魏乘瀾:“隻我和你們主子,以及阿和三人吃用罷了……”
瘦廚子突然插了一句,“郎君,聽聞将軍和大公子今晚回府,這個時辰也快回到了。”
“既如此,你便去府門候着,等将軍和兄長進了府,便将他們二人請來吃鍋子。”
瘦廚子得了指示,立馬跑去府門候着了。
這時,魏乘瀾看向胖廚子,“備下九個人食量的菜,牛肉十斤切薄片擺盤,五花肉八斤切片擺盤,再來野菜鮮菇一斤,豆腐幹半斤,對了,這個時節府裡可有河鮮?”
比如魚蝦蟹什麼的。
胖廚子點點頭,“回郎君,庫房裡有三條鯉魚,三斤河蝦,但春日裡的魚和蝦四月開始肥,這會兒才三月中旬,魚蝦不算肥美。”
“無礙,河鮮單獨再做一鍋,魚蝦清理幹淨分别下鍋,熱油炸熟,放入釜中,淋上一層高湯,花椒辣椒熱油爆香,澆在魚蝦上,再撒半斤切塊的蓮藕土豆冬瓜進釜,文火慢熬。”
胖廚子低聲驚歎:“這種河鮮鍋子制法聞所未聞……”
時間有些緊,容不得浪費,魏乘瀾提醒了一句:“快去安排人手做事。”
胖廚子立馬回神過來,安排手底下的學徒洗菜的洗菜,切肉的切肉,他自己則專心緻志清理河鮮。
心下卻想着等郎君做河鮮鍋的時候,他定要從旁邊悄摸着學一學。
畢竟這河鮮鍋是個新鮮做法,他還是第一次聽見。
至于吃鍋子用的蘸料,魏乘瀾親自上手做,力求保留材料最原始的酸辣麻口感。
有句話說得好,蘸料做不好,鍋子滋味少一半。
兩刻鐘後,魏乘瀾負責的蘸料和河鮮鍋都做好了。
廚房胖廚子和他的學徒将準備好的食材都端進了廳堂裡去,瘦廚子則領着剛回府的将軍和大公子,一路朝着清瀾院走來。
襯着這點空檔,魏乘瀾回了一趟房間,給徐長安披上保暖的大氅,扶着徐長安走到廳堂裡。
看着圓桌中間咕嘟咕嘟冒泡泡的鍋子,還有那圍着一圈的肉片菜菇,聞着空氣裡逸散出來的酸辣清香味,徐長安下意識咽了咽唾沫。
好生豐盛啊,兩個人吃會不會太多了些?
徐長安的神情變化被魏乘瀾瞧得一清二楚。
他扶着徐長安坐在圓桌旁邊的靠背椅子上,又端來一盞甜湯,示意徐長安先喝些墊墊肚子。
他半蹲在徐長安身側,溫聲說道:“今晚将軍和兄長回府,才準備了這般多的食材,瘦廚子已經去接他們了。”
聽到父親和兄長要回府,徐長安十分高興,連忙站起身來,笑着看向魏乘瀾,“那我們去接接他們吧!”
他想早些見到父親兄長。
自從上次敵寇偷襲将軍府,父親和兄長便一直待在軍營裡,隻有過年時,才回府兩三日。
那時,他懷有身孕,又因為身體底子不好,胎像不穩,不宜挪動,都沒能出清瀾院去見父親兄長一面。
想到這裡,徐長安心裡有些難受,眼眶水潤,“許久未見父親和兄長了,也不知他們二人在軍營吃得可好,瘦了還是胖了……”
夫夫二人還在說着話,有兩個高大的黑影自廳堂外走進來。
“我們倆啊,不瘦也不胖,還是原來模樣,長安啊,不用擔憂我們倆,軍營可不會短了我們的吃喝!”
聽到熟悉的聲音,徐長安連忙轉身朝廳堂門口看去,眸中水意瞬間決堤,化作顆顆清淚。
“父親,兄長,我好想你們!”若非懷有身孕,肚子大了,身軀笨重,他定要向以往一樣,飛到父親和兄長的懷裡去。
徐沛心疼自己的小兒子,連忙三步做兩步做到圓桌旁坐下,免得小兒子懷有身孕還要挪動。
“快坐下坐下,軍營的事情處理的差不多了,第一茬稷米、小麥、棉花都已經栽種完畢,敵寇因着冬季缺糧少衣,凍死三四成人,這會兒也不敢上門挑釁。”
徐沛長歎一口氣,神色一派松弛,看了大兒子徐晟一眼,又看向小兒子徐長安,“我和你哥啊,這就有了大把的空閑時間回府,陪陪你們。”
徐晟适時點頭附和自家父親的說法。
“那就好那就好。”徐長安高興傻了,連聲叫好。
魏乘瀾坐在徐長安身旁,輕拍着徐長安的手背,“夫郎,父親兄長連夜趕路回府,想來也是餓了的,不若邊吃鍋子邊聊。”
徐長安瞬間明悟,看了眼徐沛,又看了眼徐晟,笑得牙不見眼,“是極是極,父親,兄長,咱們邊吃邊聊,這鍋子滋味一絕,我夫郎手藝頂頂好的!”
徐沛極為捧場,聽到是魏乘瀾的手藝,眼睛登時一亮,立馬拿起筷子,夾了一片肉放鍋子裡燙,“你這都快要誇出花來了,乘瀾的手藝想來很是不俗,那我可得好好嘗嘗!”
徐晟坐在徐沛身邊,他許是餓壞了,拿了筷子就往河鮮鍋探去,一連吃了好幾枚大蝦,眉眼間浮現一抹滿足之色。
“嗯,不錯!這蝦子鮮極了,外頭大酒樓裡的廚子都沒這等好手藝!”
徐長安聞言,還是有些驕傲的,“那當然,魏乘瀾他手藝頂頂好!”
“對了,父親和兄長回府,刃叔和鋒哥也跟着回來了吧?”
刃叔名徐刃,是父親近侍;鋒哥名徐鋒,年歲同兄長差不多,是兄長的近侍。
徐晟點點頭,“他二人正在廳堂外候着,阿弟,你尋他倆有事?”
徐長安搖搖頭,又點點頭,溫聲道:“算無事也算有事,吃鍋子得人多才熱鬧,我想着請刃叔和鋒哥進來,與我們一起吃鍋子。”
徐長安與兄長說話的這會子功夫,徐沛已經吃了快四兩肉片下肚,嘴邊沾了一圈蘸料汁子。
聽到徐長安的話,徐沛立馬朝他笑道:“哎呀,還是長安想得妥帖,我和你兄長都是糙漢子,居然沒想到這些。”
“徐刃、徐鋒!快進來吃鍋子!”
魏乘瀾起身,把提前備好的碗筷端上桌面,至于阿和的那份,他今晚沒跟來,也不好特意提起。
徐刃、徐鋒一前一後進來,先是謝了恩,而後在徐沛“大口吃肉啊”“别拘束”的一連串安撫話中,慢慢開吃。
“嗯!這蘸料不錯,肉片也腌制得極好,好吃好吃!”
徐沛埋頭,繼續吃鍋子大業,誇贊聲不斷從他嘴中飄出。
見狀,魏乘瀾輕輕勾起嘴角:将軍當真是個很有意思的人。