和柳家當初一樣，趙家也準備的不少小爐子，并排放在一起。

趙家沒有柳家的特殊湯面底料，但準備了普通的湯面底料。

趙晟命人将石鍋子挨個擺上，然後幫工們就開始接單子。

趙家的幫工不像柳家那麼幸運，柳家的幫工早上出發之前就喝過清粥吃過甜餅墊肚子，來到大集之後還能現場吃一頓熱乎的，保證能量補給。

趙家的幫工這是早上餓着肚子來，趙晟不會讓他們白吃一頓，因為這些石鍋子裡的湯面都是準備要往外賣的。

傅管家統計好了第一批訂石鍋湯面的食客，把他們安排在趙家準備好的四張大桌子上。

趙晟本以為會把四張桌子都坐滿，但坐下一多半人以後，就沒有人再往前來交定金了，看樣子剩下那些都是看熱鬧的。

趙晟心裡有些不痛快，臉色也沉了下來，如果剩下的都是看熱鬧的，那這麼多石鍋子怎麼可能都賣得出去呢？

難道他這種模仿柳家模仿得一絲不漏的模式，也不能保證生意爆火嗎？

見趙晟臉色陰沉，其他人都不敢說話了，低着頭備菜備面，生怕觸了大少爺的黴頭。

那個聯系到柳家小九的小厮走過來低聲獻計說道：“大少爺，聽說柳家都是讓随從和幫工們先吃一桌，大家邊吃邊誇，食客們就更願意入座跟着一起吃……”

“胡扯！”趙晟一甩袖子，沒好氣道：“那得浪費多少食材？”

傅白趕緊湊過來安撫趙晟，對那小厮說道：“是啊，你不當家，怎麼知道柴米油鹽的貴賤，咱們不是帶了饅頭嗎，一會兒換班讓幫工吃就完了，怎麼能把費心思準備好的糖賣你随便讓幫工們糟蹋！真是不懂事！”

小厮挨了斥責，便縮着頭不再說話，他也是聽小九說柳家像剛才那般說的那樣，實則到底如何他并不知道，他之所以冒死跟趙晟進言，是因為他肚子也餓得快咕咕叫了。

誰大早上沒吃東西，聞到湯面的味道不饞啊，即便這湯面是普通湯面，可好歹是熱湯熱水的，可趙晟和管家等都不聽他的，小厮和其他幫工隻得繼續餓着肚子幹活。

傅白和趙晟看着那四個坐得稀稀拉拉的桌子，心知其他圍觀的人都在等着看呢，這頭一波湯面就是樣子，等第一批食客吃完，自然就見後續的分曉。

趙晟看着自家那略顯普通的湯面，心裡不是不擔心的。

來之前趙家衆人對他極盡吹捧，都說石鍋子做得跟柳家比分毫不差，來到大集之後，人群又早早就圍攏過來，趙晟得意得不得了。

可現在……

頭先在趙家，幾個管家已經跟他合力商讨過石鍋湯面的做法，但縱然是柳家的幫工小九，也無法得知柳傾雪的具體配料，後來還是傅嚴等大膽建議，就用普通的湯面料，市面上從前村民們用的那種。

柳家是石匠出身，柳傾雪用祖傳秘方做石器，再厲害還能祖傳出來廚子的秘方嗎，想必也是普通湯料稍稍加工了一點而已。

傅管家們買了些辣子，讓趙家的廚子用大鍋炒出辣油來，覺得這樣加在普通湯面上，看着就和柳家的湯面差不多了。

一方面是他們存在僥幸心理，一方面柳家的生意也實在是火爆，有不少人多少天去，都是排隊排不上的，哪兒有人一直有閑工夫在柳家排隊排個沒完，趙家趁着這個機會，正好分流一部分食客。

等這部分食客吃慣了趙家的口味，也就以為石鍋湯面就是這個口味了，到時候趙家再在輿論上做些手腳，很有可能就可以跟柳家在石鍋湯面這塊蛋糕上平分秋色了。

趙晟也深以為然，他在京城混了這麼多年，知道有不少老招牌的仿品，就是這麼做起來的，有的甚至名聲大到超過那些正品的老招牌，就因為宣傳的到位。

趙家的味道不足，宣傳起來還是有手段的，趙晟還可以在縣城最大的商業大街弄個大招牌的鋪子，然後再讓官方縣太爺那邊使點力氣，到時候誰是正品還說不準呢！

這次大集開張，就是趙家石鍋招牌打出去的第一步，這第一批爐竈子上的石鍋湯面，就是招牌第一步的關鍵。

趙晟和傅管家們都緊盯着忙碌的幫工，親眼監督他們将湯水倒入鍋中，又另開大鍋煮起要加入的湯面來。

旁邊圍觀的客人紛紛議論起來。

“這不是跟柳家一樣的嗎？我在柳家食肆吃湯面的時候問過他們，為什麼湯面要另外分開一個鍋子煮，柳家的人告訴我說，是為了更好地讓面條浸入底料的湯汁，如果直接把湯面放在鍋子裡一起煮，面湯就混入過多的面粉，味道就變了。”

“看來這家也是一樣，那跟柳家不是沒什麼區别了嗎？”

“柳家自稱是縣城第一家，看樣子也不是那麼絕對，但凡他們一個村的，恐怕都有煮面的秘方！”

“是呀，看那鍋子也是一模一樣呢……”

聽着人群的議論，趙晟臉上的笑容漸漸擴大，這第一步到現在就算是成了！

可沒等他完全綻開笑容，變故就出現了，爐竈那邊尖叫連連，還有不少已經入座的食客驚慌失措地躲閃開。

趙晟一驚，喝道：“怎麼回事？”