紅姑做飯，就像她這人的性格一樣，大開大合，随意之中帶着灑脫。

就于歡這段時間的體會來講，成品的味道是真沒的說。

這大概就是天賦型選手吧。

紅姑在院子裡将脫皮的兔子同手中菜刀一起，用冷水沖掉表面血水。

轉身拎着兔子進屋，放在圓形的大菜闆上，手起刀落。

“咚咚咚”幾聲，那兔子就變成了大塊的兔肉。

然後，她用溫水将兔肉浸泡其中，搓洗幾遍，去除血水和異味。

處理兔肉的間隙，紅姑還不忘指揮于歡從鍋中取一半熱水出來，放在盆中備用。

紅姑幾下将兔肉處理幹淨，直接扔進還剩半鍋熱水的陶鍋之中，轉頭高聲喊小石頭出去摘些“和事草”回來。

放完兔肉，紅姑在小石頭擇好的野菜之中挑挑揀揀，丢了幾片綠色葉片進去。

她動作太快，于歡也沒看清都丢了些什麼，想必是用來去腥的。

另一頭，小石頭摘了兩棵和事草，也就是大蔥回來。

紅姑把大蔥簡單沖洗一下，随手掰成粗粗的幾段，一同丢進沸水。

很快，鍋中出現少量浮沫。

紅姑将浮沫撇出，出門去院子裡的一口缸中用大勺取了一大坨黑乎乎的東西，放進鍋裡用水活開。

蓋上鍋蓋，開炖。

那黑乎乎的東西，是本地一種用豆子做的醬料。

當地人叫它大醬。

在這片地界兒，是家家戶戶必不可少的調味品。

沒有菜的時候，取些大醬抹一點在幹餅子上，村人們也能吃的津津有味。

要是能再卷些和事菜或者不拘什麼的野菜，滋味還能更好些。

紅姑她們逃難過來時，這東西帶的不多。

現在這缸大醬是到了地方之後，紅姑自家新做的。

當季做的新醬，味道淡了些，紅姑做炖菜特意多放了點。

“妥了，這便等吃吧。”紅姑站起身，把手中大勺放下，笑容滿面的說。

“火小些，不用生的太旺。且得炖它個把時辰，滋味才叫好。”

于歡聞言點頭，認真盯着竈坑裡的火。

紅姑一刻不停，洗了把手，将剛才留好的熱水拿出來。

她把小石頭處理好的野菜用熱水燙過，用菜刀簡單切了幾道，攥水捏成幾團，放在一旁晾涼。

又去處理于歡帶回來的小鳥。

這些鳥沒有多少肉，紅姑仍然處理的仔細。

她用剩下的熱水燙洗去毛、處理内髒，又用鹽巴在内壁揉搓幾下。

做完這一切，紅姑讓小石頭在柴火堆裡找了幾根粗細适中的的樹枝，将鳥肉穿起。

前期的準備工作便算做完了。

接着，紅姑用火鉗從竈坑裡取出幾塊燒的正旺的柴火，在院子裡升了一堆火。

火堆兩旁架起木架，将鳥肉分别放在兩個架子中間，就着火勢開始烤制。

時不時轉一轉架子上的鳥肉，讓它受熱均勻。

過了一會兒，又用手指捏一小撮鹽巴，均勻的撒上去。

随着紅姑的操作，火焰炙烤動物油脂的香氣在空氣中飄散開來。

那是人類篆刻在基因中的味道，無人能拒絕的了這種誘惑。

小石頭蹲在一旁，看的直咽口水。

紅姑幹脆讓他看火。

小石頭領了任務，就老實的蹲在那裡，學着紅姑的樣子轉動樹枝。

眼睛一眨不眨的盯着，堅決不讓鳥肉被烤糊了。

村裡的孩子從小就知道生火烤吃的，燒烤這活計，他門兒清。

紅姑很放心把燒烤的活交給小石頭，轉身回去竈房和面，準備做餅子去了。

紅姑娘倆在院子裡烤鳥肉的功夫，陶鍋中炖着的兔肉在熱水的催化下，逐漸冒出醇厚的香味來。

…………

于歡坐在原地，像是沒有感受到院子裡的熱鬧，也沒聞到近在咫尺的香氣。

她機械的加着柴火，眼神放空。

不一會兒，鍋蓋在她面前被紅姑掀起，蒸騰的白色霧氣飄出，帶着更為濃烈的香味飄散的空中，撲了于歡一臉。

紅姑探頭看一眼鍋中的兔肉，頓時笑了開來：“炖的不錯，馬上就能吃了。”

她說着，把濕乎乎的面團分成幾塊，直接貼在陶鍋上半部空閑的位置上，再次關上鍋蓋。

她沒有注意到低着頭的于歡，忙碌的轉頭出去查看小石頭的勞動成果。

院子裡，鳥肉已經烤的差不多了。

燒烤的香氣更加濃烈。

紅姑拿着小刀在上面劃了一道。

鳥肉很薄，小石頭一刻不停的翻烤，每一塊肉都被烤的剛剛好，仿佛連骨頭都被烤制的酥脆起來。

這一刀下去，憋在内裡的熱氣散發開來，肉香味直噴天靈蓋。

紅姑看着裡面也烤的很好的鳥肉，滿意的點點頭：“烤的不錯。”

口水已經快要決堤的小石頭聞言，裂開嘴巴傻笑起來。

紅姑估摸了下時間，叫小石頭把火滅了，拿起烤小鳥回屋。

這烤鳥肉少，直接吃不過瘾，她要把它連骨帶肉一起剁碎，再拌些鹽巴進去，做成冷吃肉。

到時香味融合之下，連鳥骨頭都能直接嚼碎了吃。

紅姑想到那個美味，自己也忍不住咽了下口水，手中菜刀揮舞的愈加歡快。