昏黃的燭光中，微彎的脊梁，鬓角的白發，粗糙的手，見證了她為這個家所付出的努力汗水。

“小甯，你起了呀，你看看是不是剁成這樣就行了？”回頭發現門口處的人，她用手背擦了下額頭上的微汗，她笑着問道。

“媽，你剁得真好。”這話佘甯沒有誇大。

佘洪梅很細緻、認真地将豬肉的筋膜和肥肉都剔除出來放在另外的碗裡，砧闆上的肉泥十分細膩，看着比後世用絞肉機打的還要好上幾分。

“那就行，接下來的你教我做。”沒有讓佘甯上手，佘洪梅覺得既然她要正兒八經地去擺攤掙錢，那麼這活她就得從頭到尾都學會，看人做的始終比不上自己動手做要來得記憶深刻。

佘洪梅将肉泥用刀鏟起來放到盆子裡，這次她們先做着試吃，隻買了一斤半的肉，放到盆裡顯得肉特别少。

不過如果要去擺攤，起碼要二十斤肉，那時候，盆子都滿了。

佘甯讓她往肉泥裡加入鹽、白糖、雞精等調料，攪拌均勻後，用左右手的手腕使勁地搓肉泥，搓個十來分鐘左右，往肉泥加入少許的蔥姜蒜水和小蘇打，然後繼續搓。

“媽，這個時候可以分批次加入紅薯粉了。”佘甯指着佘洪梅已經搓得黏糊糊，可以自然粘她手的肉泥說到道。

肉和紅薯粉的比例是1:0.7，将稱好重量的紅薯澱粉分次加入肉泥中，繼續攪拌至粘稠，放在冷水中備用。

準備好肉泥，佘甯在旁邊的燒的水也開了，指導佘母用勺子将肉泥刮入沸水中加蓋煮，大概要煮個兩三分鐘。

在這等待的過程中，佘甯讓她準備湯底，碗中放蔥花、香菜、蝦皮 、紫菜，如果喜歡吃辣的可以加入辣椒、米醋，然後用滾開的湯沖碗裡的料，等到鍋裡的肉片浮起來就熟了，将肉撈進碗裡，有條件的最後還可以淋上香油。

湯底的配料可以随機搭配，有些人不吃香菜的，也可以不給。

佘洪梅按着佘甯說的一步一步做下來，很快的，一碗香噴噴的福鼎肉片就出鍋了。

“媽媽，姐姐，你們在做什麼好吃的？”剛睡醒，聞到一股很香的肉味，佘妮頂着一個亂糟糟的雞窩頭出現在廚房門口。

見她眼睛還沒完全睜開，鼻子就一聳一聳地嗅進來了，佘甯不由好笑扯了扯她的小臉蛋：“貪吃貓，快去刷牙洗臉，吃完早餐我送你去學校。”

“好姐姐，好媽媽，你們一定要等我再吃哦。”抱着佘甯的腰蹭了蹭，又跑過去抱着佘洪梅的大腿蹭了蹭，她才一步三回頭，依依不舍地跑去刷牙。

“也不知道像誰，那麼貪吃。”佘洪梅寵溺地吐槽道。

佘甯隻覺得這樣很好，比起剛開始怯怯喏喏的，隻敢躲在身後的佘妮，這樣活潑的她很好。

福鼎肉片全部煮好後，佘洪梅将一碗送到佘老太太房間，她才出來吃飯。

今天天氣好，她們在院子裡吃。

在恢複生機的桃樹下，石桌上，三碗冒着熱氣的碗裡，肉片軟韌适口，Q彈爽滑，湯色乳白，香味四溢，陪着紫菜和蝦皮的鮮，每一口都是對味蕾的極緻挑逗。

“我宣布，這個肉肉是我最愛吃的肉了！”記不住它的名字，也不妨礙佘妮高興地宣布她的最愛。

“阿甯，我也覺得這個不錯，肯定很好賣！”意猶未盡地咽下最後一口湯，佘洪梅感歎道。

不僅味道好吃，而且吃在口裡全是肉的感覺，現在大家生活雖然過得比以前富裕了不少，但要說天天吃肉，那也是極少數的人家，大部分還是她們這樣的，偶爾吃一頓。

這個福鼎肉片，一斤肉差不多可以做出兩斤的成品，可以裝個七八碗，一碗收個6毛錢，一斤豬肉才0.8元，除去其他配料和柴火的費用，起碼可以掙個2塊錢。

按照一天20斤肉，那就是40塊錢一天，一個月就120塊，兩個月240塊，她種玉米一茬四個多月，累死累活的也才300塊。

怪不得那麼多人去擺攤，原來錢來的那麼快，佘洪梅已經恨不得今天就去出攤了。

佘甯看着好像打了雞血，充滿激/情的佘母，嘴角忍不住微微上揚，真好，這生機勃勃的模樣。

下一秒，

“觸發系統限時任務：3天内賣出福鼎肉片500份，完成任務獎勵雙倍開盲盒機會。”

佘甯嘴角的微笑僵住了。