“雖然規模小，但咱們現在也是甯夏知名的精品酒莊啦！”

孫維樂呵呵地沖他倆擠了擠眼睛，“雖然過程很辛苦，但隻要堅持下去，也是會有好事發生的嘛！”

十數年求索之路，其中的酸甜苦辣，豈可簡單地就道與旁人知曉？杭帆點頭，心中生出無限的感佩。

“孫姐，”他向對方請教：“能冒昧問一下嗎？請問像你們這樣的小型精品酒莊，一般是通過什麼渠道來進行銷售的呢？如果小酒莊也要做網絡行銷的話，不會給酒莊帶來額外的成本壓力嗎？”

诶了一聲，孫維指向自己：“這個問題，要問我嗎？我其實對廣告和營銷這塊懂得不多啊。”

“我們的規模真的很小，在你們斯芸酒莊的面前賣弄，說實話是有點……哈哈哈哈！”她搖着手笑，“但大象有大象的智慧，螞蟻也有螞蟻的智慧，是不是？”

“像我們這種小酒莊，一般都會選擇讓出一部分利潤，把賣貨的工作拜托給各個分銷商。當然，餐飲業的酒水采購也是我們的重要銷售渠道之一！小杭你是上海來的吧？我們的酒，在上海的各家網紅餐廳裡賣得很不錯哦！”言語之間，孫維對自己的事業充滿了自豪。

她從冰桶裡抽出一瓶酒，利落地為杭帆倒上了小半杯：“看！這是我們家近年在餐廳裡賣得最好的一個系列，是用不同白品種葡萄與各式茶葉一起，共同發酵而成的起泡酒！”

“不是，杭總監，你聽聽這人都說的什麼話啊？這都已經違反廣告法了吧！”

眼看着杭帆像好奇貓咪一樣睜圓了眼睛，嶽大師在邊上急得噴火：“茶葉，發酵？孫維你要不還是把自己的農學文憑給吃下去得了！茶葉有糖分嗎？沒有糖，它要用什麼來發酵？！”

“這不是由葡萄來提供了糖分嗎？你亂喊啥你。”

“那發酵的不還是隻有葡萄嗎！茶葉這東西根本就不可能發酵！你這是虛假廣告！”

“我反正是把茶葉給放進發酵罐裡了，你又怎麼能夠肯定它完全沒有參與罐子裡的任何化學反應？拿出你的實驗室報告來！”

“不是所有的化學反應都叫發酵！你這個文盲，簡直欺師滅祖！”

“假洋鬼子懂什麼中國茶！茶多酚發生的氧化反應就叫茶葉發酵！”

在兩人的争吵聲裡，杭總監把杯子遞到唇邊，仔細地聞了聞這杯白葡萄“茶”酒的香氣——紅茶特有的暖香氣味，絲絲縷縷地纏繞在酸沁怡人的葡萄果香中，像是一杯冰鎮後的水果茶。

他審慎地做出了自己判斷：“我好像能理解這款酒在餐廳裡賣得好的理由。”

嶽一宛發出慘叫：“你不要理解這種東西啊杭帆！”活像是一隻被車輪碾過的尖叫玩具。

伸手捂住了這人的嘴，杭帆認真地做着分析：“網紅餐廳，這其實是一個不考慮回購率的消費場景，在它的生命周期裡，它要做的永遠都是吸引更多的新客人來打卡體驗，而非讓老客人一周三次地反複光臨——後者的消費力持久但不強勁，畢竟熟客隻求穩妥地填飽肚子。唯有那些第一次光臨又急于擺拍照片發朋友圈的新客人，會點上滿滿一桌子的菜色，力圖一次嘗遍所有的新鮮。”

“在這種消費場景裡，‘茶葡萄酒’，這個概念本身就顯得既高級又有趣。”杭總監沉思：“尤其是按杯賣的葡萄酒，價格并不高昂。就算品嘗之後覺得完全不喜歡，在大城市的餐廳裡，這種‘試錯成本’也是完全可以被接受的。抱着這種心态，就會有很多客人選擇先點上一杯來試一試。”

“好看，有趣，甚至是‘古怪’，這些要素會讓客人們在線下進行‘沖動消費’。”

“小杭好厲害啊！”孫維若有所思地點着頭，“确實，我們家的茶酒系列，主要也是在餐廳裡賣得好。線上的幾家電商倒是都反響平平。”

杭帆趕緊解釋：“我對網紅餐廳沒有偏見！畢竟我就是做營銷這行的……能給産品找到最适合适合的消費場景，這本身就很了不起。”

按照羅徹斯特酒業的消費習慣調查報告，在電商渠道夠買葡萄酒的主力消費者大緻分為兩種：其一，是隻買‘小甜水’的淺嘗辄止型，其二，是格外挑剔又相對專業的資深玩家型。

“如果讓我來做的話，”杭帆說，“我會覺得‘茶酒’系列很難在這兩個極端裡找到自己的位置。”

自電子商務誕生以來三十年，整整兩代人的消費習慣被徹底颠覆：人們上網購物，大多已不再是為了随機地嘗新争鮮。

我們目标明确地奔向目标商品的鍊接，為了最低廉實惠的價格，也為了絕不出錯的質量——在沒有生命的數字與圖片面前，我們往往比在身處實體店中的時候更為挑剔。比起“可能不太習慣”的新事物，更多人傾向于選擇“讓人安心信賴”的熟悉産品。

“但在與朋友聚餐的場合，一杯酒，不僅是一份飲品，也是一份‘所見即所得’的情緒價值，更是一個現成的聊天話題。”