家裡沒有白面了。

蒸玉米餅子需用白面調和口感、增加粘性。

做午飯前，葉厘揣上銅闆，去秋梅嬸家買了五斤麥子和一斤面粉。

雖說家中石磨是專門磨豆腐的，但湊合着也能磨面粉。

麥子磨之前得淘洗一番，到家後，他讓江紀淘洗麥子，他自個兒則是和面，準備做面條。

天天餅子天天餅子，他早吃膩了。

家中四口人，一斤面粉不夠吃，他往陶盆裡加了不少玉米面，還磕進去兩個雞蛋。

面剛和好，江麥、江芽背着豬草回來了。

兩個小家夥把背簍放下，跑着進了竈房。

他們渴了，想要喝水。

進竈房後，看葉厘竟然準備擀面條，江芽立馬哇了一聲：“厘哥，咱們中午吃面條嗎？”

“對。不僅吃面條，待會我再用雞蛋、豆腐做個鹵子。”

葉厘笑眯眯的道。

江芽立馬哎呀出聲，他想吃！

但是，早上他們家都吃了八個雞蛋啦。

“厘哥，咱們頓頓都吃雞蛋嗎？”他睜着大眼睛問。

一旁的江麥也眼睛眨也不眨的盯着葉厘。

照着這個吃法，兩天就能将攢的雞蛋吃完吧？

葉厘知道這兩個小家夥的心思，但是吧，雞蛋已經是最基本的營養品了，沒有牛奶也沒有肉，想吃點好的，隻能靠雞蛋了。

雞蛋不僅能搭其他食材，本身的吃法還多樣……他微微一頓，腦中有了新想法。

他知道接下來要做什麼了！

他語氣溫和的解釋：“現在咱們掙錢了嘛，而且，我又想到一個掙錢的好主意，别擔心，咱們吃得起雞蛋。”

江芽聞言，小臉蛋有些愣：“新的掙錢法子？”

江麥也愣：“什麼法子？”

“先保密！下午我讓你們大哥去縣城一趟。”

葉厘賣起了關子。

兩個小家夥想到豆腐泡、大串串，對他的話新了八成，他們一溜煙跑去找江紀。

江紀将麥子淘洗完，就繼續磨鐮刀。

他們倆叽叽喳喳的向江紀宣布這個大消息。

江紀聽得長眉微皺，葉厘哪兒來這麼多掙錢法子？

打發江麥、江芽去剁豬草，他繼續磨鐮刀、鏟子。

很快，午飯做好。

葉厘招呼三兄弟吃飯，江紀就洗手進了竈房。

“快坐下吃飯。”葉厘招呼了他一聲。

等他在飯桌旁坐下，隻聽葉厘道：“下午你縣城買兩斤石灰，再去木匠那裡買些鋸末，我有大用。”

“是要做新吃食？”江紀問。

“對。”葉厘點頭。

他要做的新吃食，不是旁的，正是變蛋。

變蛋不是皮蛋，變蛋是雞蛋做的，皮蛋是鴨蛋做的。

變蛋是琥珀色，透亮、漂亮。

與黝黑的皮蛋完全不同。

至于最最重要的味道，那自然也不輸給皮蛋，涼拌之後甚是鮮美。

而且，變蛋的做法極其簡單，完全不會耽誤豆腐泡的生意。

還耐儲存，做好之後放上半年都沒關系。

即便一時賣不出去，那也完全不用焦急。

當然，有他在，絕對不會賣不出去。

其實，他更想做辣條的。

辣條和餅子更配嘛。

可是，這裡沒有牛筋面。

而米飯做的辣條口感不好。

當然，豆皮也能做辣條。

但口感遠不如牛筋面厚實。

況且，已經有紅油麻醬這個調料了，他何必再拿豆皮去做什麼辣條，直接讓葉兩買些豆皮和豆腐泡一起賣就成了。

不過，便宜大哥今日可來晚了，他們家都開飯了。

江紀不知葉厘思緒已飄遠，他忍了又忍，還是将疑惑壓下，隻道了聲好，然後拿起了筷子。

他與葉厘的确比從前親近，他确信葉厘不會随便撅他。

但萬一葉厘笑嘻嘻的回他一句保密，那他依舊會尴尬。

隻要葉厘不痛痛快快告訴他緣由，他都尴尬。

所以他不問。

憋死也不問。

他垂下眼睛，他面前是滿滿一大碗面條，最上層是鹵子，油汪汪的雞蛋碎混着豆腐丁，裡面還夾雜着翠綠的紅薯葉，隻看賣相就很誘人。

幹了一上午活，他早就餓了。

白生生的面條在鹵子下若隐若現，他便拿筷子攪拌起來，想讓面條均勻的沾上鹵子。

結果才翻了兩下，隻見一塊掌心大小炒得金燦燦的雞蛋被他從碗底翻了出來。

他愣住，随後想起上午葉厘那句“中午炒雞蛋多給你一塊”。

這下子他心虛壞了，視線往左右一瞄，見江麥江芽都趴在桌上專心往嘴巴裡扒面，他立馬又攪拌了一下，用面條将那塊雞蛋遮住。

遮得嚴嚴實實了，他這才松了口氣。

他朝葉厘往去。

卻見葉厘沖他挑了挑眉，随後拿筷子在唇瓣上點了兩下。

意義不言而喻。

……

他抿了下唇，低頭吃面。