柯狄斯心裡飄過一些私下自己耍帥的場合,不知道蟲族有沒有化妝舞會之類的聚會,跟朋友之間玩,應該就有機會穿了。
罐頭送了,又意外的觸發表白任務,獲得了一個戀愛對象,柯狄斯感覺他今天整個上午的摸魚活動都很有意義,滿滿當當。
“星獸肉罐頭的事情要等皇蟲閣下來之後,再做決定,那我就不多擔憂。放在研究所豆子應該要進行到下一步,我得去看看,就先走啦。”柯狄斯站起來,歪頭想了想,笑着跟弗拉派爾預約:“約你晚上到我家吃飯,有時間嗎?”
弗拉派爾原本有些不快的心情,瞬間被撫平。
看着弗拉派爾點頭,柯狄斯準備走,又想起豆漿“我等一會兒要做些豆制品,前天的豆漿好喝嗎?好喝我再帶給你。”
弗拉派爾回憶了一下豆漿的口感,确實喜歡,誠實的點頭。
“好,等一會兒帶給你。”柯狄斯笑笑,這次是真的走了。
上次柯狄斯在喬的研究室做豆漿的事情沒藏住,因為柯狄斯走的時候被個研究員看見,他好奇的想去找副所長,想看看他到研究所做了些什麼。
然後被其他同事聽到,他們一起到了喬的實驗室,遠遠的他們就聞到豆漿的香味,知道廚師長是真的又做了新美食。
接下來的事,喬的副所長身份跟所長的威壓也不管用了。
他們也沒辦法頂着這些研究員渴望的眼神,将剩下的豆漿獨吞,隻能給大家都分了一點。
每蟲隻有兩口的新飲品,吊得這群研究員們對廚師長到他們研究所産生了期待。
于是這次突然出現,柯狄斯就受到了見到的所有研究員的注目禮。
喬聽到消息來迎柯狄斯的時候,他已經熟門熟路的按着上次的記憶到了他的實驗室外,他一路暢通無阻,都是因為遇到的研究員都是笑着給他開門。
“上午好啊。”柯狄斯簡單的打了招呼,然後跟喬了解前天留的那些豆子的情況。
全部豆子都已經長出了菌絲,喬不敢輕易動它們,這兩天隻作觀察。
柯狄斯将加起來一共八種的發酵豆子放到一起,觀察一番後确定,混合了七種豆子的表面和長出的菌絲是最漂亮的,均勻的黃綠色菌絲長成一片。
他讓喬取樣了菌絲,檢測出是一種很古老的菌種,現在的研究實驗中并無用到。
柯狄斯讓他保存并且制成方便保存的菌種,之後釀造醬油,就可以直接接入菌種,做出的醬油品質會更穩定。
他早就想到送完罐頭,要過來看一趟豆子,所以柯狄斯準備很齊全,裝罐頭的容器,還有做醬油十分重要的鹽都帶上了。
将那些發酵好的豆子分别裝進容器中,鹽與溫水按1:3混合,制作成濃鹽水,,将濃鹽水倒入容器中,與豆子均勻混合。
再用紗布覆蓋容器。
“它們需要一個溫度穩定的地方存放,每隔兩天攪拌一次。”柯狄斯認真的記錄下制作流程。
整個基地的醬油用量,之後不可能還是由他人力制作。
研究所酒、醋都做了,這之後也會是他們的工作。
所以他将每個細節都跟喬說清楚,專業實驗人員很清楚其中原理,他一講就懂。
不過醬油的風味,不是專業的實驗流程能夠完全複刻的,柯狄斯還是想自己盡量跟全程,做出好味道的醬油。
“自然發酵三個月之後,就能将液體過濾出來,就是最基礎版本的醬油。”柯狄斯小心将罐子擺正:“整個流程就是這樣的,你們可以開始複刻了,有了醬油就可以開發出更多的好菜。”
不知什麼時候研究所長也來了,也跟着喬一起認真點頭。
他們軍團的每個蟲,都喜歡柯狄斯做的美食,要是能吃上更多美味,他們努力加班,也是刻不容緩的。
處理好醬油後,柯狄斯又去看上次處理好要做豆醬的豆子。
他囑咐了喬,要幫他每天翻動,讓豆子們受溫均勻。
那些豆子沒有裹面粉,也是放在自然通風的地方,天然發酵菌絲需要的時間要久些,不知是不是少了麥粉,它們的整體表現沒有做醬油的好。
但表面也能看到細微的白色菌絲。
柯狄斯想了想,決定再等它們再生長一段時間。
做豆醬的流程跟做醬油差不多,之後都要加入鹽水,讓它們發酵,但區别是豆醬是固态發酵,它們的原料比例會有所不同。
但其實豆醬的制作,還能加入更多東西,味道會更豐富複雜,柯狄斯這次是想嘗試一下這些豆子的組合怎樣更好,再在它們的基礎上改進。
正事做完,柯狄斯就開始做豆子的衍生産品。
一個豆子磨碎加水煮成豆漿,在這基礎上,它就能做出腐竹、豆皮,再加石膏或者鹵水點豆腐,就可以獲得豆腐花,壓的力度不同,可以做成水豆腐、老豆腐、豆幹,再此延伸還能做凍豆腐、豆腐泡、豆腐丸子等等。
喬的研究室裡豆子有很多,豆子浸泡後發大加水後量就更大了,柯狄斯能用的原料很多。
所以柯狄斯把他能想到的簡易豆制品,都做了一遍。
整個實驗室裡,彌漫着複雜的香氣。
柯狄斯為了慰勞給他幫忙的喬跟所長,特意在做的過程中留下了一部分做豆花。
喬跟研究所長聽到那是給他們的,果然都非常高興,接下來的活幾乎不想讓柯狄斯沾手,全都要自己幫忙做。
幸好為了能同時做出更多,柯狄斯這次開了幾個鍋,一蟲一鍋的豆漿,他才能自己親手體驗。
中午他們吃的午餐,是研究員送過來的,所以又多了一個研究員做助手。
等到豆子、豆漿都被消耗空,喬的研究室,已經沒有了原本簡潔的模樣,裡面熱氣彌漫,豆子的味道、油炸的香氣,組成了複雜的畫面,柯狄斯看着那些豆制品,内心成就感十足。
整個下午的忙碌,柯狄斯早已給不同的豆制品們都安排好了美味的菜單。