有人私下裡想起林家軍，言說他們當年常和胡子打交道，定是大将軍心疼百姓，特意叫後人教給他們。

還有人說是哪家的神童，因為家人快要凍死了，夢中突然得仙人指點，學了此法……

不管衆說紛纭，整個冬天，臨安城治下各鄉鎮百姓們因為一個簡單的火炕，過的很溫暖。

…………

村民學會盤炕之後，隊員們便不再幫忙了。

他們有更重要的事情要做——他們要上山打獵。

冬季寒冷，動物們為了儲存能量禦寒，各個養的膘肥體壯。

肉質更好，皮毛也更鮮亮。

這時節的獵物活動頻繁、外出覓食更多。

因為落雪，獵物的蹤迹更容易被發現。

更妙的是，大雪可以幫助人類更好的掩蓋身形和體味。

這簡直是狩獵的最佳時節之一。

過年前的一段時間裡，于歡帶着隊員們，在山中仿佛到了快樂老家，撒着歡兒的捕獵。

野兔、野雞、飛鳥、田鼠……連魚都變得多了起來。

期間，原本難得遇到一次的鹿群和于歡的狩獵隊遭遇了好幾次。

分了一次銀子之後，這群麋鹿在隊員們的眼裡簡直就是行走的元寶。

看到鹿群，大夥兒俱都興奮起來，嗷嗷叫着往前沖。

搞的鹿群後面一見到行走的兩腳獸轉頭就跑。

…………

于歡後面帶着人去了好幾趟臨安城，來回順便把年貨都買齊了。

瘦猴還記得王掌櫃說過鹿肉也要，除了内髒和骨頭之外，其他都一股腦打包送去了城裡。

王掌櫃的鹿鞭酒還沒泡到時候，看到于歡她們送來那許多鹿肉，喜的不得了。

一次性帶如此多的獵物來賣，又是走在積雪的路面，他們進城一趟也十分辛苦。

幸好于歡力氣大，要不然他們幾個還真拿不動。

饒是如此，瘦猴也提出最好買個腳力，平日來城裡也省力些。

他們去了一趟城西的騾馬市，正是冬天，騾馬的價格都比之前貴了不少。

幾人一商量，這會就算買回去家中也沒東西喂，又要花錢再買草料，不若開春再說。

前期還是辛苦些，人力背來，反正也來不了幾趟。

山裡需要人手，趁着時候好，他們要盡量多打些獵物。

大家每次最多隻有四人進城。

在這裡面，瘦猴和于歡不可或缺，其他則是由隊員們輪流來。

天冷之後，紅姑和小石頭就不再跟着了。

主要小石頭太小，冬日趕路着實遭罪，回來還要累于歡背着。

紅姑索性帶着孩子在家裡忙些别的。

紅姑研究過後，用之前買的調料做了鹵兔肉。

鹵好的兔肉冷吃勁道、熱吃香醇，味道豐富且迷人。

于歡和小石頭特别喜歡。

鹵好的兔肉都被紅姑放在一隻大甕裡，隻需随意取出一塊，切成薄片，就着熱騰騰的?黍米飯，便能美美吃上兩大碗。

家中豆子多，紅姑又研究着做了一個香酥豆。

香酥豆主要是由豆子、油、鹽、胡椒粉和孜然粉制作而成。

作為主體的豆子不值錢，其他調料卻十分昂貴。

鹵兔肉更是如此。

要不是為了拿出來賣，紅姑可舍不得下這麼貴的料。

紅姑托瘦猴幫她把這兩樣吃食帶去給王掌櫃，問一問能不能在店裡賣。

瘦猴不負所托，靠着他的三寸不爛之舌在王掌櫃那裡講了個好價錢。

主要也是紅姑的手藝好。

王掌櫃試吃後，當場便拍闆收下了所有吃食。

這兩樣東西看似普通，但味道着實不錯。

王掌櫃一入口，便知這兩樣都是下酒的好菜。

實際上，他不止想要買下這些吃食，還想要跟紅姑買方子。

做酒肆的嗎，對下酒菜的需求不少。

且他們王家的産業不止在臨安，也不止他們這一家賣吃食的。

若把方子買下來，多店共享，能省不少銀子。

他倒是也可以讓自家大廚多嘗一嘗，試着複刻這個味道。

但他還想收于歡的東西，便不好這麼弄。

且那香酥豆還有些可能，鹵兔肉他吃了，味道很複雜，怕是不大容易做。

王掌櫃畢竟管着個偌大的酒肆，這點眼力還是有的。

既然如此，那買方子便是更符合利益的做法。

乍一聽到王掌櫃的要求，瘦猴猶豫了下。

這畢竟不是他的東西，他不知道紅姑是怎麼想的，不好幫忙做決定。

這時候，原本一直安靜的于歡說話了。

“三個月内不賣。”于歡說：“之後要怎麼做，要看到時的情況。您放心，屆時一定給您個滿意的答複。”

她想讓紅姑先靠這個積累些原始資金。

于歡有個想法，紅姑手藝這麼好，将來完全可以開間店。

未必就一定要賣方子。

若是紅姑開店，完全可以批發鹵料給王掌櫃。

像是後世那種菜品調料，隻要味道調配的好，不比賣成品賺的少。

而且還沒做吃食那麼辛苦。

這事于歡是突然想到，還沒和紅姑商量過，所以直接提出拖延大法。

于歡都這麼說了，王掌櫃便姑且等上一等。

他也想要再看看，這東西的市場潛力到底有多大。