菜籽油在鍋裡慢慢熬熱，把筷子放進去，看見上面起了大大小小的油泡兒，就可以用笊籬把花生米給浸進去，用适當的力氣輕輕搖晃，油香味就在小竈房裡漫開，花生上的紅皮兒就變脆翹起，就這麼多下幾次油，就可以拿着笊籬在油面上搖晃漏油。

炸過的花生米上的紅皮顯得更加的紅和油潤，再撒上幾顆鹽巴粒，端着大盆多颠了颠，花生米上有幾顆鹽巴，有鹹味就好。

這次抓回來的螃蟹洗幹淨，對半砍開，在斷開的那一面蘸上薄薄一層面粉，然後就把一個個對半的螃蟹給放進油裡。

肉在油裡比花生還要香，尤其河鮮的那股子香味兒一下子就被油給激了出來，螃蟹殼一碰上油就立即變得紅豔了起來。

螃蟹先别動，等裹上的面粉變脆變硬才能輕輕翻動，不然那裡面本就不多的肉都落了出來，在鍋裡變黑炸碎。

蘇初妍一邊用長筷子将放下去有一會兒的螃蟹翻個面，一邊等着孫莺給螃蟹裹上面粉，放入油鍋之中。

“好香！等會兒撒些辣椒面，再撒點胡椒，鹽巴都不用，直接拿着吃都香。”

其實應當是螃蟹殼被油一炸，變得幹脆噴香，光是聞着這個味道，吃不吃都沒有什麼大不了了。

“好了好了。”

一隻隻紅色的螃蟹出鍋，蘇初妍就馬上撒上各種香粉，再将大盆放在桌子上搖動起來，将那些粉裹上每隻的殼上。

兩人做事的時候，都安靜得很，都緊着自己手頭上的事，反倒是無暇顧及對方的話。

将剩下的油倒進搪瓷盆中，在鍋裡留下一些油來，加多多的花椒和幹辣椒，孫莺還專門回了趟家，把家裡的花椒也拿來些，遂這鍋裡的花椒、幹辣椒、青辣椒在鍋中占了不少，把這兔子肉放下去就立馬沒了影兒，兔子肉嫩，也不肥，炒久了反倒是讓這份嫩少了，變得又幹又柴，不過剛剛底下剩的油也不多，把花椒、辣椒一幹煸就吸了不少的油。

“都是些辣菜，幸虧我們都是吃辣的人，等炒的那兩盤素菜定是不要放辣椒，就多放些蒜末，不然也膩得慌。”

“啪，啪。”木刀闆上放了兩瓣蒜，還沒去皮，蘇初妍用力一拍，裡面的蒜肉就成了一灘餅狀，皮也分開了。

把肉在油裡滑了下，多多翻炒下，大火炒出來的菜格外的香，等快熟了的時候就撒下一菜闆的韭菜，先将肉裹着粉一道腌着，旺油大火一炒就出鍋。

鍋裡用水稍微将辣給涮走，就用鐵鏟子勾些油放進鍋裡，蒜煸香後馬上就放下一大盆的菜葉子，一放下去就要翻動，手要快，菜葉子熟得快，大火翻了幾下就盛了出來。

那麼大一盆的菜，放下去一燙就軟了，沒剩下多少了。

“喊李大哥吃飯吧。”

“他？應當是上街賣家裡的菜去了，我是吃膩了，頓頓都是這些，我喊他拿上街去賣，踹了他兩腳才不情不願地挑着扁擔去賣。”孫莺覺得自己家的跟趙淵簡直比不上，人家還知道給自己媳婦兒熬藥，自己家的就知道一天在家躺着，事也是一點也不幫着做，下雨天不上地的時候，就在家裡癱着，就差把飯喂到他嘴裡了！

“成了，我把這些端出去。”

蘇初妍擦了擦自己額前的汗水，将劉海都掀了上去，用着水瓢喝了半瓢的溫米湯才緩過來。

這時候趙月捧着一兜子的菌子回家，倒進淘過菜的水裡。

“今日菌子簡直是不要錢，過節出門拾菌子的人少，沒人撿，我就全都包攬了下來，不過真是多，一片一片地瘋長。”

趙月接過蘇初妍喝過的水瓢，也舀了一大瓢往嘴裡灌。

“吃飯！”

外頭突然就下了細雨，衆人隻好在裡頭吃，隻希望着晚上沒雨，還能賞賞月。

桌子上滿滿當當一大桌子的菜在冒煙，尤其是最近冷了不少。

“趙淵，吃飯！”

趙淵回應了聲，用兩片濕葉子抓着瓦罐的兩耳端進裡面，又在剩下的火堆裡踩上兩腳。

“你去喊喊李大哥，我們去把飯給盛出來。”蘇初妍伸手拍了下他肩上的黑渣，催促着人快走。

“我家的真的是，吃飯都要别人去喊，我真是瞎了眼才嫁給他。”

孫莺對此頗有怨言，兩人是青梅竹馬，從小就認識，後來兩家就尋思着可以讓兩家結成親家，這不就成了現在這般。

從愣頭愣腦的傻小子，變成了現在的油頭。

蘇初妍拉着她的手讓她坐下。

“别氣，成婚久了就是這般，估摸着趙淵也快要差不了多少了。”

趙月不懂她們的話，隻是看着桌子上的菜咽口水，尤其是眼睛一直盯着炸螃蟹，上次吃的滋味都忘記了，因為炸一次要多些螃蟹，也費油，家裡沒做過，上次應當還是鄰裡給她勻了些。

不過若是弟弟喜歡吃的話，爹娘還是會做，下次就教小弟說自己要吃炸螃蟹。