後廚

郭掌廚已準備好鍋竈，見掌櫃帶着他們進了後廚，側身讓出通道，擡眼便瞥見蘇槿娘手裡的見手青，大驚失色：“小娘子就是打算做這菌子？”他瞪大眼睛指了指見手青。

蘇槿娘肯定地點點頭。

“哼！豈有此理！”郭掌廚氣憤地将手中的刀一斬，直挺挺地立在粘闆上：“敢情小娘子是借着打賭的由頭，來陷害豐樂樓的？”

“郭掌廚，你何出此言？莫不是有什麼誤會？”蘇槿娘眼神銳利而沉着，微笑着道。

他擡手指着見手青，唾沫星子怼到蘇槿娘臉上：“誤什麼會？你當我不識得這牛肝菌有毒？”

蘇槿娘不急着争辯，抿唇輕笑，嘴角和眼角微微上揚，那笑容裡夾着難以掩蓋的神秘之色。“這菌子，的确是有毒！但我有能耐将它做的沒毒，且美味。”

見白掌櫃帶着審視和懷疑的神色上下打量着她。而郭掌廚更是将雙臂交叉在胸前，态度不屑道：“我做廚子二十餘年，還從未聽過，有人能将毒物做成沒毒的。”

“未聽過，不代表沒有！你不能，不代表我不能！”蘇槿娘眉毛叛逆地微微上揚，烏黑的大眼睛，堅挺的鼻梁，好似桀骜又帶點小倔強。

郭掌廚冷哼一聲，将臉撇向一邊。

“郭掌廚，莫不是不敢與我一較高下？”蘇槿娘故意用激将法，踱着小步繞着他上下打量，勾唇道：“你若擔心有毒，一會兒，我先吃。确定沒毒，你們再吃。”

“誰說老子不敢？”郭掌廚被她輕蔑的眼神瞧得渾身不自在，奮起道：“比就比，要是你中毒身亡可别賴着豐樂樓！”

“大可放心！你們若有此顧慮，我可以立下生死狀。”蘇槿娘神情自若，目光堅定地看向他們。

白掌櫃沉思片刻，“既然如此，為了安全起見，那便立個字據，免得出了意外牽扯豐樂樓。”

蘇槿娘點點頭，一抹奸計得逞的笑從她臉上一閃而過。“如此甚好！你我都放心。”

白掌櫃讓店小二取來筆墨紙硯和油調朱砂印泥。

蘇槿娘輕輕拍了一下趙南星，示意他上前寫字，又轉頭朝白掌櫃笑着解釋：“由我兄長來立字據，我書讀的少，待會兒我直接畫個押按個指紋即可。”

見白掌櫃點點頭。

趙南星坐在廚房的木桌上，宣紙鋪展開，筆尖醮了醮黑墨正要提筆，蘇槿娘不着痕迹地輕輕碰了他一下，他便領會了這隻小狐狸的用意。

“這該怎麼寫呢？”蘇槿娘狀似思考，内心偷偷樂着，等着将人引入圈套。“這樣吧，開頭就寫“賭約字據”。

白掌櫃詫異地擡頭望向她：“不是寫的生死狀嗎？怎麼是賭約字據？”

蘇槿娘一臉無辜地攤了攤雙手道：“那你們不放心我中毒身亡，賴着豐樂樓；我還不能擔心你們輸了比賽說話不作數嗎？凡事都講究個公平，對不對？這既然是立字據，自然是要将事情的前因後果寫清楚明白。萬一出了事，官老爺也好辨别是非呀，對不？”

白掌櫃皺了皺眉一臉苦色，心裡明知被這小丫頭擺了一道，卻又拉不下老臉還沒比賽就認輸，隻好咬牙應了下來。

趙南星悄悄跟蘇槿娘對視一眼，他忍住笑意，等待着下一步指示。

“諾，在這個位置寫上，時間：賭約昌盛十三年十一月三十日；地點：豐樂樓；内容：比試炒菌子 ，若豐樂樓敗，則将往後的菌子供應權給蘇槿娘，若蘇槿娘敗，則跪下向白掌櫃磕三個響頭，并且留在豐樂樓鞍前馬後任憑差遣使喚。另注明：此次比試中采用牛肝菌見手青作為原材料，如若蘇槿娘中毒與豐樂樓無關。最後，再寫明違約責任：如違此約，人神共棄，終身為小狗，并賠償對方二十兩白銀……”蘇槿娘洋洋灑灑念了一串條款。

趙南星憋着笑，照着她說的，寫了下來。

待他寫好後，蘇槿娘看着紙上的鐵畫銀鈎很是滿意，笑着畫了押，又用手指按了按朱砂印泥将指紋印在紙上。做完一切後，她笑意晏晏将毛筆遞給白掌櫃。

白掌櫃拉着張臉，内心一陣郁悶，“這小丫頭哪裡是書讀的少？分明就是隻小狐狸！”他抿着唇，不情不願地将自個的大名寫了上去，又将指紋印了上去。心裡冷哼道：“就算簽了這字據又如何？比賽還指不定是誰赢呢！更何況，即便她做的再好吃又如何？隻要他說不好吃，那便是她輸了！”

蘇槿娘見他簽好文書，便拿了起來吹幹筆墨後疊好遞給趙南星保管。

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接着，她抱起桌上的見手青，放在盆子裡。

指着盆裡的菌子向衆人講述道：“這牛肝菌其實不單單隻有這一種。牛肝菌，分為：黃牛肝菌、白蔥牛肝菌、黑牛肝菌、紅蔥牛肝菌、紫褐牛肝菌以及白牛肝菌。而這種，叫見手青。因其受傷後變為靛藍色的特性而得名。見手青，鮮美無比，但其烹饪需要經過特殊手法處理得當，否則可能導緻中毒。如頭暈、幻覺、嘔吐等，嚴重的還會因此喪命。”

白掌櫃見其講的頭頭是道，用探究的眼神打量着她。“你确定，這玩意能吃？”