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第11章 第 11 章

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客人一聽,忙讓她來一份。

加了新料的馄饨顯然受到不小歡迎,中途雲荷又包了好多,早上沒賣出去的煎餃和生煎包也在午時全賣出去。

香食坊收攤時剛到申時,這是秦安和雲荷約好的,食材保鮮度有限,為了口碑,他們隻做早點和午飯,再者,每天天不亮起來,若是做完一整天,回到家忙完夜深才得睡,時間久了身體熬不住,要想長久發展,健康的體魄少不了。

秦安拉着家夥兒,雲荷在旁邊同他講話,兩人說說笑笑,相伴回家,天邊日頭西斜,黃橙橙一片,真亮眼。

臨近家門,關了一天的雞鴨叫聲幾乎要沖破天際,雲荷連忙放下手裡的東西,先給雞鴨喂食。

還邊喂邊道歉:“不是故意餓着你們的,實在是生意太好了,趕不回來,我跟你們保證,收攤回來的第一件事就給你們喂飯,今天我多放了兩捧食,你們多吃點……”

她念叨的起勁,絲毫沒察覺身後有一道炙熱的視線,盯着她的背影,瞳仁越發黝黑。

待雞鴨吃完槽裡的食物,雲荷打開雞舍,放它們出來溜達溜達。

院子種菜的地方圍上了籬笆,不怕雞鴨啄食,況且,雞鴨多走動,肉質也會更緊實好吃。

今天吃多面食,晚飯便悶起大米飯,菜式則是粉蒸肉和清炒豆芽。

肉是今早買肉餡時順手買的五花肉,剛宰不到半個時辰的豬,肉色鮮豔,肥瘦層次分明,出門前存放在地窖,即使到下午,肉質也保持得很新鮮。

五花肉改刀切片,放調料腌制片刻,雲荷腌肉喜放姜片,一是增香,二是去腥,而後裹上蒸肉粉,大火蒸一炷香時間。

粉蒸肉底下可鋪一層倭瓜塊或者土豆塊,但現在時節不對,這兩種菜剛結果,菜市也沒有賣,隻能作罷。

自家的豆芽還沒發出來,兩人回來時便在菜市買一把,兩文錢。

鍋熱放油,燒到冒煙,這樣炒豆芽時不容易出水,出鍋前雲荷還淋了少許醋,微微酸,很開胃。

等她把飯菜往外端時,秦安剛好刷完今天擺攤的鍋碗瓢盆,她站在房門,朝他柔柔喊一聲:“秦安,吃飯啦。”

現在還是春天,晚上有點涼,兩人早早洗漱好,便上炕裹着被子,把方桌擦幹淨,數錢。

暈黃燭光點亮炕上小小的天地,秦安和雲荷肩并肩挨着,神色認真:“一、二、三……”

除去本錢,第一天擺攤淨賺兩百八十文,即兩錢八十文,兩人對視,皆從對方眼中看到驚喜。

雲荷直起身子,笑着看他,“若是每天能淨賺三錢,一月下來便有九兩銀子,按照溫縣鋪面價格,我們攢五六個月就能買一個鋪面了。”

秦安輕擡眉頭,語氣愉悅:“也可能不用這麼久,說不定三四個月就能買得起了。”

上次購置擺攤那套家夥兒後,他們手裡還剩七兩銀子,雖然不多,但也能撐一些時日。

有了第一天的經驗,往後幾天擺攤,兩人越發得心應手。

每日卯初便起床洗漱,先在家中揉好面團,走往永甯街的時間就是留給面團發酵的時間,到達擺攤地時面團也發酵好了。

秦安三兩下架好鍋竈,等待燒開水的同時去剁肉糜,雲荷則在一邊擀皮,她手快又巧,秦安剁好肉糜的同時,一大盆面團也擀完了,整整齊齊碼在一旁。

雲荷給肉糜調味時還往裡加兩把蔥花,這樣調出來的餡料更香。

蒸籠有好幾個,俱疊在一起蒸,每樣早點先蒸一層,過後雲荷便多包花卷和煎餃,這兩樣在早上賣的最好。

雲荷做活細緻,且不糊弄了事,她深知想要回頭客就得在一開始抓住客人味蕾,于是她把早點外形捏得标緻,内裡餡料足又新鮮,味道也比别家好上許多。

不出半個月,溫縣百姓都知道永甯街有一家叫“香食坊”的早點鋪新穎、幹淨、好吃又用料實在。

雲荷和秦安走薄利多銷的路子,遇上生意好時,一日能淨賺五六錢。

兩套桌椅在忙時明顯不夠用,秦安便想再去買兩套。

雲荷側身,讓他拿錢袋,又看了看空着的桌椅,問:“再買兩套夠嗎?”天氣越來越熱,帶湯的東西越發受歡迎,都想來上一口湯解渴,有時不夠位置坐,客人都是捧着碗,站着吃。

“夠了,大不了多買幾張凳子,可以擠點坐,總不好我們把這片地方都占了。”秦安數夠錢便把錢袋放回雲荷身側,“我很快回來。”

已過早飯時間,但沒到午飯,沒幾個客人,雲荷一個人守着攤子也沒問題。

她正低頭擺弄生煎包,前方忽然投下一片陰影,以為是客人來買東西,她習慣性揚起嘴角,手指往邊上點點,正是價目表得方向,道:“客官您看看價目表,想吃點什麼?”

客人久久不出聲,雲荷疑惑擡頭,不曾想來人竟是前陣子意圖侵犯她的人——韋長富。

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