莫苗特意弄了濕料和幹料，又是從小地瓜上學的，然後她再豐富一點，弄出自己的特色香味。

炸串的油已經瀝幹了，她給抹上料，試吃了一下，眼睛一亮，完全不輸她到店裡吃的炸串味道。

不過濕料是油潑，剛吃的時候，莫苗覺得比幹蘸料好吃，但是多吃兩串就覺得膩味了。

炸串本來就是用油炸的，再加入油潑料實在太油了。

莫苗疑惑，又拿出手機開始尋找辦法，差不多一個小時後，她終于看到，自言自語：“原來用高湯會好一點……”

接着她鯉魚打挺，又出去買了點骨頭和蔬菜，回家熬煮，這麼煮就到了第二天。

莫苗早上起來，把高湯倒出來，炒香調料，放入一些高湯、水澱粉勾芡變得濃稠，醬料就做好了。

這次炸串蘸上新做的醬料，莫苗吃得噴香，吃一口就要說一嘴好吃，越吃越好吃，完全沒了油潑料的油膩感。

莫苗很滿意，不愧是她，花費兩天就把炸串給搞明白了。

她看了一眼時間，把屋子衛生收拾一下，她就得出攤了。

鐵架子加四個萬向輪的簡易小推車，比之前多了一堆東西，要不是莫苗長得高大，這車子都要把她擋住了。

為了這個天氣，炸串不會變味，她還弄了一個小冰箱在下面。

這次莫苗推着擺攤車，感覺有些吃力了。

真想快點買一台電動擺攤車！

莫苗艱難地到了之前擺攤的地鐵口，傍晚到了，這裡已經有了不少攤子。

鐵闆香豆腐的老闆看到她，欣喜地招呼她：“這邊有位置。”

莫苗便把小推車推過去，把她累得夠嗆，天氣還熱，她停下咕噜灌了一瓶水。

鐵闆豆腐攤老闆皺眉看着她，眼神還帶點關切，“一個星期過去了都沒見到你，我還以為你都不來了。”

莫苗擦了一下嘴巴，亢奮地說：“我以後肯定不會再被抓住了。”

鐵闆豆腐老闆笑了：“你明明可以跑很快的，下次見到城管不要慌張就好了。”

莫苗點點頭，這時候地鐵人潮.湧.出，兩人都不再閑聊了。

她把攤子裡的東西給收拾好，電炸鍋放油，再開小火預熱，接下來是等待客人的來臨。

擺攤的隊伍很長，炸串有兩家，雖然位置都不在一起，但多少有點競争關系。

莫苗為了吸引客人，挑選了個雞翅開始炸，希望行人能夠被這油炸香味吸引過來。

行人走來走去，鐵闆豆腐攤子已經開張了，停留了不少客人。

莫苗吸了吸鼻子，豆腐香味飄過來，她也很想吃，眼巴巴地看着攤位，突然就有個客人挪步走了過來。

是鐵闆豆腐的客人，她點了豆腐之後，視線頻頻看向莫苗的攤位，她的鐵架子也就一張桌子大小，上面又搭高了，一層兩層，擺着琳琅滿目的食材。

麻雀雖小五髒俱全。

并且看着也挺幹淨的，曾星慧便過去挑了幾樣東西。

重新開業第一單來了，莫苗顯然很高興，小聲說：“給你送一串薯塔，這個可好吃了。”

曾星慧笑着，看着莫苗把炸串放入電炸鍋，油滋滋啦啦的響聲冒起來了，不一會兒，她就撈了串出來，問她：“要什麼料？幹蘸料還是濕蘸料？”