大田笑着點頭,“好,咱們一起做。”
林小滿轉動石磨,土豆塊被磨成了細膩的土豆漿。大田則在一旁幫忙,将磨好的土豆漿收集到盆裡。
土豆漿磨好後,林小滿将土豆漿倒進紗布裡,用力擠壓,将土豆汁濾出。土豆汁沉澱後,倒掉上面的清水,剩下的就是土豆澱粉。
林小滿将土豆澱粉均勻地鋪在竹匾上,放在太陽下曬幹。“大田,等土豆粉曬幹了,咱們就可以收起來了。”
大田點點頭,“好,等曬幹了,咱們就收起來。”
林小滿和大田忙碌了好幾天,終于将土豆粉制作完成。看着曬幹的土豆粉,林小滿滿意地笑了,“大田,咱們以後可以随時吃土豆了。”
大田笑着點頭,“小滿姐,我還沒吃過土豆粉呢,肯定很好吃。”
做土豆粉真是把林小滿累的夠嗆,但是石磨是借别人的,她隻能鼓足幹勁,繼續做酸辣粉。
忙活了兩天,終于做好了,于是林小滿開開始煮土豆粉。
在廚房的竈台上,鐵鍋下柴火熊熊燃燒,橘紅色的火苗歡快舔舐着鍋底,鍋裡的水在高溫下劇烈翻滾,白色的水汽不斷升騰,将廚房氤氲得仿若仙境。林小滿站在竈台前,眼神專注,手持長筷,将晾曬好的土豆粉輕輕放入鍋中。
一旁的大田被水汽吸引過來,他湊到竈台邊,好奇地盯着鍋裡的土豆粉,眼中滿是期待,“小滿,這土豆粉煮好真的好吃嗎?”林小滿嘴角上揚,露出自信的笑容,“那肯定,你就等着大飽口福吧!”
随着時間流逝,土豆粉逐漸變得透明柔軟,在鍋中肆意翻滾。林小滿覺得火候差不多了,便用漏勺将土豆粉撈起,瀝幹水分,放入兩隻早已準備好的大碗中,然後燙了點青菜。
緊接着,她開始調制靈魂湯汁,往碗裡依次加入生抽、香醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、蔥花,再舀上一勺滾燙的熱湯,瞬間,濃郁醇厚的香氣彌漫開來,刺激着兩人的嗅覺神經。
大田深吸一口氣,贊歎道:“哇,這味兒太香了,我感覺肚子裡的饞蟲都被勾出來了。”說着,她迫不及待地拿起筷子,夾起一筷子土豆粉,呼呼吹了幾下,便送入口中。
土豆粉爽滑勁道,一入口便在舌尖上舞動,酸辣的湯汁更是瞬間在口腔中爆開,刺激着味蕾,大田被辣得直呼氣,卻又舍不得停下筷子,含糊不清地說:“太好吃了,小滿姐,你這手藝絕了!”
林小滿看着大田狼吞虎咽的模樣,笑着搖搖頭,也拿起筷子吃了起來。她細細品味着土豆粉,感受着土豆粉從舌尖滑過喉嚨的美妙觸感,心中滿是滿足。兩人坐在餐桌前,一邊吃一邊聊天,歡聲笑語回蕩在屋内。
不一會兒,兩碗土豆粉便被他們消滅得幹幹淨淨,大田意猶未盡地舔了舔嘴唇,端起碗将剩餘的湯汁一飲而盡,“小滿姐,下次咱們再做,我還能吃兩大碗!”
林小滿看着大田的樣子,忍不住笑出聲來,“好,保證讓你吃個夠!”