同其他大集的日子一樣，當柳家把那些提前腌制好的各種新鮮肉類放在石鍋上烤得滋滋冒油的時候，周圍所有人都忍不住咽起了口水。

第一盤出鍋的肉，照例由柳傾雪親自動手烤給今早幫忙忙碌大集的幫工。

隻見她用一雙又粗又長的筷子，小心翼翼地把那盤梅花肉平鋪在石鍋鍋面上。

大概也就眨眼的功夫吧，肉片就卷曲起來，有切的較薄的部位，已經出現了胡嘎巴，柳傾雪一一把肉片翻了個面，讓另一面的肉片也在石鍋底部接受熱量。

有從柳家開始擺攤子，就在旁邊看了好半天的一位大娘，忍不住開口問道：“東家姑娘，你這個肉怎麼不用放點油潤潤鍋，一會兒該粘上了！”

柳傾雪扶了扶嘴上戴着的自制口罩，彎着眼睛對大娘笑道：“這石鍋烤肉是不放油的，肉類原有的油脂就已經足夠用，這樣吃起來特别清爽鮮嫩，大娘您要是想吃，等下就能好了呢！”

不等大娘答話，她身後跟着的兩個少年就鑽了出來，跟大娘說道：“奶奶咱們就買這個吧！”

“是啊，雖然跟上次不一樣，但奶奶你看，好像這回的看着也非常好吃。”

“好好好……”大娘忙答應着安撫兩個孫子，她這回來就是特意要買柳家的烤肉的，上次孫子們吃了一次清湯菌子底料的石盅火鍋，對裡面種類繁多，又新奇又好吃的各種食材念念不忘，回家讓大娘也給他們兩個做，大娘哪裡做的出來那麼多花樣，忙活了一頓，連食材也沒湊齊，隻好答應孫子，等再碰到大集的時候，再帶着他們來吃一次。

大娘上次不是沒跟李工打聽那石火鍋的制作法子，李工給出的幾個方案大娘都辦不來，她既沒有那麼多閑錢在家裡置辦一套鍋具，也沒有辦法天天來縣城購置柳家出售的特制食材，就隻好等着這次多買一些，下次再想吃，就隻能再等着碰上大集的時候再買了。

“姑娘，一會兒我能不能多買一些，帶走回去給我家其他人也嘗嘗？”

大娘有些不好意思地問柳傾雪，她是知道兩個孫子的食量的，都說半大小子吃窮老子，這一鍋恐怕也就剛好夠兩個孫子吃飽一頓的。

其實大娘這話也不是對柳傾雪說的，而是給排隊在她後面的食客們說的，大娘看得出來，她身後不少人都等着這一鍋呢，如果賣給她多了，人家等在後面的人自然就要多等一些時候。

上次大娘和孫子們排隊好容易排到地方，前面剛好有個人買了好多份，導緻大娘他們又等了新的一鍋石火鍋出鍋，才吃得上。

柳傾雪聞言笑道：“大娘先别着急，這一鍋是給我們店裡的幫工吃的，等下還有三個大鍋同時開火，到時候你可以多買一些。”

“哦哦，那好那好。”大娘答應着，回頭跟後面的那個婦人說道：“咱們都得等，下一鍋才開始往外賣呢。”

大娘今天為了帶着孫子們吃好，昨晚就帶着他們住在縣城親戚家裡了，今早又起了個大早，這才能排到第一個。

“但是……”柳傾雪對大娘繼續說道：“你想買多一些沒問題，可如果你家離得遠，你帶回去就涼了，也不方便，還不如去我家的食材店，買些底料回家熬湯自己煮，或者自己腌制肉烤着吃好呢！”

大娘一聽立刻詳細跟柳傾雪打聽起來，見旁邊排隊的人也都伸着耳朵在聽，柳傾雪便笑道：“其實我們食肆店已經開始售賣底料了，就是特制的調味料，裝在小石罐裡的。”

她伸手接過後面幫工遞過來的那裝底料的小石罐，對衆人解釋道：“這個小石罐是我們家特制的，用來裝底料的石器，你家裡要是有自備的器皿也可以，我們的底料論兩賣，食肆的幫工會詳細跟你說明夠多少人吃的料，你拿回家用底料煮了食材，或者腌肉來烤，應該跟在店裡吃起來差不多。”

柳傾雪早就想這麼對外推出她制作的底料了，因為不少外地的普通村民，他們都跟柳家抱怨，要到大集才能來一次縣城，家裡其他沒來的人還是吃不到，這次大集柳傾雪就把準備好的底料一起推出。

這個時代沒有食品防腐劑，其實這樣更好，柳家賣底料的時候會告訴食客，底料現買現吃最新鮮，這沒有冰箱的時代，人們吃現做的食物也是一樣的。

柳傾雪調制的底料，因為沒有那些添加劑，反而更顯得原汁原味，她用的雞湯就是新鮮雞肉熬制的，骨頭湯也是如此，包括配方，都是純綠色食材，手工精心制作。

上次大娘的孫子吃的那種菌湯鍋底，就是柳傾雪用了菌子加老鴨湯制作出來的，她還咨詢了藥鋪的大夫，調制成了适合當地氣候的食補湯料，裡面的鴨血能補血，骨湯能補鈣，吃到的人除了能滿足味蕾以外，營養也是不差的。

那大娘聽說還有這種底料賣，真是正合心意，柳傾雪打量了一下她的兩個孫子，又迅速給出她新的建議。

“你在這單份單份的買，不如去我們食肆店裡吃份大鍋份的，不用去包房，一樓就有能坐下你們三個人的小桌，比在我這裡更合适。”

大娘猶豫了一下，問道：“真的嗎，那我們現在去你的食肆，也能立刻吃上嗎？”

柳傾雪還沒回答，身後的莊楚生開口道：“恐怕是來不及了，聽說食肆那邊也有不少人排隊。”

大娘的兩個孫子眼看那鍋肉已經香氣四溢地出鍋，哪裡肯再去食肆等，便央求奶奶：“咱們先在這裡吃一些，嘗嘗好吃不好吃，總得滿意了然後再去食肆吧？倒時候也知道要不要買，買多少底料合适！”

大娘笑道：“我看你倆也是等不及了，行，咱們先替他們嘗嘗，到底好吃不好吃！”她雖是在笑孫子，但其實自己也是不斷地咽口水。

第一鍋烤肉已經出鍋了，柳家幫工們照舊圍成一大桌，圍觀的食客無不緊盯着他們，想看看這石鍋烤肉到底如何。

隻見旁邊負責上菜的柳家女幫工們不慌不忙地把生菜葉蘇子葉端了上來，還端上來一些用碟子裝的醬料，另外還有大蒜片和青椒片，那幫工就用菜葉子卷着肉片，青椒片，蘸着醬料把烤肉吃到嘴裡。

不用去問，光看他們一個個滿足的表情，聞着空氣中散發的烤肉香氣，就能知道柳家的烤肉有多好吃了！