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第53章 第 53 章

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至于借食盒的理由,見了楊橋之後陸岑川是這麼說的,

“你對甜豆腦的美味不能理解,是因為你還沒遇到讓你心動的那一碗。”

“……胡謅什麼呢?”

看楊橋的表情就知道這套說辭不是很能讓人接受,陸岑川咳了一聲正經到,

“我做了豆腦,借你食盒一用,還你的時候順道帶給你嘗嘗。”

“嚯,動作夠快的啊!”

聽她說已經把豆腐做好了,楊橋也不等她來還食盒了,答應了一聲就要跟着走人。還是陸岑川跟楊大嫂解釋,說是請他看看能不能像涼皮一樣拿到城裡去賣,不是白吃,才為他逃過一頓數落。

“你這整天借食盒的,回頭給你做一個。”

“好呀。”

聽她依然是答應的這麼利落,楊橋低頭看了她一眼,

“你就不能客氣客氣?哪怕是假裝呢?”

“我請你吃東西的時候你也沒跟我客氣啊。”

“……我第一回是客氣了的。”

“後面的呢?”

楊橋也咳了一聲,

“你我之間哪需要這些虛禮!”

“我也是這樣想的。”

楊橋:“……”

這破孩子真是越來越不會說話了!

一起吃了不少東西,陸岑川也算了解一點楊橋的口味。他雖然老是嚷嚷着要吃點心,但其實并不偏好甜口,以過往來看,喜好鹹鮮之外說不定還嗜辣,不然也不會提出要給涼皮裡面加辣椒的事情,所以本來是想着還食盒的時候再做點鹹口的給他送過去的。

不過如今他跟過來了,陸岑川就推薦了一下自己做的糖水,

“你又沒吃過我做的,一棒子打死所有的甜豆腦可不好。”

“……竟有些道理。”

楊橋嘴上認同,實際還是不太甘願,陸岑川也無意勉強,就說,

“或者等我給李大娘送了回來再做鹹的,你先看着阿越吃。”

楊橋看着她把清亮的糖水澆在白嫩的豆腦上,踟蹰了一下還是叫她先去給李大娘送,回來再說。陸岑川點頭往食盒裡裝了三碗,想了想又把葡萄醬拿了出來,舀一勺放在豆腦裡,聽阿越朝她咿呀,知道這正和他心意,笑着往他碗裡多放了一些。

楊橋看着晶瑩的葡萄醬陷進如雲的白豆腦裡,隻是猶豫了一下,就果斷要求,

“……那什麼,給我也一碗吧。”

陸岑川:“……”你意志力也太薄弱了吧!

給輕易被誘惑的秀才郎也擺了一碗,陸岑川才趕緊捧着食盒往李家去。

豆腦送到李大娘手裡,老太太嘗了一口就連連稱好,吳梅花擰着眉毛眼睛,噎着氣吃着碗裡的豆腦。

自從上回她在城裡買賣不順,對着陸岑川就有些破罐子破摔的意思。雖然沒什麼好臉色,但陸岑川送的東西就吃,來幫忙幹活就接受,既不再裝腔作勢的假親切,也不再同過去般敵意外漏,總體來說一副愛答不理的樣子。

陸岑川覺得這樣挺好的,隻要吳梅花不來招惹自己,誰不樂得井水不犯河水呢。李寶柱此時沒在家裡,不知是在地裡還是場上幹活,東西送到就也不多留。

等陸岑川再進家門,就見楊橋跟阿越在分着吃那罐子葡萄果醬,倆人面前裝豆腦的碗連點兒湯底都沒剩。

陸岑川:“……”說好的不愛吃甜豆腦呢?

“阿越留着點兒肚子啊,晚上還吃飯呢。”

雖然她是覺得阿越小肚子圓滾滾的很可愛,不過要是把這小家夥笑惱了,他還得先自己跟自己怄氣,吃撐了也不好受,還是悠着點兒的好。阿越見陸岑川回來,立馬放下勺子朝她伸手,倒是楊橋在再吃一碗豆腦和留着肚子蹭晚飯之間搖擺了一會兒,猶豫到,

“我覺得我再吃一碗也可以。”

“……你這麼大人了再吃幾碗我也不管,反正撐得難受自己跑圈去就行。”

楊橋對這話中奚落毫不在意,還深以為然的點頭到,

“有道理。”

路過楊橋,陸岑川進屋翻出做好的豆腐,揭掉木盒紗布,切開看裡面凝結的怎麼樣。切面光潔細白,入手滑嫩軟彈,陣陣豆腐香氣飄逸而出,楊橋捧着第二碗甜豆腦跟在陸岑川後面,詫到,

“這麼細嫩?”

