“後來我又投了簡曆，想去參加幾個女團和練習生的海選，”孫維說，“結果全都慘敗！連一個回信都沒！給我氣得嗷嗷的！一眨眼就又到了開春時節。”
女釀酒師很是沉痛地回憶道：“雖然我那時候有在鎮上的奶茶店裡打零工吧，但還是覺得這樣下去不行啊，家裡的葡萄園轉讓不出去，難道就讓它這樣荒着嗎？我左思右想，就覺得，要不，還是讓我來試一試吧！”
“雖然我爺爺和我爹都沒從葡萄上掙到什麼錢，但萬一我能成呢？萬一，我能釀出嶽一宛所說的那種葡萄酒呢？”
杭帆認真地聽着她的故事，仿佛親眼一捧火光的誕生。
“然後，你就請嶽一宛教你釀葡萄酒酒——是這樣嗎？”他問。
孫維大笑，“從結果上來說是這樣！”她向抱臂歎氣的嶽大師投以揶揄的目光，“但過程還是略有些曲折的。”
十一月末是感恩節。假期一結束，嶽一宛就飛回了法國繼續學業。
世界分明廣闊而無垠，可在Ines的葡萄園被嶽家賣掉之後，他卻自覺如失家流離之犬，再無一處可以容身。
聖誕節，他沒有回國。
父親給他發消息，問嶽一宛要不要去度個假散散心，他隻冷淡地說學業正忙。
寒假，他也沒有回國。
爺爺給他打電話，訓斥孫子不回家問候長輩實屬沒規沒矩，被他用四種語言輪番臭罵。
新學期伊始，嶽一宛打開電子郵箱，在一堆法文與西語的郵件中，孫維的求助信分外顯眼。
「我記得你自稱很懂種葡萄，」她開門見山地說，「我要種葡萄，你教教我吧。」
“我是拒絕的。”嶽一宛趕緊聲明：“不是，杭帆你為什麼要用這種眼神看我？就算隻有十六歲，我對自己的能力範圍也是有客觀認知的好吧！絕不會主動去幹那些誤人子弟的事情！”
杭總監心虛地收起了吃驚的表情：“是、是嗎？我原以為，你不會放過任何一個好為人師的機會……”
“嗐，這家夥可真是犟得要死！”孫維立刻補刀：“我一連給他發了十幾封郵件，他全都隻回我一個‘不’字，我差點就在互聯網給他下跪磕頭了！”
在十七封郵件裡，孫維說，「據說今年的黑皮諾會好賣些，你告訴我一些種黑皮諾的竅門吧。」
彼時的嶽一宛正在圖書館裡自習，在手機上看到這封郵件時，嘴裡的一口檸檬水直接嗆進了嗓子眼裡。
來不及捋順自己的呼吸，他立刻抄起筆記本電腦，噼裡啪啦地回起了郵件。
「你發瘋啊！」他的措辭也不比孫維更有禮貌：「黑皮諾是薄皮品種，很容易就因為感染病菌而腐爛。既然沒有經驗就不要碰這種嬌貴玩意兒，你就種點兒最簡單的赤霞珠不行嗎？」
像是根本不用睡覺一樣，隔着六小時時差的孫維秒回郵件：「可是我家就算自己釀酒，也用不了那麼多葡萄。這兩年，我這兒的家家戶戶都種赤霞珠葡萄，收購的價格很低的！」
「收購價格低是因為你們的葡萄太差了！」惡形惡狀地拍打着鍵盤，滿嘴念叨着中文咒語的嶽一宛，被圖書管理員無情地掃地出門：「聽我的，種赤霞珠，就種這個！我來告訴你藤苗要怎麼挑，等我幾小時！」
抱着電腦，嶽一宛直奔教授辦公室。
五個小時之後，他給孫維發了一封長長的郵件，詳細解釋了葡萄藤的嫁接品種與砧木選擇等問題。最後小心翼翼地附上了一句話：「但這隻是理論指導。我不确定它一定能有好結果。」
孫維回他道：「謝謝嶽老師！」
“當時主打一個現學現賣，心裡還是比較沒底的。”
嶽一宛對杭帆解釋道：“但從那年夏天開始，我去了Gianni的酒莊裡實習。所以孫維提出大部分的問題，我都會拿着她拍的照片和視頻，先去問問Gianni和教授們，最後再出一個總結梳理版本返還給她。”
“你好意思說你心裡沒底？我才是比你更沒底好不！”孫維大搖其頭，抓着杭總監就是一頓吐槽：“我在郵件裡問他，‘為什麼要這麼做？’，他回我一句，‘和你解釋不明白，别問，照做就行。’我天，我頭都要炸了！”
嶽大師辯解說他又要實習又要上課，天天累得想死，“我願意回你的郵件已經很不錯了好嗎？結果你在還罵我是‘混蛋自大狂’！”
“是我先開始的嗎？是你先在郵件裡說‘白癡文盲給我閉嘴’！”孫維大喊。
“太好了，”身處世界大戰中心地帶的杭總監尤自感慨，“看來我不是世界上唯一一個覺得他性格有點差勁的人。”
在嶽一宛“不分好歹，錯勘賢愚”的悲憤抗訴裡，杭帆又幽幽評價道：“但這麼看來，現在的你至少有向人解釋原因的耐心。嗯……也算是進步挺大？”
孫維實在看不下去，“你别也太順着他了，小杭。”她沖嶽一宛比出中指，“你瞧這人，給點他好顔色，他能就地給你開出間染坊來！”
“不敢當不敢當，其實孫師傅你也不遑多讓啊。”
把下巴擱在首席大弟子的肩頭，嶽大師得意洋洋得像是一隻躲在飼主身後歪頭壞笑的牧羊犬：“給你點葡萄，你就原地開起酒莊來了，你也是很了不起的嘛！”
知識不僅來自于書本上的理論，也來自于口耳相傳的經驗。
可在實際的生活中，再豐富的理論與經驗，也會在實踐中發生偏差。
場外指導與運氣加持之下，孫維的第一茬赤霞珠種得還算順利。最好一批的果子被酒商挑走收購之後，她想要用剩下的果實來釀造“真正的葡萄酒”。
「你得去借個發酵車間，讓他們借你發酵罐。一隻就行。」嶽一宛在郵件裡說，「‘放進缸裡’是什麼鬼？！你給我住手！」
孫維問他：「發酵車間是什麼？」