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第28章 口蹄疫病

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異味豬被擡了出來,放在後廚院子的案桌上。

梁度一臉嚴峻,雙手持刀,一刀寬闊厚實,一刀刃身細長,兩刀相互斯磨,發出唰唰的聲響。

他用刀背拍了拍豬背,沿着脊骨緩緩剖開。

随着化凍,豬肉愈切愈軟,一點點滲出粉紅色的血水,有細小的油脂顆粒漂浮其中。骨骼處沾着的脾髒碎塊也變得軟趴、黏糊,如漿糊般攪作一團。

這些液體流淌開來,滴到地上。

這就是常澤川和學徒吃飯的那張桌子,想到這裡,他胃腸一陣痙攣,又發出兩聲幹嘔。一邊嘔,一邊強撐着站在中間。

剛剛那個不搭理常澤川的玄豚幫幫衆已摘了面具,露出和梁度頗為肖似的面龐。這會兒也立在他身後,默然不語。

他們正對面,站着王登和幾個老師傅。

割線把豬分為兩半,梁度挑刀擺開,一半呈外層皮肉,一半展内裡腑髒。

常澤川伸出手,拇指用力戳了戳那塊肉,立刻凹下一個小坑。他道:“肉質已經松弛沒有彈性,按壓後也不會反彈。”

說明其細胞已脫水壞死。

他又翻開一角,盡是濕滑的觸感,連忙抽手狂甩,驚呼道:“瞧,濕哒哒的!”

這家夥皮下脂肪十分渾濁,脂質已經氧化酸敗。種種迹象表明,此豬生前就是一頭病豬了。

不用他說,大家盡管沒接觸過病豬,也見過健康的豬肉,就算不再新鮮,也不會到這種程度。

梁度看在眼裡,心也沉下去,他剖過無數豚肉,一頭豬到他手上,隻捏捏皮拉拉腿就能辨出好壞。好肉血水更淺,皮肉色澤鮮紅,膏腴潔白,彈性好。不似這扇肉,紅得發暗、發紫。

常澤川跑到淨房好一陣嘔,吐出了酸水,胃咕咕響,翻滾得有點難受,緩了還一會兒,才重新洗了個手回來,翻出布巾圍堵住口鼻。

他拍拍梁度的肩膀,遠遠比劃着,并令其切割,甕聲甕氣說道:“豬蹄甲溝處有粟米狀的斑點,邊緣有些泛黃流膿。”

梁度使細長刀,敲了敲蹄殼,便覺松動,再用刀尖一戳,那殼如未釘牢的馬掌,直接脫落下來,滾到地面上。

“還有,□□的皮膚處可見水疱和爛斑。”常澤川又連續點了幾處,“這裡,腹部一塊,皮膚散布着紫紅斑塊,按壓。”

梁度持鋼刀貼放下去,沉重的力量使得肉塊下沉,再擡起來,常澤川捏進布巾上前略進一步,皺眉道:“按壓不褪色。”

“後腿肉呈暗紅色網狀紋路……淤血浸潤……嗯,再看看裡面呢。”常澤川看向梁度,用手劈一道空氣,他馬上會意,沿肋排解肉,挑揀出髒器。

“心髒表面密布淡黃色斑點,像是虎斑。還有,脾髒腫大如發面饅頭,切開。”

梁度照做,隻見之中滲出黑色血水。

突然,噔一聲,院内一隅傳來瓷杯叩桌的聲音。

陳公原坐在遠處冷眼觀看,此時忍不住站了起來,近前揮袖問道:“究竟是怎麼回事?除了這個,還有沒有?這批貨出了差子不說,妄圖瞞報,缺斤短兩不要緊,若不及時發現,吃出了人命誰來賠?”

梁康聞聲一顫,面朝陳公,噗通跪下,道:“這都是我的錯,是我看顧的豚圈出了毛病,實在是近日歸欄的太多,罰都罰不過來,好不容易用香灰符水撿回這母豚一命,前幾日分明病似好了,才能送供上來。若不足數,也是沒有辦法交代啊!”

他一副老實的苦相,面色蠟黃,小眼,厚唇發烏。一看便是被生活磋磨的人。

“宰殺後冰凍裝箱,我覺不對,疑心病症未消,和老豚公說了,他卻說無礙,好孬自有大人分辨。”

梁康咬到嘴邊的水泡,嘗到一點苦鹹,烏唇也被浸得發亮。

橫豎都逃不脫治罪嚴懲了!不是缺上肉供在幫内挨豚公責罰,就是擡上劣豬被懷瑾堂發現查辦。豚公已攜着幫衆走了,是徹底把他放在這裡,不管他的死活了。

他知道玄豚幫規矩嚴苛,各人各戶領崽兒到方格圈養,日常也有傷亡耗損的,記錄在冊,可沒有他那麼多。到底是遭了什麼孽,這些小孽障突然發病,連帶着一個圈都活不了,僅剩幾隻崽兒還沒有什麼事,但自己也養不活,隻能白送給其他圈,這又有什麼用呢?就算把崽兒拿出來,也是不足斤兩啊。

梁康頭貼石闆,咚咚磕了幾個頭,全身伏在地上,不住發抖:“小人,小人是心存僥幸,妄圖蒙混過關,卻不知道裡面那麼嚴重,都怪我……都是我的錯,大人饒了我這一次。”

梁度直接扔了兩把殺豬刀,跪在他弟弟旁邊,也跟着求饒:“陳公,他隻是蠢笨無知,但絕非有意啊,您大人有大量,看在這次沒釀成大禍來,饒了他吧。”

另有一隊師傅過來,朝陳公禀告,他們仔細查驗了一遍其他吊豬,肉質、色澤及味道都沒有問題。

“你既然說與豚公,為何又對我瞞報?”陳公的眼眯成一條細縫,魚尾紋張得更開了,翩翩欲飛,他拉起梁度,手指直直點向梁康,不由分說道,“你知道的,我們兩邊是一個規矩。”

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