林窈腌制好肉片後，又拿出一個碗，往裡面打入一個雞蛋，用筷子快速攪拌均勻，制成蛋液。“接下來，我們要給肉片裹上一層蛋液和澱粉，這能讓炸出來的鍋包肉外皮更加酥脆②。” 林窈說着，指了指一旁碗中裝着的澱粉，“這便是澱粉。”
林窈将蛋液倒入盛有肉片的碗中，再次攪拌，讓每一片肉都沾上蛋液。随後，她撒上紅薯澱粉，用手輕輕抓拌，直到肉片表面都裹上一層薄薄的澱粉。“看，就像這樣，澱粉不能太多也不能太少，太多的話炸出來會很厚很硬，太少又無法形成酥脆的外殼。” 林窈展示着手中的肉片。
王小魚點點頭，默默記在心裡。
“下一步便是炸肉，這炸的火候和時間是最重要的。”林窈一邊說着，一邊讓王小魚往爐竈裡添柴。
林窈用筷子夾起裹好澱粉的肉片，小心地放入鍋中。“這時候火無需太大，不然肉表面很快就焦了，裡面卻還沒熟。” 林窈目不轉睛地盯着鍋中的肉片。
過了一會兒，林窈用筷子輕輕翻動着肉片，讓它們均勻受熱。當肉片的顔色變成淡淡的金黃色時，她将肉片撈出，控油放在一旁。“這是第一遍炸，先把肉炸至斷生。” 林窈說道。
緊接着，她又将鍋中的油再次燒熱，把剛才炸過一遍的肉片重新倒入鍋中，進行複炸。這一次，油溫比剛才更高，肉片鍋，顔色迅速變得金黃酥脆。
“複炸的時間要短一些，主要是為了讓肉片的外皮更酥脆。” 林窈一邊說着，一邊用漏勺将炸好的鍋包肉撈出，控幹油後，盛放在盤中。
她拿起事先調好的糖醋汁，另起一鍋，将糖醋汁倒入鍋中，小火加熱。随着溫度的升高，糖醋汁開始冒泡，變得濃稠起來。林窈迅速将炸好的鍋包肉倒入鍋中，快速翻炒，讓每一片肉都均勻地裹上糖醋汁。
林窈抹了抹額前的汗水，繼續翻炒，“這最後一步也很關鍵，動作要快，不然肉就不酥脆了。” 王小魚在一旁看得入神，連連點頭。
不一會兒，一道色澤紅亮、酸甜可口的鍋包肉就做好了。林窈将鍋包肉盛在盤子裡，放到一旁。
王小魚從來沒有見過這樣的做菜手法，這道叫做鍋包肉的菜，聞起來酸甜誘人，濃郁的香味充斥着她的鼻腔，她沒忍住咽了咽口水。
王小魚一瞬不瞬地盯着林窈手上的動作，這般新奇獨特的做菜手法，她别說見識過，連聽都未曾聽聞。那名為鍋包肉的菜肴，在鍋裡翻滾、烹炸，酸甜誘人的香氣直往她鼻腔裡鑽，她沒忍住咽了咽口水。
林窈看着王小魚難得露出這副模樣，不禁輕聲笑了出聲，王小魚登時鬧了個大紅臉。
林窈笑意未減，“拿出去吧，我再煮個湯，咱們就可以開飯了。”
“是，師父。”王小魚端起菜，快速走出了竈房。
接下來，就是豬骨湯。豬骨便宜，但有營養，豬骨中含有一定量的蛋白質和礦物質③。這些蛋白質對于身體的生長、維持骨骼強度都非常重要④。林窈看了眼院子中的幾人，老的老、小的小、弱的弱，豬骨湯是他們現在能喝的，性價比最高的補湯了。
林窈将早已備好的豬骨從盆中撈出，放入鍋中，倒入足量的清水，沒過豬骨。然後，她往爐竈裡加入木柴，靜靜地等待着水慢慢燒開。
土竈火力旺，不多時，鍋中的水開始咕嘟咕嘟地冒泡，白色的浮沫漸漸浮上水面。林窈迅速拿起湯勺，小心翼翼地将浮沫撇去。撇完浮沫後，林窈把案闆上的胡蘿蔔、姜片一股腦兒地丢進鍋中。
鍋中的湯再次沸騰，林窈把湯水盛到碗中，“湯也好了！”
這邊，林誠的烤雞也大功告成。烤雞色澤紅亮，油光泛泛，表皮微微焦香。林誠将烤雞盛放在盤中，端到擺于院子裡的桌子上，又折回竈房，把一直用小火溫着的鹵豬下水舀出。
今日王小魚拜師，林誠将竈房裡的桌子搬到院子當中。夕陽西下，微風輕拂，在院中用餐，倒别有一番悠然的趣味。
“這也太好吃！”林崧人小胃口大，腮幫子一鼓一鼓。
“慢點吃，沒人和你搶。” 林窈看着林崧的吃相，不禁覺得有點好笑。她夾起一塊色澤金黃、外皮酥脆的鍋包肉，放入自己碗中，輕輕咬上一口，酸甜的味道在口中散開，伴随着酥脆的口感，讓她也忍不住微微眯起了眼睛——就是這個味兒！
王小魚和王山坐在一旁，望着這一桌豐盛的菜肴，神色間帶着幾分拘謹。王山倒還好，兒子兒媳在世時，家裡也曾有過一段好日子，可王小魚卻是頭一回見如此色香味俱全，更别說嘗了。
林窈察覺到爺孫倆的局促，趕忙開口，“大爺，阿魚，你們千萬别客氣，放開了吃。阿魚是我收的第一個徒弟，往後咱們就是一家人了。快嘗嘗，看看合不合口味。”
聽到這話，爺孫倆這才稍稍放松了些。
王小魚首先夾了一塊鍋包肉，她早就好奇這肉到底是什麼味道。王小魚将肉送入口中，牙齒輕輕一咬， “嘎吱” 一聲，那酥脆的外皮應聲而裂，緊接着酸甜的醬汁在舌尖上散開，濃郁的味道瞬間充斥口腔，随之而來的是滿滿的肉香，多種滋味交織在一起。
王小魚的眼睛瞬間亮了起來，臉上露出驚喜的神情，含糊不清地說道：“這肉的味道好特别，我從未沒吃過這麼好吃的肉。” 說着，她又忍不住再咬了一大口，細細品味着其中的美妙。
王大爺看着孫女吃得這般開心，也夾起一塊鍋包肉嘗了嘗。肉一入口，她越發覺得讓孫女拜林小娘子為師是無比正确的決定，不住地贊歎，“林小師父的手藝真不是一般的好。”
這一頓飯吃得五人心滿意足，肚兒溜圓。