這個世界又沒有知識産權保護，甯歸竹覺得後面那個方法不是很靠譜，但是前者的話，他短時間内并沒有那個時間和條件制醬。

而且豆瓣醬的制作方法，對他而言隻是微不足道的一點小東西。

甯歸竹有些心動。

看出他的想法，熊錦州開口道：“想賣的話我去找中人，不用擔心其他問題。”

有句話叫作‘強龍不壓地頭蛇’，好巧不巧，熊錦州就是‘地頭蛇’中最大的那一條。

甯歸竹還不滿二十，對古代的了解渠道除了課本，就是各種小說和影視劇，暫時還無法自行做出判斷，這會兒聽熊錦州開口，他也就點了頭。

熊錦州出去找人了，甯歸竹看着醬坊裡的東西，除了醬油和陳醋之外，還要了點黃豆醬。

要了這三樣，甯歸竹的視線落到另一邊，看着那上方的牌子片刻，問道：“肉醬和魚醬是什麼樣的？”

“這個啊。”掌櫃的擡頭看了眼，讓工人繼續裝醬，帶着甯歸竹過去看，“你之前沒買過的話，可以弄點豬肉的嘗嘗，或者是這種雜魚醬，味道也不差。”

他挑了一罐子魚醬和一罐子肉醬打開，給甯歸竹看了一眼。

陶罐中的醬都在制作的過程中被搗碎了，和其餘調味混合在一起，能夠聞到濃郁的鹹香肉味。

甯歸竹看了眼價格，“兩百文一罐？”

“對。”掌櫃的點頭，“你要是要，一百八十文就成。”

“那拿一罐吧。”

甯歸竹心裡琢磨着掌櫃的之前的态度，感覺就算隻有半個方子，賣兩百文也不成問題，買一罐回去，炒菜的時候放上一點，有了葷腥也省得之後買肉吃。

“好，還要别的嗎？”

掌櫃的挑了一罐好的，再度看向甯歸竹。

甯歸竹看了一圈，搖頭表示不用了。熊錦州的錢看着多，但真買起東西來，其實不怎麼夠用。總不能這回一次性把存款花了，之後就等着喝西北風吧？

而且……

古代看病肯定比現代更費錢，人一輩子不可能不生病，還是多留點存款為好。

四個陶罐擺在一起，出去找中人的熊錦州還沒回來，掌櫃的讓人上了茶水，招呼甯歸竹坐下來等，同時不着痕迹地打探甯歸竹的情況。

别看熊錦州隻是個捕頭，他們這些做生意的，平日裡就留意着這些小卒呢。

但今天之前，他居然沒聽說過熊錦州成親的事情，而且甯歸竹長得這麼标緻，又會做醬，此前竟也沒有聽說過他的名号。

好奇都是其次，掌櫃的主要是想多打聽一點，也省得以後交易來往時，鬧出什麼不必要的幺蛾子。

甯歸竹聽着他的話，大概說了一些，也沒多詳細。

這個時代就算是高高在上的皇帝，見識過的新奇東西也不一定有現代的普通人多。他會的東西太多，這會兒說的情況越詳細，以後找補的難度就越高。

他可不想被當成妖怪燒死。

聊了沒一會兒，熊錦州帶着一個中年文士回來了。

“竹哥兒。”

熊錦州大步走到甯歸竹身邊，介紹了下身邊的人道：“這是李秀才，常幫人寫些文書。”介紹完又看向掌櫃的，“請李秀才做中人沒問題吧？”

掌櫃的樂呵呵地，連連點頭，“沒問題，當然沒問題。”

都說‘窮秀才富舉人’，那是在這讀書人之間的比較，在普通人家眼裡，秀才随手幫忙寫一張文書換來的銀兩，都能讓人眼紅不已。

這給人做中人，收的錢自然更多一些。

掌櫃的和熊錦州各拿了半兩銀子出來，甯歸竹在旁邊看着李秀才提筆寫字。

文書上的内容是甯歸竹和掌櫃的商量好的，看着李秀才一字不差地寫下，甯歸竹微微偏頭，熊錦州察覺到視線，垂眸看過來。

對上視線，甯歸竹抿唇微微笑了下，收回視線繼續看李秀才的動作。

寫好文書後，李秀才又讀了一遍，确定雙方都沒有要添加的内容後，他才開始謄抄第二份，這一次文書中間隔了三指寬的縫隙，全部謄抄好後，李秀才在空出的位置上書寫上自己的名字。

趁着墨漬幹涸的時間，李秀才重新拿筆，看向甯歸竹：“甯小哥，說一下要交換的方子吧。”

“好。”

制醬的方子大差不離，甯歸竹說了前面需要時間發酵處理的部分，保留了後期調味的内容。

有些東西做起來簡單，難的是如何将其想出來。

掌櫃的在旁邊聽了一耳朵，憑借着多年制醬的經驗，心裡就有了判斷——這個法子是真的可行。

他臉上的笑容更加真誠起來。