陸岑川對這成品頗為滿意,但想到一上午的忙活,還是有些抱怨,

“磨了三遍濾了兩遍,一上午就折騰出這麼一塊來,也就能頂得住自家吃。”

楊橋聞言咋舌,這塊豆腐不過一尺見方,兩寸來厚,竟然做了一個上午?看着這麼細嫩,不知道吃起來怎麼樣,要是不好吃,哪對得起這費的功夫?

陸岑川不知楊橋心中所想,隻是對比之前買豆腐的價錢,算起了能得多少利潤。

其實仔細想想,做豆腐需要的不過是木盒紗布,更大并且專業的豆腐磨,煮豆漿的大鍋點鹵的大容器,至多再要個房子,如果利潤足夠,置辦也就置辦了。

嫩豆腐水分大,同樣多的豆子出嫩豆腐自然比老豆腐多些,而且不是她自誇,以現在的成品看來,她比村裡那家賣豆腐的做的好多了,說不定價錢貴些也是可以的。

于是就問楊橋,

“我這做的和别家的豆腐比起來怎麼樣?”

“看着是白嫩許多,不知道吃起來如何。”

楊橋的回答十分中肯,但不知為什麼就聽出一股子先吃為敬的意思,這吃貨的名頭今天算是給坐實了。

不過陸岑川也是這個意思,當然得先吃了,才能評論優劣,做出判斷不是?

既然準備嘗嘗這新做出來的豆腐,陸岑川于是動手開始做晚飯。楊橋抱着阿越站在一旁觀看,已經不再為自己找更多額外的借口。

先做主食。揉面醒面,等加入豆渣的面團發好,搓成粗圓長條,切寸許的劑子,放進鍋裡去蒸。

再來主菜。陸岑川直接把那塊豆腐切出一半,又把這一半均成四塊,一塊切拇指厚片,一塊切大丁一塊切小丁,大丁和豆腐片在溫鹽水中稍浸,撈出瀝幹。切姜絲蔥末蒜蓉,幾朵香菇切片,一把小青菜剁碎。

準備工作做好,直接熱鍋倒油,先把豆腐片下鍋,煎至兩面微黃、焦皮酥脆盛出,再用姜絲和糖炒汁,稍加鹽醬,煮開倒進蒜蓉做成蘸汁,第一道香煎豆腐就算完成。

鍋中再爆蔥姜,放一半香菇片炒勻,加入大塊的豆腐丁,略作調味,添一些清水,小心的用鍋鏟挨着豆腐丁推動,待豆腐入味,勾一層薄芡,輕輕晃勺,便是出鍋。

最後燒一鍋水,水開下入小塊豆腐丁,等到再次沸騰下入剩下的一半香菇和青菜末,調味勾芡成湯。

切出來的四塊豆腐隻剩一塊,這一塊直接放進碗裡用勺子碾碎,油鹽調味,細蔥末點綴,做一碟最是本味的小蔥拌豆腐,給晚飯收尾。

三菜一湯連帶主食,全與這豆腐有關,陸岑川輕易就做出這麼些花樣,讓楊橋不禁啧啧。等飯菜上桌,楊橋剛把豆渣饅頭掰開咬了一口,絲毫豆腥氣沒有不說,還格外的綿軟喧騰,正要驚歎,就聽有人叫門。

陸岑川趕緊去迎,見是李寶柱跟廣勝一同過來。李寶柱是來還她剛剛送過去裝豆腦的碗,而廣勝灰頭土臉的,袖子上還撕開了一條大口子。李寶柱把碗遞給陸岑川到,

“廣勝叫張叔打了兩下,來找我借點傷藥,不好弄出大動靜,正好我過來,就想着借你家水洗把臉。”

張叔?村裡賣豆腐那家不就姓張麼?陸岑川一想就樂了,笑到,

“嚯,廣勝哥,你這是偷看小姑娘被人揍啦?”

“什麼!?”

李寶柱跟楊橋俱是大驚,駭然扭頭看廣勝。廣勝髒兮兮的臉上更灰敗了,看了一眼陸岑川,哀戚戚地埋怨到,

“誰偷看小姑娘啦!……而且玲子……不是說好了不告訴外人嗎?”

“這也沒外人啊。”

廣勝:“……”

等他打理幹淨,四人在屋裡坐下,廣勝叫陸岑川一口喊破,索性也不遮掩了,直接到,

“張叔要打苗苗,我攔了兩下。”

“張叔這脾氣……”楊橋啧了一聲,李寶柱也是皺眉,

“這回又是為了什麼?”

這回?

陸岑川聽得認真了幾分,難道還有上回?這還是慣常了?苗苗聽起來是個女孩子的名字,難道就是廣勝之前看的小姑娘?

廣勝歎口氣,就把今天事情的原委一一道來。

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