹辣。

一點都不稥，說好的烤串呢？沒有孜然沒有靈魂啊，其他就不說了，就這料汁，他奶奶做的都比這好吃。

烤串大哥：“小兄弟，如何？我賣烤串一年多了，除了在廟會時候買，平時在鎮子上也賣，生意不說多好，一天買個三四百串是不成問題的。小兄弟你給說說還能怎麼改進。”

烤串大哥覺得江盼提不出來，這麼說也是故意為難他。

可江盼還真的說了：“你這烤的我就不多說了，煙味略重，如果要改進的話就燒點好炭，煙少。最重要的是你這料汁，辣味有餘，醇香不足。”

烤串大哥沒想到江盼還真敢提意見，關鍵說的都在點子上。

這下他收起對江盼的輕視之心，認真讨教：“在下丁熊富，在壩子鎮經營一個烤串攤。敢問兄弟貴姓？還有你說的這些，碳的問題我倒能改改，隻是這料汁的問題，如何改進，不知小兄弟能否詳細說說？”

江盼：“好說好說。免貴姓江，江盼。丁兄你不妨先嘗嘗你手上的串串看如何？”

丁熊富拿起江盼給的串串，咬了一口。

隻一下，眼睛就亮了。

入口便是一股麻辣鮮香，這辣味不似茱萸幹辣，也不似芥末刺鼻，有絲悠厚的醇香；附着在蔬菜上的芝麻香氣濃郁。

細品之下又不止這些香味，好似還有花椒蔥蒜之味，各種味道混雜，形成一股獨特的風味，讓人吃了欲罷不能，回味無窮。

更不要說它還是涼的，在這炎熱夏天吃幾口，更是開胃舒爽。

一串蔬菜下去，丁熊富欲言又止：“江兄，不知這，這……”

說着他又遲疑的停下，都是做生意的，别人問他料汁配方，他也不願意說啊。

隻是他又實在好奇，太好吃了！

江盼倒不在意，他本就有心說幾句：“無礙，我這冷鍋串串跟你這烤串做法不同，用料也不一樣，我可以告訴你這料汁如何改進。”

丁熊富大喜，連忙讨教。

“也不難，你這料汁我嘗着是将東西舂碎，裡面加了清油；這樣做倒也沒錯，隻是少了對香味的激發。你可以先用油将蔥姜蒜花椒等炸一遍，然後用濾出的熱油拌料汁，這樣香味就濃郁了。”

丁熊富大喜過望：“真是多謝江兄了，我回去就試一下。”

“還有一種法子，如果你不嫌浪費油，往長遠了看，可不用烤的，直接用油炸；将烤串用油炸完後，擠幹油，再抹上料汁，味道更好。當然，油還能重複利用。”

丁熊富覺得江盼說的很有道理，他打算回去就試。

不過他還想問江盼另一件事：“我嘗江兄的冷串，辣味似不是茱萸，不知江兄能否割愛透露一二，我願花錢買下。”

這也是江盼跟他說這麼久的原因，給他的辣椒先找好銷路！

不過這會還不行：“這個東西名為辣椒，隻目前我手上還沒有多餘的。等我種的成熟了，到時候可勻一些給丁兄。”

丁熊富：“如此，那就先謝過江兄了。”