幾人丢下手中的活計,跑去倉房一看,便見谷倉角落的一袋麥子被打開,在油燈的照射下,一簇簇嫩綠的麥芽長勢喜人。
白青山跨進谷倉,将白老婆婆扶了出來,又把那袋麥子也搬了出去。随後舉起油燈四下查看一番,發現是谷倉角落上面的瓦片爛了,前幾日下雨雨水浸濕了谷倉角落,導緻這裡堆放的麥子也被浸濕,天氣晴一會兒又下一會兒雨,給麥子發芽創造了很好的條件。
林秀娘找了個大簸箕,把這袋麥子全部倒了進去,白老婆婆拿手劃拉一翻後,瞬間犯了愁:“唉,麥子全都發了芽,也不曉得能不能唭?”
林秀娘想了想,不确定地道:“應該能唭吧,豆芽都能唭的。煮熟後先給豬唭,豬沒得事,我們人就沒得事。”
“嘞麼多的嘛,天氣大,放不了幾天就壞了。”白老婆婆繼續發愁,臉都皺成了一團兒。
“阿婆,舅娘,這些可以用來做麥芽糖,咱們來試試嘛。我前些日在夢裡受人指點,将麥芽糖做了出來。”白玉媞會做麥芽糖,見兩人發愁,她也很想為家裡做些事,遂借口于夢中受人指點。
“當真?!玉兒,嘞人長什麼樣子?”白老婆婆驚喜道,想了想,臉色又變得嚴肅起來:“前些日就教了麥芽糖的做法,莫不是早就算到咱們家谷倉會漏雨,所以提前托夢于玉兒?定是如此,嘞位神仙定是與玉兒有緣,不忍心見玉兒過得太苦,專程來夢中點化一二。玉兒,阿婆不該打聽仙人的長相,嘞是你的造化,嘞件事日後也莫要對外人說起,都說天機不可洩露,說多了隻怕仙人會惱了你。”
“娘說得對。嘞件事我們幾個曉得就行了,不要再給其他人說。”林秀娘也很贊同白老婆婆的話。
“嗯。”白玉媞重重點頭,心頭卻松了口氣。阿婆将謊圓得這樣好,給她省去了不少事,也不必再擔心大哥那裡。
想了一下麥芽糖的做法,白玉媞問道:“阿婆,咱家有糯米嗎?一斤小麥需要配十斤糯米,還要一些炒香的芝麻和黃豆,黃豆要磨粉。”
白老婆婆應道:“有糯米和黃豆,去年中秋節打了糍粑,臘月沒打,還剩了許多糯米。玉兒,啷個需要黃豆和芝麻呢?小聰以前進的麥芽糖沒得嘞些哒?”
白玉媞神神秘秘地道:“阿婆,我做的麥芽糖與外面賣的不一樣,等做出來你就曉得了。”
白老婆婆一聽,不知腦補了什麼,眼裡頓時放出光芒,欣喜道:“你幺嘎婆屋頭去年種了芝麻,阿婆嘞就克要些來。”
白青山進倉房把家中的糯米全搬了出來,隻有大半麻袋。要把全部麥芽做完,白家的糯米不夠,白玉媞決定先做出一些來給大家嘗嘗。于是和林秀娘将發黴的麥芽挑選出去,稱了四十斤糯米和适量麥芽,因為麥子發芽了,就多加了些。
糯米需要先煮成糯米飯,林秀娘把鍋裡煮好的豬食舀出來,用甑子把糯米飯煮上。
白老婆婆回來後,把芝麻和黃豆拿進竈屋,等飯煮好之後再炒。接着拿來大木盆,把麥芽淘洗了一下,随後把菜闆放進木盆裡,用刀将所有麥芽剁碎,剁碎的麥芽揉搓一番,加入适量水浸泡。
這時飯煮好了,白玉媞找來一口大缸,倒入開水,把糯米飯全部倒進缸裡,随後用長木勺攪拌糯米吸飽水分,直至變成米粥一般。
“舅娘,你把木盆裡的麥芽和水都倒進缸裡,然後用勺子攪拌均勻。”
“好。”
待林秀娘攪拌均勻後,白玉媞進竈屋拿來木鍋蓋蓋上,并對兩人解釋道:“天氣熱,發酵一個半時辰就夠了。”
過了一會兒,割豬草的白長吉和洗衣服的白露兒回來了,看着院壩裡的水缸,十分好奇。
白長吉把背篼擱下,便想去打開木鍋蓋瞧瞧,被守在一旁的白老婆婆阻止:“吉娃兒等哈兒在看,嘞是要做麥芽糖的,現在還不到時辰。”
白長吉不再動打開看看的念頭,臉上露出大大的笑容,驚喜道:“阿婆,你從哪裡學會做麥芽糖的?花了多少錢?真好,嘞下子咱們家能掙不少錢了!”
白老婆婆含糊道:“是花了些銀錢,不過都是值得的,好了,克幫你爹磨麥子吧。”
“阿婆,我和大姐、二哥進山裡摘些刺泡兒。”白玉媞想到前世各種口味的棒棒糖,突然覺得可以嘗試一下。
白老婆婆欣然點頭,她對白玉媞等下要做的麥芽糖充滿信心,這可是神仙傳授的法子,絕對和其他人的麥芽糖不一樣。