見妹妹打起精神了,白春枝也不多說什麼了。
快到家時,白春枝才想起,這事還沒跟夫君講了,不知道他會不會覺得自己瞎折騰。
推開院門進去,蕭遠山已經不在家了,問了剛起來的老爺子,才知道他去村上申請宅基地了。
也是,這事不能忘了,村裡可是他們的根,總不能就直接丢了,隻不過,夫君想要買鎮上的房子的話,估計一時半會修不起來房子。
白春枝擡頭瞧了瞧老爺子的臉色,沒什麼大反應,想來他老人家還不知道了。
“這是要做啥子?”
老爺子沒看到白春枝在瞅自己,見兩人拎了兩袋糯米回來,擡着下巴問道。
“準備做粽子。”
自家做來過節的話,是有點早了,白春枝趕緊跟老爺子解釋了下,連她們要去鎮上賣粽子、艾草都說了。
“哦。”
老爺子沒什麼好反對的,孫媳婦平日也會曬菌子讓孫子拿去鎮上賣,隻略為有些失望,還以為白春枝要做酒米飯呢!
“……”
白春枝聽老爺子聲音沒什麼變化,眼睛卻是黏在糯米袋子上了,瞬間明白過來——
這是嘴饞了。
老爺子到底是上了年紀,牙口再好,也愛吃軟和一點的,近來還喜歡上了甜食。
他們這兒的糯米的做法還挺多了。
糯米煮熟後打糍粑,不管是直接蘸黃豆粉、還是炸一下蘸紅糖都好吃,或者是做甜燒白,糯米打底上面是大片的五花肉夾豆沙撒上白糖,一口咬下去,那滋味絕對是一絕。
不過這兩樣做起來都要費些功夫。
特别是甜燒白,九大碗中必不可少的一道,一般得是誰家辦酒席,大廚的拿手菜了,白春枝才剛學會,沒做過幾回。
思索着今天的備料,白春枝想着晚上給老爺子簡單做個酒米飯好了,也就是糯米飯,裡面有臘肉丁和豌豆,鹹口的,适合要少吃糖的老年人。
白春枝沒和老爺子多聊幾句,便利索的和妹妹把糯米洗好泡上,紅豆也得泡上。
今晚上包粽子都有點趕了,還要煮好幾個小時才行。
不過姐妹倆頭一天也不準備做多少,明天隻是先帶點去,讓人知道她們也有賣粽子的。
做完這些,白春枝和白春芽背上背簍緊趕慢趕的跑去摘箬竹葉了。
村裡每家每戶院子後面其實都有一片小竹林了,不過比較集中的箬竹還是在山坡上,都不用多進山去找。
箬竹用處還挺多的,細竹竿能用來做筆杆子或者捆掃把,它葉片夠大,老手藝人拿來編蓑衣都行。
“這片長的都不錯,應該是夠我們摘的了。”
沒走多遠就找到了一大片箬竹,白春枝放下背簍,非常滿意的說道。
箬竹的高度很适合采摘,不像其他的竹子,能有好幾米高,或者毛刺多,隻是想到後面幾天還要包粽子了,兩姐妹也算是全副武裝手上和臉上全給包了起來。
幹慣了農活,兩人的動作都比較快,加上新發出來的葉片都比較好,沒什麼枯黃的都不用多挑,沒一會兒就摘好了。
最後就是拿到河邊清洗。
因為是拿來包吃的,白春枝格外注意了,白春芽也洗得比較仔細,每一片都檢查過的,絕不讓發黃卷邊影響了賣相。
洗過就是晾曬了,還好做完這些,太陽才剛剛下山,有一點餘溫足夠了。
白春枝留妹妹在家吃飯,吃完還要繼續幹活呢,懶得來回跑。
晚飯過後,兩人正在看糯米泡好了沒,白母卻在這時候過來了。
“媽,你怎麼來了?”
兩姐妹都有些驚訝白母的出現。
白春枝想到白母今天那架勢,下午應該收了不少鴨蛋了,真不愧是鐵娘子,這會兒還有精力來看她們,不由關心道。
“媽你們鴨蛋都弄好了嗎?”
“沒,白酒不夠,明天打了再弄,不差那麼一兩天的功夫。”
白母無所謂地擺了擺手,看起來是已經做好了安排,進來後,直往泡的糯米盆那邊瞧了。
“我來看看你倆,這是今晚就要開始包了?”
“是啊……”
白春枝回完白母,才吾出老母親這是來視察工作了,她也不藏着掖着,說了下一會兒要做的。
得知姐妹倆沒準備包多少,就每種就二十來個,是打算先拿去鎮上看看有沒有市場,第一回并不貪多,白母也放心了,兩人心裡有把秤就好。
有了白母的加入,三人效率高了不少。
白春枝計劃的就三個口味,白粽可以蘸白糖,然後是蜜棗和肉粽。
家裡有個賣山貨的,蜜棗還剩了一些,完全夠用。
肉粽是本地做法,裡面不是那種大塊的五花肉,這把握不好容易裡面鹹,肉要瘦的多口感柴、肥的多了又膩,他們這兒喜歡用紅豆和臘肉丁加少許花椒,鹹香适中,難度也降低了。
白母做這些,那是有着十幾年的功力了,比姐妹倆包的都紮實,哪怕是拿到大小不一的粽葉,也能做到個個一般大,白春枝也慶幸自己給老娘分工的就是肉粽,到時候這個的價格可是最高的。
另一邊,蕭遠山也做好了後勤工作,竈台上的熱水已經燒好就等着粽子下鍋。
要等粽子全部煮好的話,那就更晚了,白春枝過來替換着看火,讓蕭遠山先送母女倆回去。