刮完豬毛，幾人把豬擡到事先拼好的木闆上，卸下豬頭後一人掌着一條豬腿，把野豬扶成肚皮朝上的樣子，方便柱子操刀開膛。

“豬開膛啦！”不知哪個小孩喊了一聲，一幫小孩都圍了過來，連被攆去蓋房的阿耿也冒着被他老爹罵的風險，跑來看熱鬧。

“這豬有年頭了啊，皮厚得很！”柱子殺的豬多，一刀下去就知道深淺。

柱子剖豬的手藝很娴熟，一手持刀柄一手掌推刀背，直直一刀從脖子劃到屁股，力道剛好割開豬肉又不至于割破内髒。

野豬肝髒位置跟家豬差不離，柱子又動作幾下，從豬胸部提出一串内髒來，從上到下分别是豬心、豬肺、豬肝，兩片豬肝中央還有個黃色苦膽。

邵元：“豬心給峰子，補補心眼子。”

峰子做出伸手去接的樣子，“三哥說的啊，都别和我搶！”

衆人一陣哄笑，連說想都别想。

“石頭，提去讓你阿爹挂好，再叫他來選肉包餃子。”柱子招手叫兒子，“别掉地上了，摔破苦膽那豬肝就沒得吃了。”

一旦苦膽破了，豬肝就放不住了，要是沾到了膽汁，能苦得吃不進口去。

沈川看了會兒，見阿耿巴巴望着稀罕得不行，就叫他再去叫幾個人來燙下一頭豬。

這八頭野豬最好今日全處理了，不然明日還得去掉半天。

隻是整個寨子就柱子一個人會剖豬，那便不讓他燙毛了，叫幾人專門燙毛能快些。

阿耿應了一聲，高高興興去了。

沈川就到溪邊打水加到鍋裡去。加滿水，見梅寒在劈柴，就叫他。

“要不你帶阿簡和小米去洞裡幫忙？他們說話不過腦子，怕你不好意思。”

梅寒确實有些不好意思，在這兒燒火的功夫，這些漢子不會調笑他，但已經借着他調笑沈川幾回了，剛還說要把豬腰子讓給沈川一人吃，他雖不知什麼意思，也能從幾人表情裡看出還是調侃二人。

這些調侃沒什麼惡意，可實在叫人不好意思，梅寒便點頭應了沈川的話。

走出幾步，又讓沈川叫住了。

“你盡量做些燒火切菜的活兒，要是實在不好意思，就把要洗的都端來給我，我抽空洗，燙毛不費事。”

“知道了。”梅寒小聲應了，逃也似的走了。

他很不知道該如何應對男人的關懷，以往遇到這個情況，他是無比警惕的，因為關懷後暴露的醜惡嘴臉太難應對，稍有不慎就會害死自己和阿簡。

沈川的關懷無疑是不一樣的，卻更讓梅寒不知所措。

梅寒到山洞時，山洞裡正忙得熱火朝天，做飯的都是成家了的婦人和夫郎，還沒成家的姑娘和哥兒吃完飯就去挖野菜了，百十來号人吃飯，吃一頓的野菜量恨不得挖一天。

山洞裡太擁擠，老人們帶着幾個小娃娃，圍在洞外的火堆邊做手上活兒，梅寒把阿簡和小米也交給了老人，自己進洞幫忙。

“梅哥兒，來嬸子這兒。”峰子娘見了梅寒，忙喚他過去，遞給他幾塊山姜，“這是早些時候你張阿叔找着的。”

張阿叔往旁邊挪挪給梅寒騰了個位置，“我今早運氣好，在竹林外邊遇着它了，起初我還當是筍子，心裡奇怪怎麼這麼細，掰下來一聞，原是山姜！”

“阿叔運氣真好，有了山姜，野豬肉吃起來就沒有腥味兒了。”梅寒知道這是峰子娘帶他認人，這山寨裡的人也都是好的，就沒有扭捏，自然地叫了人，跟人攀談。

野豬在山裡什麼東西都吃，有時碰上死了的兔子山雞，好奇心驅使下也會吃兩口，因此野豬肉雖然勁道，但處理不好了會很腥臭，跟沒什麼腥味的家豬肉有些區别。

峰子娘：“姜是頂頂去腥的，肉沫裡隻要有蔥末姜末，那味道都差不了。”

梅寒也道：“可惜這時節山裡沒花椒了，不然弄些花椒粉進去，味道能更好。”

張阿叔就好奇了，問：“梅哥兒怎麼知道這些山野時令？以前家裡也跟我們一樣是鄉下的？我看不像，你這通身……怎麼說，我看着像舉人老爺家的哥兒。”

鄉下人家哪裡見過舉人老爺，隻見過秀才，但秀才家的哥兒和農戶哥兒沒什麼差别。

梅寒便垂下眼，簡單答了：“我小時候是住在村裡的，後來被過繼給别人，就不住村裡了。”

語氣不愠不火，個中艱辛卻怎麼也忘不了。

梅寒八歲時，家裡家外的活兒都得做，農忙時跟着家裡下地，農閑時就去山上挖野菜找山貨，這也就罷了，農家孩子大多是這樣過來的，隻是他幹活的年歲更小些罷了。

叫梅寒不願回想的，是他那對親生爹娘。