主家大門敞開，三兩個家仆蹲在門邊一邊折金紙，一邊閑聊。

許東山表明了身份，問了去路後，便帶着蘇月娘入内。

這家是鎮上的巨富，世世代代出海行商，家業龐大，所住的紅磚厝自然也是又大又漂亮，大門正上，裝着一塊有着龍飛鳳舞的四個大字的石匾。

蘇月娘仔細一瞧，匾上刻着：

“延陵傳芳”。（1）

延陵吳氏，主家姓吳。

其實這石匾像樣點的人家都會有，懸挂在門上，外人看頭兩個字便知道主家姓什麼、祖上從哪兒來，尾兩字不是傳芳便是衍派，就如蘇月娘家門口的是“武功傳芳”，許東山家門口的是“高陽衍派”。

蘇月娘一進門，便悄悄轉溜着眼珠子，不停地打量着這宅子的屋檐、花草。

形似滿月的燕尾脊翹尾上揚，尾段分為二叉，燕尾脊彎處蹲着一隻上過彩漆的神氣吻獸，而燕尾脊下以白色的雲紋、蝙蝠紋作裝飾。（2）

“這家好氣派，等我有錢了，我也蓋一個！”蘇月娘瞧得眼睛都亮了。

“好。”許東山仰頭，記下了這家的屋脊的模樣。

……

宴席班子衆人已經在後院架好了鍋竈，幾個歲數小的廚子已經開始着手備菜了。

黃阿三左等右等，總算等到許東山過來。

“你怎麼這個時候才過來了？我還以為你反悔了！”黃阿三走上前去，看到跟在許東山身後的蘇月娘，面上的笑淡了一點，“你表妹怎麼還跟來了？她就這麼怕我把你搶走？”

背後緣由許東山當然不會細說，他隻是自顧自地給蘇月娘尋了個地方讓她坐着歇息。

“讓她一個人待在家裡我不放心，索性就帶過來了。”

見蘇月娘乖乖巧巧地坐在一邊五官亂飛地吃着油柑枝，沒有半點要搗亂的迹象，黃阿三便不管她了。

“今天一桌十六道菜，裡裡外外一共有三十桌，有些食材我們上街買了現成的，但是有幾樣買不到，芋圓你最拿手，就辛苦你準備一下芋圓！”黃阿三将拟好的菜單遞給許東山。

雖說隻是個廚子，但許東山也是認得幾個字的，看一張菜單并不在話下。

将菜品牢記于心後，許東山将菜單還給黃阿三，并撸起袖子，着手做起了芋圓。

歲數大了、輩分高了還真是一件好事。

許東山才洗完手，宴席班子裡的兩個學徒便已經端着兩大盆切好的芋頭絲畢恭畢敬地放在許東山身邊。

還不忘說一句：

“許師叔，這是芋頭絲！”

這兩個學徒是黃阿三的徒弟，叫許東山師叔也是應該的。

許東山倒還挺有做師叔的樣子，他轉過身，随手撥了撥芋頭絲，眉頭緊皺。

那兩個小學徒緊張地搓着手，生怕挨訓。

“芋頭絲粗細不均，你的刀工還得多練！”

小幫學徒無措地看着那盆芋頭絲，小心翼翼問道：“我……我再去切兩盆。”

許東山，“算了，你去洗點蔥鋪在蒸鍋底下，一會兒我要用。”

小幫廚們見許東山沒有要刁難自己的意思，感激地朝着許東山鞠了一躬後，便小跑去找蔥了。

不遠處的蘇月娘目睹全程，她抓着那根已經沒有油柑的簽子走上前來瞧了一眼。

“這芋頭絲切得也沒那麼不均勻啊……該不會是你想耍一把師叔威風吧？”

許東山，“……我沒有。”

短暫的沉默那便是有。

蘇月娘笑了兩聲，便四處去找地方扔簽子了。

大廚做菜靠的是經驗與手感，許東山面對那兩盆芋頭絲，動作麻利地撒上鹽等調味，再用手來回翻拌均勻味道。

蘇月娘回來時，許師叔又在擺他的師叔譜了。

“一斤芋頭絲配大概六兩半的地瓜粉口感最好，你們好好稱，别稱錯了！”

先前的芋頭絲多重已有定數，兩個小學徒隻需要稱地瓜粉便是。

“總共不到七斤七兩的芋頭，那就需要……”

哥倆在那兒掐算了半天，沒算出來，許東山面露不耐。

蘇月娘覺得好笑，便提醒道：“大概需要三斤多不到半兩。”

蘇月娘長得面相善良，不像是在騙人，兩個小學徒連忙照着一斤二兩來稱。

“你怎麼就告訴他們了？”

“叫你故意吓小孩！”

這人在家裡做菜向來靠感覺，手一抓、勺一舀，覺得差不多了就下料。

蘇月娘一個人在邊上坐着也無聊，索性站在邊上看他們幾人做事。