用來熏臘肉的木柴很有講究，要是柴沒選好，輕則熏成的臘肉味道不好，嚴重的話，會導緻臘肉存不住、壞得快。

沈川帶着梅寒找到一片松樹林，卻是為了松樹林裡面的青岡木來的，這是熏臘肉常用的木柴。

因為老鴉山遠離村落城鎮，林子裡的青岡木也就沒遭人砍伐過，大的有兩人多高，根部比海碗還粗壯；小些的就和人胳膊差不多，但也有一人多高。

梅寒在一邊挖野菜，沈川就拎着柴刀挑偏小的青岡木砍，大的砍起來費勁不說，熏肉時也不好燒透。

沈川砍下幾棵青岡木，修枝條時瞥見梅寒在掐田艾，有些疑惑，“這個采回去蒸菜粑吃？”

這一片田艾生得多，但因為還沒到時候，能采的芽很有限，大多是一截手指長的。

梅寒搖搖頭：“焯水吃，蒸菜粑得用很多面粉，再說也不夠吃。”

“焯水吃能嚼得碎嗎？”沈川十分懷疑。

他隻吃過田艾蒸的菜粑，田艾葉片倒是很軟乎，但是背面有很多細小偏長的絨毛，如果一直嚼菜粑，到最後就會剩一嘴纏在一起的細絨毛，也能咽下去，就是有點難為人。

梅寒嗯了一聲就沒了聲兒，沈川就換了個說的，“用炒會不會好吃點？”

“寨子沒有油。”所以野菜都是熱水焯熟就吃，或者切碎了放到米粥裡煮。

沈川：“那把這八頭豬的油都煉了，隻賣豬肉，之後可以用豬油炒野菜，除了鹽什麼佐料都不用放就很香。”

豬腰部有兩塊豬闆油，大腸上還附着網狀的腳油，就是專門用來煉油的，其中豬闆油賣得和肥豬肉一樣貴價，腳油便宜些，但也就比瘦肉便宜幾文錢。

因為要賣肉，柱子把豬肉各個部位的價格都說過一道，沈川聽了一耳朵，就記下了。

沈川心想古代的豬肉價格還是很不一樣的，他和外婆以前殺了年豬也賣過肉，那時的人都不怎麼吃豬油，豬闆油就賣五六塊錢一斤，瘦肉和排骨倒是賣得貴。

“你會熏臘肉？”梅寒想着二人總這麼疏離也不是辦法，畢竟，畢竟……反正該更自然些相處，就也主動跟沈川搭話。

沈川自是不知梅寒心中所想，在他看來，兩人已經挺熟絡了，“會啊。”

以為梅寒好奇，就解釋說：“先用鹽把肉腌了，在鹽水裡泡一晚上，第二天提出來挂着晾幹水分，晾個三四天就搭架子燒火熏，熏一天一夜。”

“這兒有一叢野蔥，長勢不錯。”沈川說着，忽然彎腰将野蔥拔了起來，抖抖上面的泥，扔進梅寒的籃子裡。

梅寒眼皮一跳，抿着唇忍了忍，沒忍住，把野蔥又拿了出來，抖掉細泥，再把纏在蔥葉上的枯草葉撿幹淨，理順沈川扔亂的蔥葉，這才扒了扒籃子裡的田艾，騰出個空地兒放野蔥。

沈川砍柴很快，專挑大小合适的青岡柴紮堆的地方去，一處砍完，如果不遠處隻有一兩棵合适的，他就懶得費功夫去砍了，隻徑直去下一處起碼能砍五六棵的地方。

是以梅寒在一處停不了不多久就得提着籃子跟着走，沈川還時不時随手往他籃子裡丢東西，他就總也忍不住理齊，忙活一圈下來，野菜沒采多少，淨幹整理的活計去了。

“哎這兒竟然長了幾朵木耳，可以剁碎了放肉餡裡提鮮。”

說着就是一把木耳飛到梅寒籃子裡，梅寒皺着眉全撿到手裡，剔除裡面混着的松針和青苔，清完了剛放進籃子，一把木耳又飛了過來，正落在他整理好的木耳上，白整理了。

梅寒忍無可忍了，蹙眉望着沈川，“你砍柴吧，其他的交給我。”

“不用，順手的事兒……”沈川抓着一把木耳一回頭，就見梅寒不是很高興地看着他，眉頭皺着丹鳳眼挑着，唇線下拉地抿着唇，使得他的唇珠更加明顯了。

有些生氣了。

見狀沈川有些摸不着頭腦，他也沒惹他啊。

梅寒蹲在地上撿木耳裡的髒東西，沈川納罕地看了一會兒，才約莫看出人生氣的點了，于是等他撿完了才把那一把木耳塞到他手裡去。

之後沈川就隻砍柴了。他眼力極好，看到什麼好吃的能吃的就告訴梅寒一聲，讓梅寒自己去采。遇到長在高處的木耳酸棗這類，梅寒墊着腳也夠不着，便喊沈川一聲，早等着的沈川就會伸一手給人采下來，照例遞到梅寒手裡。

如此，沒人往他籃子裡扔東西，他自己放的也整齊幹淨，梅寒采得就快了。

見人眉眼又漸漸舒展開了，沈川看得心裡好笑，暗戳戳把搜尋的目光放到更高處。

“嗯？”沈川砍樹的動作突然停住，在一棵樹幹直徑約一尺的大樹下站定，仰頭往上看。

見他看着什麼，梅寒也擡頭看去，就看見一棵高五丈有餘的樹，橢圓的常綠葉片夾在松樹稀疏的松針中，打眼一瞧很是突兀。

“怎麼了？”梅寒問沈川。

“八角樹，我上去看看。”沈川把柴刀别在腰間，長腿長手撲棱幾下，就在梅寒微微睜大的眼睛中爬上了樹。

“你小心點。”沈川爬得太快，速度快得惹人心驚，梅寒忍不住出聲提醒他。

沈川胡亂應和幾聲，一爬上樹就看清樹上還有很多半幹的八角，一條小枝上就足足吊着七八顆八角，一棵樹上全是，就像吊着一樹的星星一樣。

沈川摘了一把垂下手，喚梅寒：“接着。”

“八角？”梅寒疑惑地喃喃一聲，跑到沈川正下方舉起籃子，“冬日還有八角嗎？”