“自然是能吃的！我總不能為了與你豐樂樓做生意，連自個的命都不要了吧？”她神色從容，咧嘴一笑。

見白掌櫃點了點頭，蘇槿娘轉向掌廚的：“郭掌廚，您瞧好咯！在下毫無保留将這道菜給你演示一遍，作為我與豐樂樓合作的誠意。”

說着，開始認真的清洗見手青，一邊洗一邊道：“洗菌子呢，要用水沖洗幹淨，但是不能浸泡着洗，否則這菌子吸滿水後，吃起來就不勁道毫無口感可言了。瞧，菌子根部被泥土覆蓋的地方要用刀削掉。”

清洗完見手青，她沖林平道，“你先去将火升起來。”蘇槿娘實在是不會弄這古代的柴火，包括這大鍋她也不太會使。

為了避免露出破綻，她轉身向掌廚的道：“郭師傅，還是由你親自來掌廚，不然我怕您記不住。因着這道菜處理起來比較繁瑣，一旦處理不全便會中毒！來，你來切，你來煮，我則負責在一旁指導你，如何？”說着從粘闆上拔起菜刀，遞給他。

郭掌廚猶豫着，向白掌櫃投去詢問的眼神，見其颔首，這才上前接過菜刀。

蘇槿娘開始認真地教導：“見手青切薄片，但又不能太薄，不然容易炒糊，這樣也會中毒。大概切這麼大。”她上手演示了一遍。“菌子的帽和杆子呢，要掰開分開切。”

郭師傅不愧是廚房老手刀工一流，不一會便按她說的将見手青切好了。

蘇槿娘宛若大師父般，點點頭：“切好菌子，咱得準備些配菜。大蒜，這個用刀背拍一下，一盤見手青起碼得配八瓣大蒜，然後就是青椒和幹辣椒，最後再切一些臘肉。”

郭掌廚按照她說的備好配菜。

“接着，咱們在鍋中倒入豬油，油一定要多，不然會有毒。特别注意要蒜多油多。先将大蒜煸香，表面又點點焦黃，但是千萬别糊了。”蘇槿娘仔細地教着。

郭師傅也配合着，按她說的做着。

“這時就該下見手青了，炒見手青一定要勤翻炒，确保每一片都受熱均勻，大概炒半個時辰左右，切記不能炒糊！最後再下青椒和幹辣椒還有臘肉。蘇槿娘強調着最關鍵的步驟。

“炒至這樣可以了嗎？”郭師傅擡頭問。

“嗯！差不多了！再翻炒一陣。做這道菜最關鍵就是不能炒糊，必須炒熟，時辰得炒夠。像現在這樣就可以裝盤了。”說着，她将盤子遞給郭掌廚。

郭師傅正将炒好的見手青盛起來，蘇槿娘則開始收拾粘闆刀具。“除了炒制的過程很重要，還有一些細節也需要謹記！這切了菌子的菜闆、用過的盆和刀，要用滾燙的水燙上幾遍，一定要清洗徹底，不然也會導緻中毒。

收拾好器具，她笑着上前，從店小二手中接過已經準備好的筷子，夾進嘴裡：“唔……真的太美味了！”她一臉享受，實在是太久沒吃到見手青，甚是懷念這山珍。

蘇槿娘彎着眉眼，笑眯眯地問一旁的小二：“可還有白米飯？”

小二點點頭。

她毫不客氣的又道：“能給我來一碗嗎？”

小二看向掌櫃的，得到允許後給她盛了一碗米飯。

蘇槿娘接過米飯，大口大口的炫着，很快一碗飯見底了。“再來一碗！”她将碗遞給小二。

小二自然地接過碗，又盛了一碗。

她酷酷的吃着，不知不覺兩碗米飯下肚，見手青也被吃了半盤。她不好意思地笑了笑，伸手擦去嘴角的油漬：“哎呀！不好意思，實在是這見手青太美味了！”蘇槿娘幹笑幾聲，砸吧着嘴，要不是小肚皮實在撐不下了她還想多吃點呢！

白掌櫃見她吃後許久，沒半點中毒的迹象，這才上前夾了一筷子，放入口中。唇齒留香，這味道妙不可言，嘴巴的門鎖一時沒把住，一個：“鮮！”字便脫口而出。待他說出來，才意識到自己不小心給了個好評。這場賭注算是輸了！不過倒也不虧，就沖這道菜的奇特之處，必定能給豐樂樓帶來源源不斷的生意。

郭掌廚帶着懷疑的目光看了看她，又看了看掌櫃的，也上前夾了一口塞進嘴裡。這見手青确實香味十足，口感好似肉但又很嫩，那股子特殊的香氣往大腦上蹿，實在是太鮮美了，他從來沒吃過這麼好吃的菌子，恨不得配上三碗米飯。“小二，還有飯嗎？也給我來上一碗。”

“沒……沒了！”小二讷讷道。

郭掌廚一臉可惜，回神一看盤子裡的菌子都快被掌櫃的吃光了。他伸出筷子夾了一把趕緊塞進嘴裡。

蘇槿娘見狀，哈哈大笑：“怎樣？我就說好吃吧？”她洋洋自得，解釋道：“這見手青啊，不但鮮美無比，換具有強身健體、疏通筋骨的功效，入藥還能制成“舒筋丸”呢！對人體是非常有益的山珍之一。”

郭掌廚放下筷子，心服口服低頭朝她拱手作揖道：“在下謝過小娘子賜教！小的甘拜下風！”

蘇槿娘不以為然朝他擺擺手，謙遜道：“郭掌廚客氣了！您的廚藝比我精湛許多，我也就這菌子還算拿得出手。”說完，咧嘴笑着。

笑聲很爽朗，傳遍每一個人的耳朵，也傳入了白掌櫃的心裡。他一改前态，徹底折服道：“蘇小娘子，不成想，你小小年紀竟有如此這般手藝，老朽佩服！”