茄子需先一步裹上澱粉水，澱粉裡也有一顆雞蛋，能使炸出的茄子更香。油鍋裡滾上一圈，炸到表皮酥脆，筷子夾上去頗有實感，輕輕用力，咔嚓響，炸好的茄子和肉末融為一體，黏糊醬汁裹着白米飯，最為下飯。

抱蛋豆腐出鍋後，在上面撒上幾粒蔥花調色，白裡顯翠，而茄子條軟塌脆，令人意外，三種口感如何在一道菜裡體現出來。

分明是清晨，肚裡吃不下飯，聞着香味卻有些餓。

他們品嘗着美味，多餘的一口都未剩下。

有了桑元的開拓，孫芽幾人忙活一大早，勉強複刻出來。

但有桑元在前，自己做的總差點意思。

桑元看着他們如此積極，手都不帶困，如此重的鍋輕飄飄拿起又放下，格外震撼。做多的他們也不浪費，味道不錯的擺在大堂内，味道不行的，留給自家人慢慢吃。

桑元原先動了心思，想送給這些左鄰右舍，後來又想這又不是鄉下，大家互相照顧，自己這會送了，該有客人鬧了，他們花銀子買的東西，住在春日宴周圍的人輕松可吃，叫他們面上如何挂的住。

菜炒好了，桑元又蒸了三鍋精米，直看得水雲心疼。但聽掌櫃說能回本，才任勞任怨洗着米，掌櫃創新的東西，總會給他們帶來次次的震撼，他們毫無條件的相信。

春日宴一開門，熱氣香往街巷竄。

吸引不少平頭百姓站定腳步。

張璀和水雲擡着一大盆今早做的菜，三樣菜，每份分量不少，可供尋常成年漢子吃上五口。

“這是作甚？”

“不清楚，當看熱鬧了，瞧一瞧呗！”

不一會兒，春日宴前圍了不少人，連其他開鋪子的掌櫃都沒挺住好奇，派小厮來看。

桑元以勺敲鍋代替鑼鼓的聲音，使勁敲了幾下:“今日春日宴不賣火鍋，賣些新花樣，咱們鋪子人手少，客官們多擔待，想吃火鍋明日來，今日咱們隻賣着自助！”

有不少人是想來吃火鍋的，聽到這話格外失望。

桑元給他們一人寫了條子，明日若來可以免費送一道素菜。

留下的人對自助很是感興趣:“掌櫃，自助是啥啊！”

桑元拿起其中一盤菜:“這三道菜和米，無限暢吃，米是黃家賣的精米，大家要是不信，可以去問問黃掌櫃，三道菜，有肉有素，抱蛋豆腐、拔絲紅薯還有肉末茄子，店裡贈送一盤素水燙菜，隻要三十文錢，這些東西無限暢吃，吃到飽，不過限時一個時辰，前提條件就是吃多少取多少，不能浪費。”

“精米！”

現在誰家吃米不是精糙兩摻和，能省下一大筆銀錢。那些接待達官的鋪子賣的精米，隻不過加了些水蒸熟了，卻要賣十五文錢一碗，簡直搶錢。

“這是真的？”

“菜色不錯，不知道味道如何。”

“這般新奇的賣法，賺的來錢嘛。”

一個魁梧的漢子狠吃起來，幾斤飯下肚，如同深水有石聽個響。

桑元笑道:“自然為真，你們隻管放心吃，菜沒了叫後廚再炒就是。”

有老主顧掏了三十文錢，先一步走進去，指了指那桌上的菜，各要了三盤去吃，又盛了一大碗精米，他挑了挑，果真沒有粗殼，實實在在的精米。

孫芽去後廚抓了一把素菜放進鍋中煮熟，端上來送給那位客官。

陸陸續續進來了不少人，點多少，那小二就給他們拿多少，絕不含糊。

“聞着好香！”

“吃飽了還想吃，價格也劃算，東西實在的很。”

這些人裡，一人與之不同。

李自雪是掌櫃派來探底的，春日宴這陣子搶了不少人生意，引得人怨聲連連。

要想探底，今日必須走這一遭，看看這春日宴到底下了什麼迷糊湯。

他交了錢，趾高氣昂的走進門，裝作難伺候挑刺的樣子。

張璀來招待他，見他面色不甚好，貼心給他送了一盤酥脆花生，問他客官是否有什麼煩心事。

李自雪這麼大還沒被這般小哥兒柔情對待。

他娘性子火辣，他爹更是脾氣爆辣，别人溫聲一問，李自雪說話都跟着細語了。

支支吾吾要了幾道菜，全然忘了今日來的目的。

他用筷子夾菜，一口下去滿口香，吃個頂飽，要不是實在吃不下，他還要再來一盤，邊吃還要往張璀那邊看。

那小哥兒長得秀氣，嘴裡說話也甜，伶俐能幹，期間不少次朝他看，與他對上眼還來問他，客官有什麼需要的。

李自雪搖搖頭說沒有的，心裡就是想和人家搭上話，一個時辰後，依依不舍走出門。

也不知怎麼，瞧着小哥兒心裡就撲撲的響。

往身後看，一大堆排着隊的人，拿着号碼牌等着。

李自雪魂不守舍回去。

他們家掌櫃問他:“吃出門道沒？”

李自雪面紅耳赤，恍然大悟，雙頰绯紅:“爹！我，我想娶夫郎了。”

人外景洪坊掌櫃屋裡李自雪親爹的李掌櫃:“？”

“你腦子沒瘋吧！”

“要你去看春日宴的迎客手段，你跑去垂涎人家小哥兒，李自雪，你娘是這樣教你當登徒子的嗎？”