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第15章 第 15 章

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顧宛央在廚房燒着水,她要先處理老母雞,剛剛的尴尬也在她進入廚房後消失,她的眼裡隻有食材了。

顧宛央熟練地将老母雞宰殺拔毛處理幹淨,接着便開始準備配料,生姜切片,再将黃芪、黨參、紅棗清洗幹淨,塞入老母雞的腹腔,

新鮮的老母雞不用焯水,直接将老母雞放進裝滿涼水的鍋中燒大火煮開,然後控成小火讓它慢慢炖煮。

老母雞熬湯起碼要一個多時辰,正好可以趁着這個時間,把明天夾在飯團裡的肉松給做出來,肉松可以放置好些天,不用等到用的時候再做,可以提前做好備用。

顧宛央取出剛買的裡脊肉,把上面的筋膜全部撕除幹淨,然後順着肉的紋理切成塊狀,冷水下鍋加入蔥姜和料酒燒大火開始煮,煮開後把表面的浮沫撈掉,然後控成小火将肉煮熟。

用擀面杖将煮熟的裡脊肉敲打松散後,再将裡脊肉撕成細細的絲狀,這個過程很費耐心和時間,撕成越細口感就越好。

撕出來的肉絲裝了滿滿一盆,原本想着在雞湯熬好之前可以把肉松做好,但沒想到拆肉絲這一步花費了太多時間,隻能先放在一旁,等下午再慢慢炒成肉松。

顧宛央放下裝肉絲的盆,擡頭無意中往廚房門口看了一眼,隻見李瑾修正端坐在廚房門口的小闆凳上,眼神粘在竈台炖雞湯的鍋上。

“你什麼時候坐過來的?”顧宛央有些好笑地問道,這麼高的一大個子,蜷坐在一個小闆凳上,說不出來的滑稽。

“雞湯好香!”李瑾修答非所問。

他已經挪過來好久了,又不好意思說他在門口盯着廚房好久,怎地普通的老母雞湯會這麼香呢,害得他在門外坐都坐不住,忍不住就想離這香味更近些,本是被香味吸引着挪過來,但他看着廚房裡專注忙碌的顧宛央,加上雞湯肉湯和柴火混雜着的氣味,腦海中突然出現歲月靜好這個詞來,原來書上說的煙火氣息就是這種感覺嗎。

“馬上就炖好了,你先去坐着吧。”顧宛央看了看竈台上的雞湯鍋,說道。

李瑾修聽了這話,拄着棍子慢慢站了起來,看他顫顫巍巍的樣子,顧宛央也沒打算去扶他,讓他多練練腳力可以恢複地快些,她往雞湯中加鹽,又用筷子将整隻老母雞拆分開來。

顧宛央端着雞湯和米飯走出廚房,本能想走進雜物間,但打眼一瞧,見李瑾修端端正正地坐在廳堂的大桌上等着呢,不得不說他的儀态确實不錯,雖然受傷了但不影響他的坐相。

“在這,在這。”李瑾修見到顧宛央的身影,歡快地招手道。

“你今天坐了這麼久,不累嗎,怎麼不去床上靠着吃。”顧宛央端過去問道。

“不累。”李瑾修搖頭,坐床上吃太不方便了,前幾日是沒法子,現在都能下床了,累也得坐在飯桌上吃!

顧宛央端着托盤走過去,将雞湯擺放到李瑾修面前,說了一句:“你慢慢吃,不夠了廚房還有。”

李瑾修雖然在不停點頭,眼神已經被面前的雞湯所吸引,隻見金黃色的雞油和清澈的湯水交融在一起,這樣的色澤讓人忍不住流口水,再加上濃郁的香味,李瑾修馬上拿起了勺子,舀上一勺雞湯,輕輕地吹起來。

顧宛央說完話後沒馬上離開,見李瑾修迫不及待舀起雞湯的時候,正想出聲提醒小心燙,因為雞油覆在表面,看不出熱氣冒出,往往讓人誤以為不燙,但看李瑾修開始吹起雞湯來,便沒再說話,看樣子雞湯他以前是不少吃的。

李瑾修端坐在桌前,左手随意搭在桌上扶着碗,右手舀起雞湯放到嘴邊輕輕吹涼,這簡單的一個動作,就讓人感覺到此人的優雅,雖是一身粗布舊衣,但也掩蓋不住他的氣質。

李瑾修并沒有發覺顧宛央在觀察他,他眼裡隻有手中的雞湯,隻是心急吃不了熱豆腐,雞湯的溫度得正正好,才不辜負這道美味。

等到勺中的雞湯溫度合适了,李瑾修這才慢慢喝了起來,雞湯一入口,李瑾修那雙好看的瑞鳳眼就眯了起來,這口湯的好喝程度,遠超他的預期,印象中唯有小時候舅母做的飯菜,才能與之媲美,隻是舅母生了一對龍鳳胎的表弟表妹後,元氣大傷,身體受損,他那眼中隻有舅母的舅父從此再不讓她經常下廚房了,他也就很少能吃到舅母做的好吃的了。

雞湯鮮美再加上幾位藥材的搭配,還有紅棗的香甜,口感十分豐富有層次,醇厚濃郁的半碗雞湯下肚,李瑾修原本慘白的唇色,慢慢地紅潤起來,他滿足地吸了口氣,拿起碗中的雞腿咬了一口。

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