裡長爺爺不在，這草包竟還這麼和善？

眼珠子轉了轉，他道：“我來。”

“那你喂了豬過來，我要炸豆腐。”

“我現在去拔幾根蒜苗，炸完豆腐再做個蒜苗炒豆腐。”

葉厘笑眯眯的道。

炸豆腐？

江芽忍不住咽口水。

想吃。

江麥一看他臉色，就知道他在想什麼。

江麥抓住他的小手往後院走。

炸豆腐又怎麼樣？

還能讓他們倆吃嗎？

裡長爺爺又不在！

這個惡毒草包今個兒還沒打他們倆，說不定炸完豆腐就開打了。

到了後院，江麥将背簍中的青草倒在豬圈裡。

家裡目前隻喂了兩頭小豬，但這些青草不夠小豬吃，他和江芽回了前院。

叮囑江芽将餘下的青草背到後院，順帶把雞喂了，他快步進了竈房。

見葉厘站在案闆前切蒜苗，他沒說話，在竈膛前坐下，抓起了火鐮、火石。

他問：“現在生火嗎？”

“對，現在生火。小火，别填太多柴。”

葉厘切着蒜苗，頭也不擡的說道。

江麥聞言，小臉上又閃過詫異。

還是這麼和氣？

葉厘不知江麥心中所想，他切完蒜苗，捧着豬油陶罐來到鍋旁。

見鐵鍋已經微微冒煙，就将陶罐裡的豬油全部倒入鍋中。

炸豆腐泡，一開始油溫不能太高。

他拿根筷子插入油鍋裡，見筷子與豬油的接口處有氣泡鼓起，他便将切好的豆腐塊下入鍋中。

這個時候要趕緊攪拌，好讓豆腐塊受熱均勻。

等豆腐塊都飄了起來，要用大火讓油溫升的高一些，好讓豆腐泡定型。

他道：“小麥，火大一點兒。”

江麥聞言，往竈膛裡加了根幹柴。

等幹柴燒起來，油溫上去，油炸豆腐泡的香味開始在竈房彌漫開來。

豆腐泡也順利鼓了起來。

但這還不夠。

沒有膨大劑，想要蜂窩多些、膨的大些，那必須再炸一會兒。

炸個十分鐘左右，那才算炸好。

這樣炸出來的豆腐泡，夠蓬松，不回縮，成品跟超市裡賣的差不多。

江麥一邊悄悄吸鼻子聞香味，一邊納悶。

炸豆腐根本不需要炸這麼久的。

草包果然是草包，豆腐都不會炸。

但這話他可不敢明着說，隻能在心中想一想。

在江麥的腹诽中，豆腐泡終于炸好了。

葉厘讓江麥熄了火，他用笊籬将圓鼓鼓的豆腐泡撈入小陶盆裡，又從鹽罐子裡舀了一勺鹽撒了上去。

扒拉均勻，好讓鹽分散開，然後他夾起一個送到嘴邊咬了一口。

剛出鍋的豆腐泡蓬松暄軟，裡面的蜂窩一個連着一個，與他記憶中的豆腐泡一模一樣。

至于味道，除了淡淡的鹹，還有些韌。

而且豆香味比在超市裡買的豆腐泡濃多了。

成功複刻！

暫時不用改行了。

他将這個豆腐泡吃完，拿起筷子，從陶盆裡各串了五個豆腐泡。

他把兩串豆腐泡葫蘆遞給江麥：“你和芽哥兒嘗嘗看。”

江麥難以置信的盯着兩串豆腐泡，炸了那麼久，豆腐不但沒被炸得又黑又幹，反而鼓鼓的？

而且！

這惡毒草包竟然願意給他和芽哥兒吃？

“愣着做什麼？喊芽哥兒過來一起吃，吃完了幫我燒火，我再炸一些出來。”

葉厘當做沒看到小家夥此刻的震驚，隻将豆泡串往江麥懷中塞。

江麥有些無措的接了過去。

看葉厘又切了塊豆腐，他眨了眨眼，抓着豆泡串往外走。

管他呢，反正沒毒，先吃了再說。

剛出了竈房，就見江芽抓着喂雞用的木瓢從後院出來，他對江芽招手：“快來，豆腐炸好了。”

江芽已經看到他手裡抓的東西，忙将木瓢放下跑了過來。

來到他跟前，江芽歪歪小腦袋，有些迷糊：“這是豆腐嗎？”

鼓鼓的，跟糖葫蘆似的！

看上去好好吃啊。

“對，這是豆腐，你快吃。”江麥将其中一串遞給他。

江芽接過豆泡串，咬中最頂端的那個。

嚼了幾下，他眼睛又亮了。

看着鼓鼓的，但裡面竟是軟的！

好吃！

他看向江麥。

江麥雖也在吃着，但腦袋卻是看向竈房門口。

他忍不住道：“二哥，快吃呀，好好吃。”

江麥應了一聲，把腦袋轉了回來，的确，這個炸豆腐比他預想中的好吃。

瞧見江芽滿臉笑，他忍不住也笑了一下。

又咬了一個豆腐泡，他将手中還剩下三個的豆腐泡串遞給江芽：“你吃吧，我還得給厘哥燒火。”

“那你再吃兩個！”江芽不肯接。

這麼好吃的東西，二哥肯定也饞。

江麥聞言，又咬了一個，剩下的兩個卻是不肯吃了：“我得燒火，去晚了，厘哥該生氣了。”

厘哥生氣。

這四個字頗有殺傷力。

江芽不敢再推拒，忙伸出小手将豆泡串接了過去。

看江麥轉身進了竈房，他想了想，抓着兩個豆泡串往他和江麥的屋子裡跑去。