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第20章 竹筍炒肉

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剛吃過早食,天空又淅瀝淅瀝地下起了小雨。

沈春宜走到門口,見街道的行人或焦急地手蒙頭快走,或匆匆地走到屋檐下躲雨,也有人有先見之明,帶了雨傘,不緊不慢地撐着油紙傘在雨中走過這一條街。

這樣的下雨天,若躲在屋裡喝茶聽雨,自是别有一番滋味,若是出門買菜,就不是什麼享受的事了。

幸好從食鋪到草市的這一路都是青石闆路,若是泥路,那簡直苦不堪言。

萱娘第一次出來買菜,左顧右盼,看見什麼都覺得新鮮。

這條路她前日也走了一遍,感覺卻和今日完全不一樣。前日她心裡還裝着對未來的憂慮恐懼,無心注意别的。今日她心安了,也有心去看身旁的熱鬧。

雖下着小雨,路上的行人卻絲毫不少。

挑着擔子擦肩而過的貨郎,提着菜籃子一同往草市去買菜的婦人,扛着一樹冰糖葫蘆吆喝的老翁,老翁面前還站着幾個撒潑不肯走的小孩兒……

這樣的熱鬧萱娘已經許久不曾體驗過了。

她看的津津有味。

到了草市,看見偌大的草市,比村子不知大多少,琳琅滿目的青菜果子,還有雞鴨魚肉,萱娘隻覺得眼睛都要看不過來。

草市這麼大,這麼多青菜果子,賣不出去不是虧了嗎?萱娘這麼想,也這麼問了。

沈春蕙笑道:“怎麼賣不出去?燕京足足有百萬人呢。”

燕京分為外城和内城,内城住的多是達官權貴,外城住的多是低品級的官員、外地來的讀書人、平民百姓等。

外城猶以城東最為繁華,這裡不僅有燕京最大的碼頭,外城最大的草市,還有燕河夜市。

燕河夜市的燈光天剛黑時亮起,直至三更天才暗下去。

萱娘聽得嘴巴微張,圓圓的眼睛瞪得老大,不能想象為什麼燕京還有夜市。

村裡人天一黑就睡了,沒有人會半夜出來亂走!燕京人三更都還在外邊吃夜宵,在萱娘聽來,簡直就是天荒夜談。

見她目光向往,沈春宜笑着說有空帶她去夜市閑逛。

萱娘歡喜不已。

沈春宜嘴角含笑,在一處賣竹筍的攤子前停下腳步,彎腰拿起一根竹筍。

萱娘緊挨着她站着,目光緊盯着那一根竹筍。

不會挑選食材的廚師,不是好廚師。教人辨認食材,再沒有比現場教學更讓人印象深刻的了。

沈春宜捏着一截春筍,細細地給萱娘講什麼時候的春筍最好,怎麼看它是鮮嫩還是老,如何看它新不新鮮。

她講得頭頭是道,惹得賣春筍的娘子笑眯眯地打趣:“小娘子是挑春筍的行中高手咧,比我挖了幾十年筍的阿婆都懂得多。”

沈春宜謙虛了兩句,問了價錢,一番讨價還價,買下了兩筐春筍,讓她送到食鋪。

這兩筐春筍,是給萱娘練刀工的,切好後正好用來做酸筍。

燕京食材繁多,有許多萱娘都不曾見過。

沈春宜給萱娘講了一路。

萱娘不是個愚笨的,專心聽,認真記,偶爾問一兩句,把食材記了個七七八八。

沈春宜見她認真好學,穿插着講了些食材的做菜的處理方式。走了一路,她就講了一路,回到食鋪時,早已口幹舌燥。

她才喝了口水,送竹筍的人便來了。

萱娘是個閑不得的,才剛把竹筍搬到後院,就端來小闆凳,拿來刀子,坐下就着手剝筍了。

刀從竹筍底部往上劃拉,到了筍尖處,壓着被劃開口子的筍殼,另一隻手捏着竹筍往外轉一圈,竹筍和筍殼分離,一根白白嫩嫩的竹筍便被完整地剝了出來,前後不過須臾而已。

這一手,相當漂亮,沈春蕙情不自禁地誇贊了幾句。

萱娘笑得憨厚又自豪,手上動作更快了幾分。

沈春宜和沈春蕙剝筍的速度比不上萱娘,但也不慢。三人圍坐在一塊,你一根,我一根,她一根,你追我趕似的,很快就把兩簍竹筍去了殼。

竹筍剝好,也到了該做午食的時候。

雖說萱娘說她做的菜味道不錯,但沈春宜和沈春蕙還沒有嘗過。

兩人不約而同地想要試一試她的手藝,對視一眼,沈春蕙笑道:“今日午食,萱娘你去做。”

萱娘愣了一下,激動得語無倫次:“我,我,真的嗎?大娘子,你讓我去做午食?我,我怕我做的不好!”

許多年沒做菜,再加上嘗過沈春宜和沈春蕙做的菜,驚為天人,見過了更好的,萱娘對自己的手藝産生了懷疑,沒有了信心。

沈春蕙眉毛一挑:“怕什麼,做得不好就給春生吃。”

“汪汪汪……”春生怒目圓睜,雙腳刨地,朝她猛吠,龇牙咧嘴地要給無良的主人一個教訓。

沈春蕙吓了一跳,忙蹲下身子,一面伸手去摸狗頭,一面讨好地笑道:“哎呀,我錯了,春生快别氣了,再氣就不好看了。”

春生最在意容貌。此話一出,它腳一停,頭一擡,睨了她片刻,轉身邁着傲嬌的步子走了。

細瞧,那步子竟跟白雪的一模一樣!

狗學貓步,也是罕見。

春生聰明,對人的情緒最為敏銳。沈春蕙想放肆地笑,但又不敢笑,隻能扭頭對沈春宜和萱娘擠眉弄眼。

沈春宜無聲地笑彎了沒,萱娘也笑得捂着肚子。

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