點心須有好茶來配，既然謝淵翻出了他的珍藏，陳柏石便使喚他點茶。

謝淵看了眼通往後院的門，起身取走了陳柏石炙茶用的小炭爐。

“诶诶，做什麼去？”

謝淵拿着炭爐頭也不回：“炭少了，我去添些。”

廊下就有一大筐炭，陳柏石剛想道他莫名其妙，餘光見柳東林取了茶餅就要研磨，他恨鐵不成鋼，一邊怒罵他牛嚼牡丹，一邊又不厭其煩講起茶史。

謝淵來到後院時，楊桃正忙着做撻皮。

她不忍心糟蹋陳柏石的好茶，打算調整一下撻皮和蛋液的配比，好讓烤出來的成品能達到最完美的狀态。

謝淵走到她身旁的案闆前點燃炭爐，取茶葉烘烤。

炙烤後的茶葉先用石臼搗碎，再用石磨細細研磨。

少年柔和卻不失硬朗的出色相貌，在他沉穩的氣質下顯得連這樣的尋常動作都變得賞心悅目。

楊桃一雙眼睛卻隻顧着關心他做茶粉的步驟。

見他最後磨出的茶粉不僅比她買的顔色更綠，也更加細膩，她不禁懷疑起是自己磨粉的順序不對。

“為何還要先烘烤？”

謝淵解釋：“這是團茶，又是去年的了，需刮去膏油，不然會發苦。”

還有這講究？

楊桃一臉稀奇，她喝不來那茶粉擊拂出一堆泡沫的古怪口感，平時都是喝的涼白開。

“那我買的茶葉是不是因為沒烤過，所以顔色才不好啊？怎麼磨出來不是這種綠色？”

謝淵拿起她買回來的茶葉細細查看，又放到鼻下嗅了嗅才道：“這茶雜味略重，應是好幾年的陳茶了，又保存不當，炙與不炙，區别不大。”

好吧，楊桃歎氣，就當花一百錢買個教訓。

“怎麼還有這麼多門道啊，在店裡看的時候，我感覺都差不多啊......”

謝淵見她垂頭喪氣的模樣，安慰道：“柳岸巷的茶葉鋪子，許是為了方便沖泡，多為炒制或烘制散茶，你若要顔色漂亮的茶粉，應買蒸青烘幹制成的茶葉更适合。”

他想了想又道：“一會兒下學，我陪你去主街上看看。”

楊桃乍一聽還沒反應過來，等意識到謝淵說的是主街後，她愣住了。

太康縣的主街可不是他們每天都會經過的柳岸巷，其繁華程度令人咂舌。

屋宇鱗次栉比，店鋪招牌林立，商賈雲集，人流如織。

但自從謝淵不坐馬車上學後，楊桃已經很少能去見世面了。

起初她還納悶，怎麼好地方不去，偏偏喜歡鑽那狹窄的小巷？

但随着謝婉雲漸漸長大，總是纏着謝濂要出門，去十次有八次回來都能聽到她說今日又遇見了哪房的叔伯侄子，楊桃就知道謝淵為什麼從不愛去湊熱鬧了。

昨日難得去一趟就撞見親爹，這種概率太吓人，要是他又碰見謝家其它人，鑽了牛角尖，她是哄還是不哄啊？

可楊桃哪兒分得清什麼炒制蒸青，散茶餅茶的。

謝淵是常年陪陳柏石品茶，生了興趣，又研讀茶經，這才知曉其中門道。

糾結半天，楊桃還是把希望先寄托在李小果身上：“還是算了，那兒的茶葉肯定很貴，我先看看小果他村子裡的茶吧，說不定就是我想要的呢......”

謝淵抿唇不語，将過篩好的茶粉放到她的案闆前，楊桃謝過他幫忙磨茶粉，下一秒就開始趕人：“你快去上課，順便叫小果進來幫我！”

話音剛落，李小果突然在門邊探進一個腦袋：“叫我做甚？”

楊桃沾了一手面粉，朝旁邊的廚房揚了揚下巴：“幫我取些雞蛋過來。”

兩人經過一日的忙碌，行動間已初現默契。

李小果做慣了家務事，不論是洗刷東西，還是燒竈熱爐，他都做得幹淨利落。

謝淵才站了沒幾息，柳東林便進來說先生找他，于是隻好回了前院。

換了好茶葉後的蛋撻果然顔色香氣都比第一爐好太多。

楊桃還加入了剩下的乳酪，濃郁絲滑的乳香與茶香完美契合，大受衆人好評，大家都紛紛表示這個新口味必會讓酥塔的名氣更上一層樓。

楊桃既開心又憂心，次日，李小果帶來的茶葉也是普普通通，楊桃不死心，在集市上繼續搜尋便宜又實惠的好材料。

謝淵看在眼裡，一邊等謝濂從鄉下回來。

四房主要産業是鄉下的田地和林子，除去租給佃農的大半，剩下的是請長工耕種。