把地方讓給孩子們，瑾玉退回竈台，正準備挑起柴火下的餘火，就看到莊妍蹲在那裡熟練地添柴，已經把竈火燒得熊熊。

“多謝你了。”

瑾玉上前道謝，收到莊妍的“不用謝”，以及一道幽怨的目光，她挑眉望去，看到竈台邊還蹲了個人，臉蛋和手指黑乎乎的，穿着不菲的衣服也粘了爐灰。

“這位是？”瑾玉明知故問。

“我的……一個朋友，李航。”莊妍也注意到他狼狽的模樣，頭疼地揉揉眉頭，“大少爺，謝謝你的好心，但你沒必要做這些事。”

比如幫她生火，比如與她戀愛。

李航不吱聲，隻是窩窩囊囊走開。

莊妍重重歎了口氣，也起身離開。

眼觀鼻鼻觀心的山神娘娘已經舉起陶盆，去心愛的水龍頭處接滿水，那邊大學生們嘻嘻哈哈地擡來磨好的荞麥面粉。

面粉遇水蜷成絮狀，瑾玉曲肘抵着案闆揉面。

“荞麥面要筋骨，得揉透。”她抻開面團往案闆一摔，木擀杖碾過時簌簌掉下荞麥粉。

面皮疊成七層快刀斬下，抖散多餘面粉，瑾玉彎腰查看竈火，發現火力不太夠，忽然，身邊遞來一根木柴，李航不知何時又走了回來。

“放幾根？”

瑾玉一瞬間明悟，重回案闆，“三根，火燒到發黃是大火。”忙碌中，她将生火的技巧徐徐道來，李航默默聽着，生火的動作愈加熟練。

很快，爐火燒滾熱水，湧起蟹眼泡，瑾玉揮灑面條下水，三次添水後，撈面裝碗，放入備好的溫水裡泡着。

野蔥在案闆上等待多時，掐掉根須，蔥白切寸段焯水，蔥青剁碎拌鹽漬着。

“大火。”瑾玉吩咐。

很快，鐵鍋燒得泛青，蔥段刺啦跳進滾油，炸至焦黃撈起，接着潑進蒜末，焦香混着蔥鮮霸道占據山神廟的空氣。

有鐵腥味由遠及近，是山老頭拎着一些豬的部件回來了，瑾玉一眼就看上了那塊新鮮的豬肝。

“正巧采了些枸杞苗，做枸杞苗炒豬肝做澆頭最好。”

武刀磨得鋒利，刀尖挑開豬肝筋膜，切片薄得透光，用水混着沖去血絲，鋪在竹篩上，鮮紅的豬肝片透出下方的紋理。

枸杞芽是清晨剛從崖縫摘的，嫩葉掐尖留個紅蒂。滾水焯三息立刻浸冰泉，青碧轉為翡翠色。

鐵鍋被鉚足勁讨好心上人的小夥子燒得發白，姜末蒜片爆香時，豬肝片貼着鍋沿滑入，熱油爆出細密白沫。

鐵勺翻飛如點兵，肝片剛卷邊就澆黃酒，火焰竄起三尺映得瑾玉眉目鎏金。枸杞芽緊随其後，葉片裹着油脂在鍋裡翻卷。

鍋鏟沿順時針推三圈，逆時針收兩回，醬汁是提前調好的山茱萸混豉汁，潑下去時騰起雲霧般的鮮氣。最後撒一把焙幹的野莓籽，酸味撞開葷腥，餘溫還能把菜汁收出琥珀光。

最後一把野蔥碎天女散花似的落定，鍋沿淋半圈香醋。熱氣蒸騰裡，琥珀色的肝片托着枸杞芽，勾芡的醬汁正正凝在"挂旗"狀——這是舊時禦廚判火候的秘法。

澆頭備好，日頭也到了正中，把浸泡的荞麥面盤成鳥巢狀裝碗，兌兩勺炸蔥油，用昨夜煨的松菌吊鮮的高湯沖開，最後在澄澈的湯上綴幾粒新腌的野山椒。

另取一碗，将濃油赤醬的枸杞芽炒豬肝裝上滿滿一碗，放在野蔥荞麥面旁邊，對着不知何時已經圍滿竈台的食客們笑道：

“野蔥荞麥面，枸杞芽炒豬肝，諸位食客，請用。”

寬敞的院子裡，後來添置的桌椅也被坐得滿滿當當，每個人面前都擺放着兩個碗——雖然老闆說野蔥荞麥面可以單吃，但誰能拒絕那一勺琥珀色的豬肝汁澆在面碗裡，讓每一根面條都粘上蔥油和豬肝的香味呢？

餐桌上，所有人目光肅穆地注視着自己的餐碗。

“荞麥面8塊，加枸杞芽豬肝澆頭9塊，總共17塊……”有人覺得自己沒有睡醒。

“這色澤，這擺盤，這配色，真的要下筷攪拌嗎？”

“诶呦你們真墨迹。”

終于，抵抗力最強的杭敏先動筷，把碗裡所有的一切攪拌均勻，夾起一筷蔥油豬肝枸杞芽包裹的荞麥面，吸溜了一大口。

“師妹，什麼味道？”不願動筷的某位師姐急忙問。

杭敏不語，隻是大大吸溜兩口後，露出已經下了一半的面，伸手就要去拿這位師姐的碗，“你不吃是吧，給我吃吧。”

“誰說我不吃！”師姐吓得花容失色，再也顧不上什麼擺盤，胡亂塞一口占地。

面條吸溜進嘴的瞬間，野蔥油的濃香撞開鼻腔，咀嚼着滑嫩的豬肝片和清脆的枸杞芽，複合到無法形容的味道讓她如杭敏一般，無法控制自己的手，一口接一口的吸溜起來。

瑾玉和山老頭坐在一桌，看着山老頭暢快地吃面，她夾了一筷慢慢咀嚼，掃過綠蔭灌木和廟門口異常的枯敗銀杏，感慨道：“有酒最好了。”

山老頭抹去吃面吃出的汗，心滿意足道：“已經很好吃了。”

山神娘娘亦是一笑，嗅着春風為她帶來的山林氣息，也學着大家吃面的勁頭狠狠吃了一大口。

“唔！确實很好吃。”