蘇槿娘一臉期待地看着白掌櫃。她選的這道菜色，既是主食，又是菜。平平無奇，吃起來卻唇齒留香令人驚豔不已，主打一個反差感。她相信，油雞枞拌面定能賣個好價錢，給豐樂樓帶來可觀的收入。

白掌櫃失望地低頭嘗了一口。倏然，兩眼放光，一陣風卷殘雲将碗裡的面條吃了個精光。

郭掌廚這邊也學着她的樣子，做好一碗面。原以為是普普通通的一道面食，配上油雞枞後，隻消嘗上一口，便拼命劃拉着筷子往嘴裡塞，吃完還一臉意猶未盡地伸出舌頭舔了舔唇上的油，“太好吃了！這面實在是太美味了！”

蘇槿娘見狀，臉上樂開了花：“這道看似樸實無華的面條，能成為豐樂樓的招牌菜不？”

白掌櫃點了點頭，中氣十足給出肯定回答：“能！”他笑容滿面繼續道：“這不僅是道菜，還含着主食。方才剛端上來，我還以為你個小丫頭诓我呢！”說完，仰頭哈哈大笑起來。

“哪能啊！借我一百個膽子也不敢诓白掌櫃您呀！”蘇槿娘跟着大笑起來。“您能跟我這小丫頭片子做生意，已經是擡舉我了，我要是诓你，豈不是搬起石頭砸自己的腳？”

這話說到白掌櫃心坎上了。他輕輕搖搖頭笑着打趣：“你哪裡是個小丫頭片子喲，分明就是隻狡猾的小狐狸！我要是有你這麼個女兒呀，那可是祖上積德燒了高香了。”

聞言，蘇槿娘微微垂下眼簾，扯出一抹笑，輕快道：“哪敢與您的家小娘子比呀，我就是個鄉下來的粗鄙小丫頭，承蒙白掌櫃看的起。”不卑不亢地應着，她的眸底閃過一絲傷感。曾幾何時她爹爹也說過類似的話。

郭掌廚聽後，轟然一笑搭話道：“哪是粗鄙丫頭，你就是個小廚神。”

她被誇的雙頰泛紅，道了一句 ：“謬贊了！”便指着盆裡的竹荪：“這是第三道菜，有了主食面條和炒菜，再來一道炖湯，如何？”她看向白掌櫃。

“可以！”白掌櫃點點頭應道。

得到掌櫃的允許，蘇槿娘看向郭掌廚：“你來洗一下這竹荪。”

郭掌廚疑惑的看看她，旋即，乖乖彎下腰将菌子腳摘掉，胡亂洗一把，便撈出水。

蘇槿娘邊看邊皺眉：“你平常就是這麼洗竹荪的？”她蹲下身去，撿起竹荪：“這種菌子，不但要将底部的菌腳摘除，還要将頭部的帽子和裙子去掉，隻留下中間這一節。”

“啊？那不是所剩無幾了？”郭掌廚問道。

蘇槿娘搖搖頭，嗤笑：“所剩無幾總比浪費整鍋湯來的好！這菌子腳、帽子和網裙，雖說無毒，但吃起來會有股難以形容的異味，破壞了湯的鮮美，故而要去除。”說着，示意郭掌廚将剩下的處理幹淨。

一盞茶功夫，郭掌廚便将竹荪處理好了，并自覺來到粘闆前，等待她教下一步。

蘇槿娘檢查了一遍竹荪，确定都摘除幹淨了。“竹荪不需要再切。接下來是準備配菜，冬瓜一小圈切大塊，然後需要一些豬骨頭，接着呢……”她遲疑了一會：“這個食材我不知道你們這有沒有。”蘇槿娘擡頭望向郭掌廚。

“什麼食材？”他問。

“是一味海産，叫江瑤柱，也叫幹貝。”蘇槿娘答道。

她在這個朝代生活十幾年了，目前還未曾吃過，按理說以蘇家的财富，不至于吃不起才是。

郭掌廚思索了一會兒，覺得這食材名似乎在哪聽過。忽然，像想起了什麼。他從破櫃子裡翻出個黑壇子：“你說的可是這個？”

蘇槿娘接過壇子，驚喜笑道：“原來……已經有幹貝了啊？”

“這玩意兒腥臭哄哄的，平常我都不愛使，也就一點甜味，沒啥好稀罕的。”郭掌廚接話道。

蘇槿娘抿嘴一笑，無語地看了他一眼。敢情這裡不是沒幹貝，而是這個時代的人嫌它腥氣！思及此，她輕輕抓起一下把幹貝：“大概這麼多就夠用了！這幹貝是用來提鮮的，一會兒你嘗嘗味道就曉得了。”

郭掌廚點點頭，接着按照她的吩咐，将竹荪、豬骨頭、幹貝、冬瓜、一點點鹽巴和胡椒粉放入炖盅，隔水炖上一個時辰左右。

一個時辰後，白掌櫃端着碗在一旁等候着，有了前兩次的經驗，他已經迫不及待的想嘗嘗這湯的滋味兒。

郭掌廚揭開炖盅，一股香氣四散開來。他接過掌櫃的碗，為他盛了一碗。

白掌櫃瞄了一眼炖盅，端起碗嘗了一口。

“怎麼樣？”蘇槿娘和郭掌廚異口同聲問。其餘衆人也都滿臉期待，等着他的回答。

一絲狡詐從白掌櫃眼底一閃而過，他皺了皺眉，“沒嘗出味兒！待我再嘗一口。”說着一口将碗中的喝的見底。他搖搖頭，砸吧着嘴巴：“唉……還是沒嘗出味兒。老郭，你再給我盛一碗。”他将手中的碗遞了過去。

郭掌廚老實巴交地接過碗，又給他盛滿。心道：“我就說這腥臭味的玩意不是啥好東西吧！看來小丫頭這次栽坑裡了。”

“怎麼樣？味道好不好？”郭掌廚再問了一遍。

白掌櫃喝罷，緩緩搖頭，抿唇不語，自己走上前去，将剩下的湯倒入碗中，端起來細細品着。