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第56章 豆腐

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這裡沒有合适的木框,慕眠青還是選擇在陶鍋裡架上木片,麻布鋪在上面,慕眠青就把豆花全倒在了上面。

順着麻布和木片的縫隙,分離出來的水嘩嘩往下流。

麻布把豆花全部包起來,用木闆和稍微有點重量的石頭壓在了上邊。

“等豆花裡的水壓出來了,豆腐就可以了。”慕眠青做完這些,伸了個懶腰,“豆腐泡在水裡能保存兩三天,冬天下雪的話,凍在雪裡能放整個冬天。”

秋羅激動的點點頭,憨厚消瘦的臉上浮現出笑容來。

他們已經學會怎麼做豆腐了,跟行池他們告辭,準備離開。

慕眠青阻止道:“吃個午飯再走吧,正好嘗一下豆腐。”

行池也挽留他們,“就是,既然你們是來學豆腐的,至少也嘗嘗味再走吧。”

兩人盛情難卻,留了下來。

中午慕眠青掌廚,用豆腐炖肉吃。正好枕桑打了獵物回來。

把肉切成塊,冷水下鍋焯水,慕眠青沒帶那些不好儲存的香料來,隻帶了一些姜蒜。

扔幾片姜下鍋去腥,另一口鍋被慕眠青占着用來壓豆腐了,他幹脆就直接抱了一個陶罐來熬骨湯。

把炒好水的肉塊撈出來瀝幹水分。起鍋燒油,把肉表皮炒的微微焦黃,慕眠青放了姜蒜進去一起爆香。

鍋裡加入清水開始炖肉。

慕眠青把豆腐上的石頭和木闆挪開,白白嫩嫩的的豆腐已經成型,一整塊不好取出來。

慕眠青用骨刀輕輕劃在豆腐上,切成大小均勻的方塊。

輕輕翹起一塊豆腐來看,下面的麻布還完好無損。豆腐一塊塊的取出來,雖然沒有豆花看起來那麼震撼,但還是比豆子多了不少。

秋羅隻看着那些豆腐,就知道了今年他們終于不用再靠堅硬的豆子充饑了。

他有些想流淚,每年都有死去的獸人,人餓的皮包骨,但肚子裡又是消化不掉的豆子。

他們也有想過去其他的地方居住,但獵物豐富的地盤都有了部落定居,哪怕對方願意接納他們,他們也不想占有對方的資源。畢竟大家的生存都很困難。

現在他們部落附近獵物足夠他們維系日常生活,加上周圍的野菜也夠大部分人吃飽,隻是冬天沒有食物,才會很難熬。

慕眠青握着豆腐,在手上切成小塊,扔進鍋裡和肉塊一起炖。

豆腐壓的時間不久,還嫩着,放進鍋裡就碎了不少渣。

又切了幾塊放進熬骨湯的陶罐裡,一起煮。

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